為了和美方恢復TIFA協商，台灣政府有不得不開放瘦肉精美牛的壓力，儘管行政院提出16字政策表示牛豬分離，但是我駐美副代表就表示，事實上，美方從未承諾在美牛之後，接下來不會就美豬問題對台灣施壓，美國五大肉品協會就公開呼籲美國政府，將美國牛肉及豬肉產品全面進入台灣市場，做為2012年的首要之務。
美牛瘦肉精問題，民進黨提出「零檢出、阻絕境外」的歐盟模式，對此我駐美副代表李澄然表示，我方在去年就曾經向美方提出歐盟模式，但遭到拒絕。
駐美副代表李澄然：「我們以前有提過說，OK，現在瘦肉精，因為我們是不准有瘦肉精殘留的進口，比照歐盟，就是從美國出口沒有含瘦肉精的牛肉到台灣，美方的反應是說，在技術上不可能。」
駐美經濟組副組長蕭燕新：「美國出口到歐盟這種不含瘦肉精的(牛肉)，但是美方說過這是唯一的一次，下不為例。」
對於開放瘦肉精，雖然馬總統裁示將採牛豬分離的原則，但讓台灣開放含有瘦肉精的美國豬進口，一直都是美國豬農以及國會議員的最終目標。李澄然：「瘦肉精的問題來講，美國就是要各個國家，當然包括台灣，基於科學的證據或是科學的基礎，來制定最大容許殘留值的問題，第二個當然他們是認為是一般的應用，牛跟豬跟其他禽肉，這些東西都是一體適用。」
如果現在台灣政府能夠基於「科學基礎」，開放含瘦肉精的美牛進口，未來要怎麼以「科學基礎」，對含有瘦肉精的美國豬肉說不，恐怕在開放前就得先想清楚。
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