對於餐廳來說，就算是奧客，也是座上賓，所以怎麼面對奧客，餐廳早有應對準備，像避免客人訂位臨時不來，餐廳就提前打電話提醒，如果客人等餐耐心比較少，服務生也會事先告知餐點製作時間，或者送飲料讓客人甜甜嘴，遇上小朋友，也會準備桌上型玩具，讓小朋友不會坐不住，在店內到處跑。
餐廳員工：「今天晚上有為您安排5點半、6位的用餐，人數上一樣嗎？」
還沒到用餐時間，先打電話確認客人會不會到，提醒訂位外，也不怕客人臨時放鴿子。餐廳店長林姉鈺：「沒有接的話，我們會再次再播個電話就是再確認，可能在將近要用餐的時間。」
顧客：「小姐可以品嘗我們的嫩烤牛肋排。」
講解餐點詳細清楚，客人問題自然少，只是點完一個套餐，那麼多道，客人容易記不住沒關係，點完餐就送上帳單，點過的菜色都在上頭，一目了然。顧客：「她比我晚來，可是飲料我等很久了。」
餐點製作時間不同，但客人還是愛比較公平度，店員也有辦法。餐廳員工：「先為您準備蘋果冰醋，先讓您做個品嘗好嗎？」
客人等餐耐心少，就送飲料安撫情緒，或者事前預告製作時間，讓客人自己考量，少了服務糾紛。餐廳員工：「姐姐這邊送妳蝴蝶的玩具，這是拼圖喔。」
高級套餐用餐時間1個多小時，怕小朋友坐不住，除了送拼圖殺時間，小一點的孩子，還有不同玩具，怕玩膩了，繪圖紙、蠟筆，甚至可愛折氣球，應有盡有，安撫小孩，畢竟服務業以客為尊，擔心遇上奧客，不如自己先多做準備。
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