紅蟳 結果共97筆

大閘蟹吃不到，其它的螃蟹又出問題！衛生署公佈，一批來自馬來西亞的冷凍軟殼蟹驗出禁藥，業者還在申請複驗還沒流入市面，不過這種軟殼蟹，通常在餐廳或辦桌可以吃到，用炸的或者有人拿來做紅蟳米糕，主要是冷凍的比活的紅蟳便宜4成。

秋天出產螃蟹，而在台南市有養蝦業者，在自家的養蝦池中，發現一隻身長超過20公分，重達3斤8兩的超大紅蟳！初估至少已經3歲左右的大紅蟳，身上有特別的紋路，而牠的2隻大螯，比5歲小女孩的手臂還要粗！

陽澄湖大閘蟹無法登台，本土蟹則是水漲船高，宜蘭紅蟳就大賣，今年的價格比往年漲了4成，業者還看好會再漲，有饕客怕吃不到，趁假期直接到養殖場買宜蘭蟳。

大閘蟹進不了台灣，飯店改推沙公，紅蟳應戰，料理方式很多，強調口味絕對不輸！但賣了20幾年，號稱第一個引進大閘蟹的名店業者，卻認為，大閘蟹是沒得比的；他說，大閘蟹賣的是獨一無二的蟹膏蟹黃，今年卻恐怕斷炊，本土閘蟹業者聞風已經打電話要推銷，老闆都還要考慮看看。

沒有大閘蟹，業者改推沙公、紅蟳應戰！飯店主廚表示，民眾喜歡大閘蟹，主要吃蟹黃和蟹膏，沙公和紅蟳比起其它種類來講蟹膏比較多，或許可以讓民眾解解饞；而且秋蟹選擇還有花蟹、和平價的三點蟹，肉質比較多，熱炒和淋醬其實也都很好吃。

快要過年了，往年是大魚大肉，今年要開始降低年菜的卡路里；高熱量的零食更是琳瑯滿目，光是腰果吃進100克等於吃進2碗半的白飯，如果不忌口不節制，恐怕過完年就要開始準備減肥計畫。 紅蟳米糕、紅燒蹄膀，看的令人食指大動，不過這些熱量高得驚人！10人的份量至少超過3千大卡，如果改個料理方式，卡路里就可以降低許多；糖醋魚變成清蒸，卡路里也可少一半。營養師許淑惠：「蒸的啦，或者是燙過的啦，這樣的烹調方式，它的對比菜色，大致上每一盤，大概會差1000到500大卡之間，熱量可能會少掉一半。」 過年少不了的零食，熱量也很高，不論是牛肉乾、魷魚片、腰果、瓜子還是開心果、熱量都很高！尤其是腰果吃下這一盤100公克就等於吃下2碗半的白飯。 醫師提供一些減肥小撇步，做家事可以來消耗卡路里，不論是用吸塵器還是擦窗戶，墊個腳尖進行，半小時下來卡路里可以多消耗數10卡；過年不想體重上升，記得掌握少吃多動的減肥大原則。

Q：秋季嚐鮮帝王蟹紅蟳平價供應，業者？

進口大閘蟹有污染，民眾不妨改吃別的，為了不讓大閘蟹影響民眾消費，餐廳業者推出頂級海鮮鍋。

初秋季節，又是品嚐蟹黃的最佳時機，你知道嗎？嘉義沿海的紅蟳、處女蟳，口感、甜度一流，美味的程度，可是一點也不輸給大閘蟹及日本毛蟹！一起來看看！

屏東縣佳冬鄉民，前晚在海邊發現一隻藍色的螃蟹，原本以為只是調皮小孩惡作劇，在螃蟹身上噴漆，不過請專家鑑定後發現，原來他是隻基因突變的紅蟳。

秋天是許多老饕享受大閘蟹的季節，在大陸大閘蟹大量進口情況下，台灣紅蟳產業大受影響，立委今天為台灣紅蟳請命，並且質疑大陸爆發霍亂疫情，台灣相關單位卻停止對大閘蟹的檢疫工作，相當不負責任！

江蘇陽澄湖大閘蟹進軍台灣強強滾，不過其實臺灣本土養殖的紅蟳和沙公，也是不少老饕的最愛，尤其現在正值秋天是紅蟳的盛產期，肉質鮮美肥嫩，一點也不輸給外來的大閘蟹。

Q.TVBS服務團隊您好！請問一下你在台北那裡們昨天晚上報導的那家「超俗！龍蝦紅蟳生蠔全部100元」在台北那裡啊？

龍蝦、紅蟳和生蠔，這些聽起來很高檔的食材，現在只要100塊就吃的到，老闆說他每天凌晨都到漁市採買，才有這麼優惠的價格，而一道海鮮料理才100塊，民眾都說吃到賺到。

你有沒有吃過「薑母鴨紅蟳」這種新口味，在屏東有店家突發奇想，把紅蟳加在薑母鴨裡，新口味一推出，饕客吃過都說讚。

中石化台南安順廠戴奧辛嚴重污染，居民已經受害很深，有一位媽媽懷孕時，經常吃附近魚塭的魚蝦紅蟳進補，結果10個月大的女兒，竟然長出跟鼻子一樣大的血管瘤，還有漁民捕到的小魚都已經嚴重彎曲變形。

台中市有一間海產店，為了慶祝開幕招攬客人，舉辦海鮮1元競標活動，無論是帝王蟹、龍蝦還是紅蟳，通通1元起標，現場喊價聲此起彼落。

嘉義縣東石鄉有一名搶匪假裝要買目前正值產季身價最高的「處女蟳」，當老闆娘把他要的20斤紅蟳搬上車時，他開了車就跑，老闆與沿途正在演習的員警開著警車追了十幾公里，才把這名搶了4萬多元海產的搶匪給逮著。

住台北縣三重的鄭先生日前和朋友到台西港口玩耍，發現一隻重達3.5公斤的野生紅蟳要覓食，紅蟳的背上和腹部還有人面形狀，一群人認為這是吉祥財富的象徵，帶回向神明請示可不可以吃，結果神明指示，要選個好時辰，野放到大海。

台中有民眾反應在漁市買到含有怪味的紅蟳，台中縣衛生局下午緊急會同相關人員到漁市全面抽查紅蟳，攤販都配合抽查，衛生局表示，漁船運送的過程確實可能造成紅蟳含氨。

金線魚含甲醛的陰影民眾還揮之不去，又傳出一名楊姓民眾從台中梧棲漁港買來的新鮮紅蟳有刺鼻的氨水味，令他懷疑是否連紅蟳也遭到污染，不過當他把紅蟳送到衛生單位希望進行化驗時，衛生單位竟然互踢皮球。

蔣友柏今天（23日）和太太林�怡帶著女兒小玫瑰一起回娘家。小玫瑰已經滿6個月，頭好壯壯，正在用學步車學走路，長得和爸爸蔣友柏十分神似，外婆還特別幫小玫瑰準備她最愛吃的紅蟳蒸蛋。