碗裡 結果共97筆

今天的內行美食帶大家品嘗牛肉麵，以往說到台南的牛肉湯，大家都知道，而其實在台北的巷弄內也有家牛肉麵，牛肉不是事先滷好的，而是現切新鮮的肉片，等到麵煮好端上桌時，才鋪在碗裡，淋上滾燙的湯頭，不管是清燉的還是紅燒口味，搭配鮮嫩牛肉，吸引不少老饕上門。

今天的內行美食帶大家品嘗牛肉麵，以往說到台南的牛肉湯，大家都知道，而其實在台北的巷弄內也有家牛肉麵，牛肉不是事先滷好的，而是現切新鮮的肉片，等到麵煮好端上桌時，才鋪在碗裡，淋上滾燙的湯頭，不管是清燉的還是紅燒口味，搭配鮮嫩牛肉，吸引不少老饕上門。

牛肉麵到處都有在賣，不過台南這間賣了10幾年的牛肉麵店，不但每天限量只賣10碗，還曾經創下25分鐘內秒殺賣光的紀錄，原來老闆賣的是三寶牛肉麵，碗裡除了擺放牛肚、牛筋以及牛腱3種牛肉，高湯更是用蔬菜大骨以及20幾種中藥熬製而成，不用加味精，湯頭就甘甜可口，加上還有濃濃的中藥味，讓饕客吃完唇齒留香。

牛肉麵到處都有在賣，不過台南這間賣了10幾年的牛肉麵店，不但每天限量只賣10碗，還曾經創下25分鐘內秒殺賣光的紀錄，原來老闆賣的是三寶牛肉麵，碗裡除了擺放牛肚、牛筋以及牛腱3種牛肉，高湯更是用蔬菜大骨以及20幾種中藥熬製而成，不用加味精，湯頭就甘甜可口，加上還有濃濃的中藥味，讓饕客吃完唇齒留香。

冷天想吃麻辣鍋暖胃，一個人怎麼辦？業者突發奇想，向工廠下訂單做了一款8字形的葫蘆碗，大碗裡裝蕎麥拉麵，食材是麻辣鴨血，加上起士和皮蛋等淋上咖哩湯頭，小碗裡是川式麻辣鮮蝦雲吞，取名麻咖拉麵，中日港式的多樣化吃法，業者新奇創意要讓單身消費者一次嗑2鍋，就是2種鴛鴦鍋湯頭。

高雄有一名女子，連2天到一家牛排館，購買2碗玉米濃湯外帶，沒想到2天都發現，裝湯的碗蓋遇熱融化，嚇得不敢喝，業者事後坦承，是送貨商把耐熱蓋送成冷飲蓋，才造成碗蓋遇高溫融化；不過專家表示，一般的熱湯就算是裝到塑膠碗裡頭，過熱都會釋放出有毒物質，提醒民眾，非不得已得裝到塑膠碗裡頭，溫度最好不要超過40度。

島嶼眾多的日本，其實還有很多不為人知的小島，位在日本新潟縣北方，有一座面積只有9.1平方公里的小島叫做「粟島」，島上的自然資源相當豐富，被開發成新的旅遊地點，遊客可以登島騎馬，還能品嚐到把滾燙石頭直接丟進碗裡加熱的道地料理。

前2天報導過，台中市一所高中校園，出現「撒尿霸凌」事件，一位高二男同學的飯碗裡，遭人惡意撒尿在裡面，讓受害男同學噁心，食不下嚥，半個月來一口氣瘦了10多公斤，甚至要求助精神科醫師；家長不滿的是，3月21日發生的事，為何校方拖了半個多月，才以「疑似霸凌」事件，向教育部補通報，家長現身控訴。

又爆發校園霸凌的案件。台中市一所高中3名男學生，對另一名男同學，言語霸凌，甚至朝著他的碗裡小便，遭到如此「精神凌虐」的受害學生忍不住了，向老師報告，整件事情才曝光，不過校方卻聲稱，整起案件沒有任何的肢體衝突，並且案件還在調查中，所以只向教育局通報「疑似霸凌」，家長不能接受，受害學生的姊姊，無助的在臉書上貼文求助，請大家幫幫他。

台北牛肉麵節還在進行，有店家推出要價1600元頂級牛肉麵，把南瓜加入牛肉湯，碗裡的牛肉，用的更是號稱頂級的牛小排，還有店家因為店名裡面有超人2個字，說只要民眾穿著超人裝上門，店裡所有東西都能免費吃，不過強調，超人配備一定得齊全。

鵝肉也可以很高級嗎？一家源自高雄的知名鵝肉攤傳到第二代，經營者到台北開分店，顛覆形象，把店內裝潢的像是小酒館一樣，連菜單都非常講究，不但有英文標示，還有歐元計價，桌上的鵝油還特地用玻璃瓶裝，不明就裡的顧客上門，都以為自己來的是一間高級法式料理店，等到餐點端上桌，才發現碗裡面裝的，可是道地的正港鵝肉，台灣味。

麵線羹不加鹽，照樣可以吸引排隊人龍！鳳山就有一間麵線羹店，除了料好實在吸引人外，老闆娘用媽媽疼惜孩子的心態，把年輕客人通通當做自己小孩看待，為了健康不加鹽，碗裡的麵線是越裝越滿，也難怪麵線羹生意更好，2小時就可以賣完一大桶。

麵線羹不加鹽，照樣可以吸引排隊人龍！鳳山就有一間麵線羹店，除了料好實在吸引人外，老闆娘用媽媽疼惜孩子的心態，把年輕客人通通當做自己小孩看待，為了健康不加鹽，碗裡的麵線是越裝越滿，也難怪麵線羹生意更好，2小時就可以賣完一大桶。

很多民眾正在吃晚餐，你知道嗎？碗裡的飯，1個月內已經偷偷漲了2次，因為南部冬季缺水，農委會在12月15日宣布第一期稻作休耕，消息傳出後，史上頭一遭，米價1個月內連飆了2次，漲幅7%，零售米率先反應，最大包裝米品牌，農曆年後，一口氣要漲15%，其他包括中興米等，顧及民眾感受，暫時不打算跟進。

從父母手上接下開了快半世紀的老店，吳克東賣的這一碗「湯的甜不辣」，經過層層味道加入的湯頭，在甜不辣湯碗裡展現吳克東自信，湯頭好，大膽要把湯直接盛進甜不辣裡；至於醬，就另外倒進小碟裡，讓客人能喝湯，不至於有沾醬沉澱，或是把甜不辣在小碟子裡沾醬，等多種不同的選擇組合，顛覆你對甜不辣的既定印象。

走出喪夫之痛，藝人鳳飛飛重新回到台灣，籌備年底的演唱會。講到亡夫時，鳳飛飛表示無時無刻都在哭，連吃飯淚都滴在碗裡，再一起吞下去，但事情已經發生了，未來的路還是要靠自己。

吃牛肉麵吃到最後，卻發現碗裡面有一大坨泥土！台北縣一名方小姐昨天和朋友到中壢遊玩，跑到中山路上一家有名氣的牛肉麵店吃麵，沒想到卻吃到滿口都是泥土，店家說是因為酸菜沒洗乾淨，願意把吃麵錢全部退回，不過方小姐卻認為店家不管客人安危，氣的向衛生局申訴。

大陸發生大學生下毒事件，因為認為遭到同學冷落，江蘇徐州一所大學的學生，竟然將劇毒「鉈」放進同學的食物中，造成3名大學生中毒。

台北縣永和頂溪捷運站口，最近出現好幾名身障者，向往來的路人行乞，不過更誇張的是，竟然還有一名年約30歲的男子，專門「搶」這些乞討者碗裡的零錢，不過，被搶了好幾次的乞討者，反而苦笑著說，也許搶錢的人更需要用錢。

十賭九輸不是沒有道理的，大陸浙江警方查獲了一批老千賭具，可以說是琳瑯滿目，其中最神奇的是莊家使用的特製碗。因為碗裡面竟然裝了攝影機，莊家搖骰子的同時，就可以從另外一個螢幕看到碗裡面的骰子有幾點。

今天要看的這個人生體驗，是發生在這個叫做范湘暄的人身上，人生的際遇真的很難說，真的我們沒有一個人，能夠知道下一刻，下一秒鐘自己會發生，什麼樣的事情。范湘暄她原來是一個能說善道，非常活潑的導遊，那當然做導遊的，是走遍全世界到處玩，帶人到處看，但是5年前有一天，她突然發現自己得了「多發性硬化症」，接下來眼睛看不到了，看不到她當然也沒有辦法做導遊，我們來試著想像一下，她的心情，接下來她該怎麼辦？ 台北市青少年育樂中心，大廳裡一下子，一股奶香加蛋香的甜味。盲眼蛋捲師父范湘暄：「妳來啦，好，妳今天要買甚麼的，先跟你講，今天花生還沒做，花生還沒做，原味的好不好？」 范湘暄熱絡招呼，可愛小妹妹天天來買蛋捲。盲眼蛋捲師父范湘暄：「現在這份工作，是我失明的第一份工作，那我在想，可能也是我永遠的工作。」 每天，范湘暄都要花上1個小時，從三峽到台北市區工作。隆隆車聲中，范湘暄就是能分辨出，來的是公車，今天通勤的第一段還挺順利。 盲眼蛋捲師父范湘暄：「我覺得還是好人比較多，對，我遇到的差不多都是好人，可能運氣比較好，我沒有遇到壞人，像我們這位司機先生，他姓柯，柯先生，他也很好，他每次看到我在那邊等車，他都會停在我的面前，然後告訴我說910的啦，上來喔。」 可惜，台灣還是有不少人，忘了體貼旁人的需要，范湘暄轉車這一段路，導盲磚被當成一般地磚，還好范湘暄感覺靈敏，沒被絆到碰到，不過，電話一通接一通有客人來催了，偏偏還有那「戰爭」一般，等另一班公車的關卡還沒過。 盲眼蛋捲師父范湘暄：「我有聽到公車聲，可是奇怪，為甚麼沒有停啊，我有招，我有舉手啊，時常都會有這種情形，我在這個地方，時常都要等很久的車，有時候是一來來了好多部，然後我從第一部問，問到差不多第三部，最後一部是正線，結果它已經繞彎走了，現在附近沒有人的話，就是自己要聽，有公車聲音，就要趕快衝。」 後來聽范湘暄講，有時，光這一站等車，就得等40分鐘，她倒不生氣，原因也簡單，不知道對方是誰，何必跟自己過不去，還是把事情做好要緊。盲眼蛋捲師父范湘暄：「有時候8點還不到，人家還沒開門，我就來了，在等人家開門，那個警衛都說，妳那麼早來做甚麼，啊，我就來做啊。」 今天來得晚了些，要趕快開工。盲眼蛋捲師父范湘暄：「就是蛋打在小碗裡面，然後稍微看看有沒有(新鮮)，像這樣就很漂亮啊，一定是很漂亮對不對。」記者：「我們看得到。」范湘暄：「可是我有(憑)感覺。」 范湘暄提醒，明眼人最好也這麼做，免得一下子鍋裡，混進了壞蛋，整鍋都報廢，她可是有廚師執照的。盲眼蛋捲師父范湘暄：「還好我就是在失明之前，我就把證照考到，要不然如果說像現在的話，去考的話，人家一定不讓我考，就怎麼講，好像冥冥之中，自然有那種定數。」 不過，現在的范湘暄有種「微妙的感官感覺」，可是廚師執照測不出來的。盲眼蛋捲師父范湘暄：「打到那種感覺，就是(蛋)有發的感覺，可是我，我有那種感覺，可是我。」記者：「說不上來？」范湘暄：「對…，也算經驗吧，這樣應該就沒有顆粒，就是勻了，感覺不到有顆粒。」 我們還是難以體會那種「感覺」，只好再一遍，今天不知已經問了幾次的「妳怎麼知道的？」而這樣的人生轉折，在5年以前，范湘暄也想像不到。 范湘暄家裡，這照相本好一陣子，沒拿出來了，那時候范湘暄帶團，跑遍全台各大景點。不過，亮麗的生命墜入黑暗，就在1個月之間，那時候是民國91年11月底到12月中，剛開始醫生說是顏面神經痲痺，是可以治療痊癒的。盲眼蛋捲師父范湘暄：「那個時候我有在上導遊觀光課，就是想更進一步，有去上那個課，我上第一個小時的時候，就覺得說，感覺頭很暈，暈到後來，坐著就感覺，整個房子都在旋都在轉，晚上就在醫院，然後就一直住院，住了20天，然後就從那個時間開始，就開始是右邊先看不見，慢慢地左邊也看不見了。」 醫生說，原因是多發性硬化症，加上視神經病變，遺傳嗎？還是因為甚麼樣的原因呢？不知道，病歷上只簡單寫著「雙眼視力喪失」、「無復原跡象」。 盲眼蛋捲師父范湘暄：「我一直想說，乾脆就…就了結算了，我窗戶打開，一直想說要跳下去，可是那個(窗台)好高，後來想一想，我就一直在那邊站很久，徘徊，然後這2個(狗)，就一直叫一直叫，就一直叫喔，後來我就是可能聽到牠們叫聲，我一下子回過神來，我想說，啊，不行，我還很多事情還沒…，譬如說想要去哪裡玩哪，想要出國去環遊世界，那種夢想，都還沒完成，我不可以這樣子就，就這樣解決了。」

在陳總統向黨內接班人喊話，不要「吃碗裡看碗外」後，總統府秘書長蘇貞昌刻意表現低調，不過今天他在陪總統接見時，還是有人當著總統的面，叫他繼續衝衝衝，讓蘇貞昌用大笑來化解尷尬。