當您旅行時，喜歡哪種住宿方式呢？近年來，許多城市人喜歡到農村享受田園景觀，最好還能下田耕種或是下海捕魚，這就是所謂的觀光農業，這種觀光農業，在上世紀的30到40年代，興起於義大利，逐漸流行到其他國家，而名廚主持人「波登」，前陣子到西西里島，就入住當地一座農場，體驗這種綠色休閒，大啖當地自產自銷的美食、美酒。
典型的西西里島美食有哪些？主持人波登vs.美食作家希麥提：「這就是大名鼎鼎的茄子溫沙拉，西西里島名菜！」
如果你剛好在當地有朋友，最好想辦法讓他邀請你去家裡作客，享受一頓媽媽烹調的西西里家常菜。CNN主持人波登：「看好了，用手就把骨肉分離，還需要刀子嗎？」
每道菜，據說每個西西里家庭都會煮，但每一位媽媽都有不能透露的獨家秘方。CNN主持人波登：「先吃一個這個，像是義式炸燉飯糰，但沒有馬鈴薯，而是填滿起司、沾麵包屑、油炸。」友人母親：「好吃嗎？」波登：「超美味！」
酒足飯飽後，千萬要大力稱讚朋友老母的手藝，言詞表情可以誇張，但請保有誠意。波登友人托瑪索：「對她說，快對她說。」CNN主持人波登：「美味極了，而且還是在如此美麗的貴府，享用如此美味的家常料理。」友人母親：「謝謝。」
奉承老人家絕對不是壞事，朋友母親一開心，說不定再多煮幾頓請你也說不定，畢竟在西西里島，想找間價格公道、食物又美味的餐廳，並不容易，因為多數餐廳要付黑手黨保護費，餐廳在定價時，早把保護費算進你的帳單裡，假如餐廳櫥窗上掛了這個牌子「Addio Pizzo」，那推薦你推門走進去，因為這家餐廳是草根組織Addio Pizzo的成員。
這個拒付保護費的組織成立9年來，會員已經超過800個，顯示黑手黨控制的西西里社會，還是有朝著公平正義蝸步龜移。
美食作家希麥提：「有件事讓我覺得很有趣，45年前，當我告訴美國人，我(從紐約)嫁到西西里島，(他們就會說)喔，西西里，一個好女孩怎麼會淪落於此呢，但現在美國人的反應則是，喔，西西里農場，好浪漫啊，我忌妒你。」
從擁擠骯髒雜沓的紐約，住進西西里島的美麗農莊，好羅曼蒂克啊，這或許是21世紀的都市人對鄉村過度美好的想像。CNN主持人波登：「對我而言，最開心的事之一就是吃起司，享用起司總是能讓我快樂，還有酒，上等美酒，這是水牛起司，卡普隆奇諾起司，對，蜂蜜。」
而當地許多農莊現在就靠這種感性的情懷在賺錢，他們稱之為Agriturismo觀光農業，你捨棄飯店，入住農莊，還可下田體驗農夫生活，比如自己採完橄欖，直接拿去榨油，就不怕買到摻雜料的橄欖油了。
CNN主持人波登：「這就是觀光農業，美國還沒有這種概念，但它應該趕快發展，請解釋一下什麼叫觀光農業？」波登友人：「觀光農業是一種貼近土地的飯店，必須使用當地食材與食譜。」
義大利是傳統的農業國家，但從1950年代開始，農業逐年式微，許多小農場紛紛關門，這種情況在工業發展遠遠落後北方的義大利南部更為嚴重，觀光農業這種綠色休閒的興起，讓許多廢棄的農莊獲得新生，用田野風光、清新空氣與美食、美酒，滿足與撫慰滿心想遠離塵囂的都市人。
CNN主持人波登：「哇，看起來好棒。」波登友人：「哇，太美妙了！」CNN主持人波登：「哇，非常棒的兔子、橄欖油，都是這座農場自己養的、榨的，更多的酒，人生夫復何求！」
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