鵝肉也可以很高級嗎？一家源自高雄的知名鵝肉攤傳到第二代，經營者到台北開分店，顛覆形象，把店內裝潢的像是小酒館一樣，連菜單都非常講究，不但有英文標示，還有歐元計價，桌上的鵝油還特地用玻璃瓶裝，不明就裡的顧客上門，都以為自己來的是一間高級法式料理店，等到餐點端上桌，才發現碗裡面裝的，可是道地的正港鵝肉，台灣味。
道地台灣味，鵝肉飯上菜囉！TVBS記者林婉婷：「誰說吃台灣小吃，一定是要熱呼呼、油膩膩，擠在小吃攤上，其實也可以這樣有感覺。帶點法式的感覺，不過看看這口味，卻是非常地台。」
鵝油、紅蔥頭拌飯，香噴噴有媽媽的味道，鵝肉配薑絲，也是小吃攤常見的菜色；還有薯條，可是用台灣鵝油去炸的。
業者：「結合法式的精神，但是吃到的是台灣的好料理，外國人來的時候，會覺得這樣的環境很舒服，而且是吃到台灣的好東西。」
打開菜單，台灣小吃有英文翻譯，連售價都有歐元計價，就是要把台灣的好口味，要介紹給觀光客。業者：「我們從很多的商店，不管是二手商店，或是網路上，其實是在網路上買到的，弔燈擺飾樣樣不馬虎。」
原來老闆在法國唸書，把法國小館的空間概念，重新塑造台灣小吃的飲食空間，少了傳統的擁擠，多了一份悠閒，本來是在南部賣鵝油，賣出名號，打下一年5千萬營業額，如今要顛覆小吃的傳統刻板印象，要用台灣鵝油拚觀光。
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