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用餐體味重！遭退錢送客 女子怒告污辱
台中一名劉姓女子和男友到韓式料理店用餐，點了兩個小火鍋，付帳後兩個人坐在位置上等餐點，老闆娘突然跑來告知，說有客人反映聞到異味，當場退還餐點350元要求兩人離開，讓劉姓女子感覺受辱，嚎啕大哭報案提告，警方調解不成，將老闆娘依公然侮辱罪嫌送辦。2015/07/28 13:00 -
近學區人潮多 早餐街全推「套餐」搶時間
早餐店衝買氣也學起速食店推出套餐組合，靠近台北車站學區的早餐店街，5、6家業者把店裡賣的漢堡、三明治、炒麵、蛋餅等餐點跟飲料搭配，價格比單點便宜個2到3成，而且只要說出1個數字就完成點餐，對顧客、業者來說更省時，也讓套餐變成店裡主角，菜單位置擺在比單點還明顯的地方，吸引上門消費民眾目光，點套餐比例佔了9成2015/04/29 19:21 -
抽查餐廳！王品上榜最多 逃生梯竟堆桌椅
行政院消保處稽查全台6縣市共20家餐廳，發現竟然有17家不合格，比例高達85%，其中更包含不少知名業者，像是西堤、原燒、瓦城等等餐廳都上榜，很多逃生通路都堆滿雜物，野宴還被發現，食材跟垃圾一起放，相當骯髒，這些不合格的業者，大部分都已經改善，沒有限期改進，不排除會繼續開罰2014/12/23 16:11 -
油墨、筆跡鑑定 26封恐嚇信疑同一人
日前歌手蕭敬騰、知名電影監製邱瓈寬，以及鼎泰豐、鼎王等餐廳都收到麵包蟲恐嚇信，警方追查發現，目前全台灣已經出現26封恐嚇信，從部分信封上的郵票，採集到DNA，鎖定一名賴姓通緝犯，原本以為還有其他嫌犯，不過鑑識人員分析恐嚇信上的字體油墨分布、列印格式、信封款式，以及手寫筆跡等微物跡證，研判應該都是同一人所為，嫌犯動機似乎要向警方嗆聲，挑戰公權力。2014/03/07 14:04 -
〈獨家〉年輕人最愛！ 鐵馬改成精巧行動餐車
腳踏車除了能騎上街，還能有什麼用途呢？有業者發揮創意，把腳踏車改造成可愛的行動餐車，可以賣印度奶茶、雞蛋糕等餐點，花費成本低，重點是好行動，走了就賣，非常自由，也不會有汽車牌照法規的問題，讓許多有創業夢想的年輕人趨之若鶩，有業者看準商機，推出客製化鐵馬行動餐車，果然成功吸引錢潮，不但在國內受歡迎，還銷到德國和法國。2014/01/06 18:52 -
自願離職？爆空軍餐廳浪費 廚工只做2天
空軍屏東基地內的地勤餐廳，每餐供應2500名官兵用餐，卻被廚工爆料平均卻只有700、800人吃，沒吃完的豬腳、雞腿和豬排等餐點，被當垃圾倒掉，但軍方否認浪費，強調是官兵因為天氣熱、食慾不佳，今天傳出爆料的廚工已經被開除，外包的餐廳說，廚工才來工作兩天，就自己離職，而且業者還發現，他竟然還偷餐廳的食材！2013/06/14 11:41 -
豬腳大半當垃圾 廚工踢爆空軍浪費
空軍屏東基地，被李姓廚工指控糟蹋食物！外包廚工投訴說，基地內的地勤餐廳，每餐供應2500名官兵用餐，平均卻只有700、800人，沒吃完的豬腳、雞腿和豬排等餐點，竟然被當垃圾倒掉，真的很浪費，不過軍方否認浪費，說每天是2250人用餐，剩餘過量，可能是當天天氣太熱，官兵食慾不佳！2013/06/13 12:41 -
亞洲最佳餐廳「奪冠」 鼎泰豐6月加薪5%
台灣美食再次征服國際，美國美食網站「每日一餐」公布，今年亞洲最佳的101家餐廳，不只台灣餐廳占了7名，其中第一名就是由鼎泰豐奪下，不只擊敗北京、印度等餐廳，連日本、香港三星米其林餐廳也成了手下敗將，今天鼎泰豐的徵才現場，董事長心情大好，直接喊出提前加薪。2013/05/17 12:33 -
全球800門市 「手搖飲」首見興櫃
今年餐飲市場旺，也反映在股市上，從王品、瓦城等餐飲公司紛紛掛牌後，主要經營「日出茶太」手搖飲料的六角公司，這個月也登錄興櫃，成為台灣首家「興櫃」的手搖飲料，現在還穩坐興櫃股價第3名寶座，分析師認為，就是因為餐飲市場波動，不會像科技業那麼劇烈，雖然股票價格很高，可能可以買好幾張科技股，但就是能吸引大戶。2012/12/22 19:03 -
蔬菜原始生命力 感動日本攝影師
日本北海道一位攝影師，深深受到蔬菜生長過程中所展現的生命力所吸引，開始拿蔬菜當作攝影題材，記錄紅蘿蔔、高麗菜等餐桌上常見的蔬菜，在一年四季裡所呈現的各種表情。2012/10/29 22:41 -
憂打包走味砸牌！ 帶走服務「眉角」多
吃不完的餐點能夠打包與否，除了成本概念，有些餐廳還會以「堅持口味」作為理由，像是拉麵、握壽司等餐點打包離店，擔心時間一久恐怕會走味不新鮮、砸了招牌，至於提供打包的業者，則是希望以「服務」增加回客率，不只提供打包，包含飲料或麻辣鍋湯底通通都是「先加滿」才讓客人帶走。2012/09/03 19:25 -
電話扣客 飲料甜嘴！拆解奧客餐廳解密
對於餐廳來說，就算是奧客，也是座上賓，所以怎麼面對奧客，餐廳早有應對準備，像避免客人訂位臨時不來，餐廳就提前打電話提醒，如果客人等餐耐心比較少，服務生也會事先告知餐點製作時間，或者送飲料讓客人甜甜嘴，遇上小朋友，也會準備桌上型玩具，讓小朋友不會坐不住，在店內到處跑。2012/08/13 19:11 -
〈獨家〉超商煮熟食 非餐飲業未強制體檢
便利超商裡，無論是關東煮或熱狗、茶葉蛋，還有現煮咖啡，都相當受現代人歡迎，只是製作這些食品的過程，衛生要如何把關？因為包括速食業等餐飲人員，或是路邊攤販，都必須進行傷寒、A肝等傳染病的體檢項目，而便利超商列為零售業，店員不需做這些項目體檢，食品衛生問題受到關注。2012/04/11 19:05 -
〈獨家〉小菜成名產！安平蝦餅HOT 月售千萬
你吃過蝦餅嗎？這原本只是餐廳讓客人等餐時的一道小菜，在台南的安平區，卻發展成特色名產，小小一個地方，就有30家以上的店在賣蝦餅，一個月就有上千萬的商機；不過蝦餅的製作過程，可是十分費功夫，一起來看看。2011/09/28 19:29 -
台菜吸睛 5餐廳登亞洲「米其林指南」
亞洲美食評鑑指南，稱為是亞洲版的米其林美食指南，而現在他們公布2010年最新的餐飲評鑑，這回台灣很爭氣，一口氣有5家餐廳入選，除了入圍第3次的鼎泰豐，還有欣葉台菜、喜來登泰菜、台中樂沐等餐廳，但這次最受注目的是，前身是空軍俱樂部，曾是兩蔣最愛的銀翼餐廳，低調的他們，61年來第一次得到國際大獎。2010/12/16 13:17 -
破天荒「賣烤雞、豬腳」 速食店搶耶誕商機
又要進入12月，重要的節日除了跨年，就是聖誕佳節！離聖誕節不到1個月，連鎖速食店也提早推出耶誕促銷，有搶先推出招牌漢堡，也有買一送一的優惠。甚至有速食店打破炸物的刻板印象，首度加進烤雞、豬腳等餐點，搶攻耶誕商機試水溫。2010/11/29 12:49 -
禽流感惱人！ 愛心炸雞生意慘淡
為了讓更多智能不足的同學，學習自我獨立，順利進入職場，花蓮縣智障福利協進會特別開辦餐飲庇護工廠的課程，讓同學學習清潔、接待等餐飲工作，不過這間以賣炸雞為主的庇護工廠，卻因為受到禽流感的影響，生意慘淡，急需各界協助。2005/11/01 11:01
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