美國牛肉 結果共439筆

台灣觀眾這陣子對全球貿易協定高度關心，今天日本和澳大利亞有重大進展，2007年開始談的日澳經濟協定EPA，在日本拿汽車交換澳洲牛肉，2國終於拍板定案，1500到3000cc日本車出口到澳洲的5%關稅將立刻取消，其它汽車3年內零關稅，交換條件是，澳洲牛肉出口到日本38.5%關稅，18年內要降到19.5%，這是冷凍肉，冷藏牛肉15年內也要降；日澳協定，牛肉是最大焦點，03年美國狂牛症，日本禁止美牛進口，澳洲牛在日本市占衝上9成，去年美牛陸續解禁後，日本市場的澳洲牛肉下滑到54.7%，美牛市占有35.8%，所以澳洲也有必須搶先美國，和日本簽定貿協的急迫感，以更便宜的牛肉價格，在海外和美國牛競爭，同樣的美國、韓國汽車在澳洲零關稅，日本當然也急著有同樣的價格競爭力，最快7月日澳貿易協定就會簽訂，明年生效。

日本和澳洲歷經7年談判，終於對自由貿易協定EPA，達成具體共識，日本將調降澳洲進口牛肉的關稅，來換取日本車，以零關稅 前進澳洲市場，日澳簽訂貿易協定，可以逼迫美國在TPP中的美國牛肉進口讓步，不過日本酪農擔心，進口牛肉衝擊市場價格，恐怕讓本土牛肉失去競爭力。

最近美國大雪、氣溫創新低，導致牛隻市場供給短缺，現在當地牛肉價格上揚，連帶影響美國牛進口台灣批發價格，從去年9月每公斤780元，一路飆漲到950元，許多民眾到大賣場選購美國牛，發現價格確實稍微調漲，最有感的就是牛排餐廳業者，因為半年來美國牛訂單量和實際供給量不成正比，要是美國牛進口批發價破千元天價，不排除將調漲牛排價格，反應成本。

美國牛肉有沒有含瘦肉精，讓民眾想吃不敢下手，有連鎖牛排店打出吃牛排前，只要掃瞄菜單上的QRcode，就能連結上這批肉品的SGS報告，標榜吃下肚的是檢驗OK的，看準人手一台智慧型手機，掃一下就能知道美國牛的「身家背景」，也提高民眾吃美國牛的意願，另外還有超市打出全台唯一「美國有機牛肉」，標榜牛隻吃的是天然飼料，還有農糧署的官方認證，雖然價格比一般美國牛貴1.5倍，但這2天銷量就增加1成。

樹森又被查出進口美國牛肉被驗出瘦肉精，這回是毒性很強的「齊帕特羅」，樹森曾經被台北市衛生局在2個月內開罰20次，這次又出包，似乎怎麼罰都罰不怕，雖然在海關被攔下來，但樹森的通路商包含各大賣場和餐廳，像是家樂福、愛買、全聯等等，面對素行不良的樹森，為什麼還硬要跟他們進貨，像是賣場表示，樹森是國內進口牛肉的大間供應商，夠大供貨才穩定，但面對頻出包的樹森，已經有賣場考慮建議採購換廠商。

樹森又被查出進口美國牛肉被驗出瘦肉精，這回是毒性很強的「齊帕特羅」，樹森曾經被台北市衛生局在2個月內開罰20次，這次又出包，似乎怎麼罰都罰不怕，雖然在海關被攔下來，面對素行不良的樹森，早在2年前同樣也是因為進口美國牛被驗出「萊克多巴胺」當時被開罰140多萬，沒想到現在又被檢驗出「齊帕特羅」因此衛生單位高度關注「樹森」結果，這回果然又違反法令！

在王品旗下的原燒被驗出，美國牛肉含有不得檢出的瘦肉精「齊帕特羅」之後，食藥署最新又公布，高雄的「豪揚企業」10月初進口21.8噸的冷凍去骨牛肉，也在海關被驗出「齊帕特羅」0.6ppb，在邊境被攔下來，將會退運或銷毀，已經確定不會流入市面，不過又再次顯示美國帶骨牛肉含瘦肉精風險高，政府靠抽檢「三管五卡」把關，但這次抽檢抓出瘦肉精牛肉，下一次卻可能逃過抽檢，民眾仍舊無法吃的安心。

美國牛肉又被驗出含有瘦肉精，讓民眾更譁然的是，賣出問題牛肉的竟然是全台最大連鎖餐廳集團旗下的原燒燒肉，9月2日推出新餐點美國菲力牛，經桃園縣衛生局抽驗出含有比萊克多巴胺毒性更強的齊帕特羅0.5ppb，由於齊帕特羅不得驗出，王品原燒21日將276公斤的牛肉全數退回給進口商美福公司，早上衛生局人員到現場清點封存，等待銷毀，只是王品一向強調旗下餐廳食材嚴格挑選，現在卻賣瘦肉精牛肉，估計民眾點餐、試吃跟耗損有將近70公斤的問題牛肉被吃下肚。

中秋倒數，可能已經有不少民眾，趁週末烤肉了，各業者更是摩拳擦掌，不放過中秋這一檔，美國牛肉協會還特別到賣場裡「擺攤」試吃，要衝肉品業績；而今年比較特別的是，「調味粉」像是孜然粉、海苔粉和岩鹽，成為主打，因為烤肉醬口味重，熱量比較高，不少民眾改用「粉」來提味，也更能吃出肉的原味。

其實提到林杰樑，大家都不陌生，這幾年幾次的食品安全亮紅燈，都看得見林杰樑站上第一線的身影，從三聚氰胺毒奶事件、美國牛肉開放、塑化劑、苯芘到最近的毒澱粉，林杰樑可說是無役不與，儘管他時常受邀成為政府單位諮詢的專家學者，卻也總是毫不客氣，對政府錯誤決策提出糾正，但您可能不知道，過去台灣並沒有毒物科，而出生中醫世家的林杰樑，唸醫科時的洗腎經歷，讓熱血更沸騰，立下志向要研究毒物，這些年的努力，奠定了他權威形象。

南非人愛吃肉，尤其是烤肉，不但有烤肉市集，還有烤肉嘉年華，平均每人每年吃掉41公斤的肉類，不過歐洲假牛肉風暴延燒到南非，南非業者說，他們的牛肉是全世界最好的牛肉，脂肪含量只有美國牛的一半，要用貨真價實的牛肉，挽回消費者的心。

美國牛闖關時，就有大批豬農北上，擔心美國豬緊接著美國牛之後就要叩關，馬總統當時再三強調牛豬分離，但根據美國1月出爐的國會報告，列出台美未來要關注的議題之一，就是透過政策，鼓勵台灣進口更多的美國牛肉和豬肉，台灣豬肉市場90%都是本土豬，美國瘦肉豬若叩關，將嚴重衝擊本土畜牧市場。

自從9月初開放含有瘦肉精的美牛進口，衛生署就嚴格要求業者，必須標示肉品來源，有民眾發現，台北市一家知名麻辣鍋店，門口貼了告示「本店使用台灣牛肉」，不過菜單上卻只找得到美國牛，業者表示，他們的湯頭是用台灣牛燉煮的，台北市衛生局說門口標示和菜單不符，造成消費費者混淆，最高可罰20萬元，諷刺的是，台北市稽查人員每個月查核超過兩千家的餐廳，卻表示截至目前沒查到店家違反規定。

台中市一位民眾到愛買中港店挑了一盒美國牛肉，當時看到包裝上保存期限還沒過期，就買回家，沒想到打開包裝一看，4塊牛肉都已經發霉，長出黑色斑點，他說，買到這種發霉牛肉，已經發生第3次了；賣場回應，當天賣的現切牛肉都沒有其他客人反應發霉的問題，已經向顧客道歉、退費，未來將加強品管和保存，避免類似情況再發生。

瘦肉精美牛正式解禁，第1批美國帶骨牛肉叩關成功，最快3天內，老饕就能吃到這批美國牛，不過衛生署有但書，販賣牛肉的傳統市場、賣場和餐廳，強制標示來源地，有的業者還趕緊自費，另外貼產地貼紙，妙的是，有餐廳業者「加工」菜單，餐點名稱旁特別標註產地，不過有些餐廳的菜名本來就有來源地，是否需要再另外標示產地，讓業者無所適從。

美國牛肉即將在9月重回台灣市場，而最近傳出有人疑似吃牛肉罹患庫賈氏病，還有媒體報導醫師指出，散發型庫賈氏病的發生率，4年增加1倍，不排除與開放美牛有關，不過疾管局表示，2007年將庫賈氏病列為法定傳染病，必須通報病例，數據顯示會比之前多是正常的，與美牛無關。

日本的松阪牛肉和神戶牛肉，以肉質甜美和稀有世界聞名，儘管台灣並沒有開放進口，但是在一般的火鍋店卻很看到松阪豬或是神戶牛火鍋，而且價格低廉，只要2、300元；TVBS的記者了解過後才發現，所謂的松阪、神戶牛肉大多都是美國牛肉或澳洲牛肉混充的，有些店家甚至在菜單上寫注音規避責任，而專賣肉品的業者更直言，松阪、神戶只是高級牛肉的代名詞，實際上是什麼肉，每家火鍋店都是自由心證。

倒數計時！立法院下週二將表決食品衛生管理法，攸關含萊克多巴胺的美國牛肉能否進口，總統馬英九前一晚坐鎮黨團大會，強調美牛案攸關台美貿易協定TIFA簽署，還祭出黨紀，甚至隔空嗆民進黨主席蘇貞昌，要「約束」黨籍立委別阻撓議事；蘇貞昌也現身黨團大會，下達動員令，反對瘦肉精美牛解禁、不給過關。為了美牛，朝野不惜一戰，衝突升高。

很多愛吃牛肉的民眾，擔心美國牛受到瘦肉精污染，又覺得澳洲牛油脂少，吃起來口感沒有那麼好，因此選擇台灣本土牛，因為台灣牛不像進口牛肉，必須經過冷凍又解凍，影響肉質，反而台灣牛強調新鮮現宰，再加上利用馬鈴薯、胡蘿蔔飼養，肉質Q，油脂分布又比澳洲牛還要多，因此有業者看好台灣牛市場，成立產銷班，推出台牛專賣店，不但賣生牛肉也賣熟食料理，2間店1個月就能賺進2百萬。

美國在上個月24日發生第4起乳牛感染狂牛症，引發外界關注，農委會為了掌握美牛的食用安全，組成的美牛查核團結束3週後的查訪後，今天清晨返抵國門。

吵了好幾個月的美牛瘦肉精進口，好不容易有了政府版本進國會，藍綠黨團都甲級動員，但一早就傳出，美國發生第4起本土狂牛症，在野立委突然傻眼，只能先休息，等查證後再重開審查，行政院則在下午立即召開會議，要求相關部會依據台美牛肉議定書，請美方提供完整病理資料，再做後續評估，暫時不會禁止進口美國牛肉。

為了和美方恢復TIFA協商，台灣政府有不得不開放瘦肉精美牛的壓力，儘管行政院提出16字政策表示牛豬分離，但是我駐美副代表就表示，事實上，美方從未承諾在美牛之後，接下來不會就美豬問題對台灣施壓，美國五大肉品協會就公開呼籲美國政府，將美國牛肉及豬肉產品全面進入台灣市場，做為2012年的首要之務。

昨天是進口牛肉逐批抽驗上路第一天，直到今天為止，都還沒有美國牛肉報驗，主要是因為進口商都先採取低調觀望態度，但其實除了美牛之外，澳洲的牛雜碎，也屬於得百分百逐批抽驗品項，讓行政院副院長江宜樺跟衛生署長邱文達，特別到基隆視察進口的澳洲牛筋的抽驗工作，只是這頭大動作宣示「未驗出」決心，那廂行政院卻印說帖為即將開放的「萊克多巴胺」消毒，讓民眾充滿了矛盾感受。

瘦肉精美牛政策定調，馬總統提出「牛豬分離、強制標示」等16字箴言，研考會主委朱景鵬今天公布3月7日到9日的民調，根據研考會於對於政府政策方向、有條件開放美國牛肉進口，不支持的民眾佔48.4%，支持的民眾為42.8%。

美國牛肉引發的瘦肉精風暴，掀開肉品市場的遮羞布，為了從源頭把關，衛生署今天凌晨啟動「進口牛肉逐批查驗機制」，邊境檢驗人力增加到100人以上，預估每個月會增加1千萬的檢驗費，全面擴大肉品稽查，不過進口肉商似乎為了避鋒頭，到晚間6點為止，「美牛0報驗」，沒有進口美國牛肉，統計過去半個月以來，報驗量也比先前少了2、3成，反應到消費端，我們看到餐廳把美牛「除名」，乾脆不賣了，菜單改成紐西蘭牛肉，現在想吃美牛有難度。