美國牛肉引發的瘦肉精風暴，掀開肉品市場的遮羞布，為了從源頭把關，衛生署今天凌晨啟動「進口牛肉逐批查驗機制」，邊境檢驗人力增加到100人以上，預估每個月會增加1千萬的檢驗費，全面擴大肉品稽查，不過進口肉商似乎為了避鋒頭，到晚間6點為止，「美牛0報驗」，沒有進口美國牛肉，統計過去半個月以來，報驗量也比先前少了2、3成，反應到消費端，我們看到餐廳把美牛「除名」，乾脆不賣了，菜單改成紐西蘭牛肉，現在想吃美牛有難度。
火鍋店員工：「現在用的是紐西蘭的牛肉。」記者：「美牛...都不能選了。」火鍋店員工：「都沒有了。」
美牛「除名」吃不到，麻辣鍋店改菜單，把美國牛通通換成「紐西蘭」，連鎖牛排店乾脆用小貼紙，把敏感的美國牛遮起來，桃園海關的牛肉冷凍櫃空蕩蕩，現在要買美國牛難度相當高，邊境查驗的「逐批檢驗機制」正式啟動，不過進口肉商疑似「避鋒頭」，統計到晚間6點為止，「沒有美牛報關」，比對平日最大量，最多20批。
台灣一年平均進口11萬噸牛肉，過去兩個禮拜，牛肉報驗數量已經掉了2、3成，不過FDA會持續抽驗，人員從原本的94名再增派15名人力，隨時機動調派，預估檢驗費1個月增加1千萬。
衛生局稽查人員：「這個是有調理過的，我們要沒有調理過的(原料肉)。」
直接殺到肉商的冷凍庫，要求配合抽驗，衛生局人員大動作，要揪出問題肉。北市衛生局主秘姜郁美：「排骨酥、肉片。」
肉片、雞排、絞肉，通通不放過，稽查人員秤重一一放進檢驗袋，北市衛生局加強抽驗牛、豬、鴨、鵝等肉品，兵分五路稽查。姜郁美：「檢查重點是在動物用藥，35種動物用藥，還有就是乙型受體素(瘦肉精)。」
抽驗結果最快一個星期內出爐，其他肉品買氣也受影響，瘦肉精風暴燒不停，民眾吃得「心驚驚」，就看衛生署的稽查行動，能不能發揮嚇阻作用，替民眾擋下問題肉。
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