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台鐵新局長張政源上任 提安全及6大改革
交通部台鐵局局長張政源今天上任，他表示，自己是台鐵人，因此選擇回到台鐵改革，也強調解決問題的當務之急是安全，並提出6大改革目標，盼同仁團結重新擦亮百年老店招牌。2018/11/09 09:41 -
前台北站長回鍋！ 政次張政源「降級」變局長
普悠瑪事件撼動台鐵這間百年老店，局長換誰當，今天有答案，就是「前老台鐵人」，也是現在的交通部政次「張政源」。他曾經當過台鐵局的台北站長，也因為當過台南市副市長，被視為是賴系人馬，行政院形容，他有台鐵經驗卻沒台鐵包袱，希望他能改革整頓台鐵。2018/10/29 15:09 -
出軌事故調查未果！ 消基會：普悠瑪應停駛
雖然台鐵公布普悠瑪特檢結果一切正常，不過就檢討報告裡頭，顯現了車輛、人力和財務等，長年面臨重大問題，出軌事故後短短5天，又發生了35起事故，ATP照樣出狀況，交通部長吳宏謀做出承諾要仔細調查，但消基會批評，為消費者安全考量，普悠瑪應該停駛。2018/10/28 17:01 -
這真的太浮誇了10倍大巨型舒芙蕾霸氣登場吃這款就飽了
你不得不承認，自從有了lG之後，越來越多新開店的餐館莫不卯足全勁設計視覺效果一流的餐點，就想吸引更多的人潮。相較之下，許多標榜老字號的店家，往往只能靠口碑累積了，不過有一家百年老店，似乎有先見之明，居然早早設計出體態驚人的甜點「巨型舒芙蕾」，浮誇指數破表啊！2018/10/28 15:04 -
美國老字號百貨吹熄燈號？ SEARS傳破產
不敵電商浪潮，擁有百年歷史的美國老字號百貨公司Sears，週三驚傳，正在準備申請破產保護的消息，最快可能這周五就會進行。由於這家百年老店，自2010年以來，就沒有再出現獲利，債務累積下來已超過1億美元，一旦申請破產程序，全美近1000家門市，也將關門大吉。面對消費市場的改變，日本的服飾零售巨頭，現在積極發展網路事業，最近還首度亮相了最新的「自動倉庫」！2018/10/11 20:15 -
美百年老店奇異 被踢出道瓊成分股
美國老字號的工業大廠奇異公司市值曾為全球之冠，現在卻慘遭道瓊工業指數剔除，奇異是1896年道瓊工業指數創始的12檔成份股之一，現在被踢出也意味著創始組成公司全數落馬。2018/06/27 19:16 -
不想塞車！ 信義區「食品、婦幼、寵物」三展齊發
清明連假第二天，很多人怕上國道就遇上塞車而選擇待在市區，因此像是台北信義區就出現「食品、婦幼、寵物」三展齊發，吸引不少人潮；其中像是食品展，不少百年老店加上零食展出，主辦單位預估首日就能衝出4萬人入場。2018/04/05 14:21 -
快訊／台鐵將整建老車站 首批有苗栗「談文」站
百年老店台鐵有許多車站老舊面臨整建、修復的地步，今年起進行三期15年計畫，選定15座車站優先進行整建，爭取經費。預計苗栗縣造橋鄉的談文站是第一個要整建的車站，不過也有許多車站有文化意義，台鐵表示會個別評估哪些部分在改造時必須保留。2018/03/09 09:04 -
阿振肉包連兩年加薪 蔡英文當面給老闆掌聲
彰化鹿港百年老店「阿振肉包」連續兩年都為員工加薪2成，老闆鄭永豐今天應邀北上，在民主進步黨中央黨部與兼任黨主席的總統蔡英文見面，蔡英文感謝企業響應為員工加薪政策。2018/01/31 15:33 -
長崎百年老店 「一二三亭」用芝麻與青蔥抓住饕客
今天的日本專題，要帶您FOCUS兩家位於日本九州長崎的百年老店。說到長崎特色美食，您可能會想到長崎蛋糕、什錦麵，今天我們就要為您介紹長崎蛋糕三大始祖之一「松翁軒」。長崎蛋糕當初是在地店家，結合西洋甜點技術創造如今歸類和菓子的長崎蛋糕，但老店也加入新食材求變。另一家鄉土料理店「一二三亭」則是以一碗看似不起眼的粥賣出名氣，且半個世紀來，粥的做法和配料完全沒變，現在就帶您一起去看老店的執著與創新。2018/01/24 21:52 -
台鐵便當推「干貝鐵板燒」 PK日本百年老店
台鐵再推新菜色，主菜有透抽、干貝、蝦仁，以及櫻花蝦蛋炒飯，每天限量100個，只在台北車站販售，不過由於製作成本高，一個要價188元，考驗民眾接受度，另一家日本百年鐵路便當，也即將進軍北車，推4角飯盒造型，搶通勤族商機。2017/10/27 12:52 -
「金牌」西裝店在倫敦 現實生活真的存在
金牌特務續集登上大銀幕後，上映四天台北票房就高達四千三百萬，票房開出紅盤，而電影中的兩家西裝店，現實生活中都真的存在，位在倫敦的薩佛街和聖詹姆斯街上，西裝百年老店和電影中對比起來一模一樣，快閃店更是只營業到聖誕節假期，店內商品還會出售，只不過商品要價都不斐，招牌雨傘售價台幣一萬一千塊，電影中帥氣的手錶也要台幣12萬元。2017/09/24 17:38 -
清燉不等於清淡！ 老山東、百年店真功夫飄香
清燉牛肉麵最困難的就是熬煮湯頭。想要煮的好吃又沒有牛的腥味，就是考驗老闆的功力。這次我們帶您來看兩家清燉牛肉麵店，一家是老山東口味，主打有嚼勁的寬麵。而另一家百年老店，則是主打甘甜湯頭，都是利用大骨熬煮高湯，加上簡單配料，才能熬出鮮甜又不油膩的湯頭。2017/08/08 16:07 -
漢餅非老土 百年老店李雄慶推新食藝
「漢餅不是老土」，高雄百年糕餅老店舊振南董事長李雄慶，堅持製作傳統中式糕餅，並結合設計創新元素，以打造漢餅新食藝文化為使命，再增添老店新生命力。2017/03/31 09:42 -
台鐵紙本時刻表 鄭運鵬：字太小不實用
台鐵每年印製40萬紙本時刻表，免費供民眾索取。民主進步黨籍立法委員鄭運鵬今天在立法院交通委員會質詢時表示，時刻表的字太小，台鐵百年老店思考方式要改革。2017/03/09 11:55 -
京百年老店開發新味 湯圓日賣250公斤！
元宵節倒數計時，許多賣湯圓的店家前都已經大排長龍，在北京有一家百年老店更是被擠爆，一天至少都要賣出250公斤的湯圓，尤其今年這家老店還開發了像是奶酪、抹茶和紅棗等新口味，為的就是吸引年輕消費群。2017/02/07 18:58 -
FOCUS／秋運、杭州、月餅、閘蟹 陸中秋關鍵字
今天是中秋節，也是連假第一天，不只台灣，在大陸同樣出現返鄉潮，被稱為「秋運」，民眾除了回家團圓，還有人是闔家出遊，今年最夯的地點，是才剛辦完G20的杭州，不管白天夜晚，街上都是滿滿的人潮和遊覽車。而中秋節一定要吃的月餅，還是屬老字號最有人氣，幾間百年老店排隊的人潮洶湧，有的要排幾個小時，有的排隊長度是以「公里」來計算。2016/09/15 19:54 -
KMT搭抓寶熱 台中黨部前灑花只吸到2百人
國民黨百年老店，極力想要拉抬人氣，努力轉型，台中市黨部還搶搭寶可夢熱潮，在黨部前灑花吸引怪獸，想要聚集人潮，一方面擺脫老成的形象，一方面要為當地的精明商圈增加買氣。但這次選擇的地點沒有稀有怪，灑花時間又挑在中午下午時段，陽光強烈，只有200多人稀疏分佈在5個補給站，台中國民黨部的寶可夢，夢小了一點。2016/09/11 17:33 -
無視顧客、態度差！ 陸百年老餐廳遭打0分
上海一家百年老字號餐廳，最近紅到日本去，但原因是「態度不佳」，節目鏡頭直擊，店員完全無視客人，不是低頭看報紙，就是正在玩手機，給老餐廳打了0分。就連大陸媒體，實際走一趟，狀況也一樣，訪問顧客，不少人都有同樣遭遇，直言這樣的國營餐廳，態度不好已經是幾10年的老問題。2016/09/08 13:55 -
木造懷舊感！10日本古溫泉旅館等你探秘
不少遊客到日本，喜愛體驗古老的木造溫泉旅館，捧著剛泡好的熱茶在迴廊下觀賞日式庭園的精緻美景，也有旅客喜愛在這裡找靈感，像是動畫大師宮崎駿筆下的湯婆婆湯屋，據說就是到百年旅店得到靈感，樂天旅遊就選出日本知名的10家百年老店，要大家一起感受懷舊時光。2016/08/20 00:15 -
FOCUS／川味老字號消失中 成都107家剩20餘
大陸紀錄片《舌尖上的中國》挑動觀眾對老味道的記憶和味蕾，但同時，這些代代相傳的技藝和老店正在慢慢消失。成都是正宗川菜的發源地，原本有107家被大陸政府認定的中華老字號現在竟然只剩下20幾家，除了因為各國料理的登陸，消費者選擇越來越多，老字號傳統手藝的延續也非常不容易，都使得許多百年老店走不下去，只能停留在這個世紀。2016/04/01 20:41 -
退燒？法國百年老店馬卡龍 3店撤出台灣
3年前一家法國品牌馬卡龍老店進軍台灣，開幕當天吸引大批人潮，排隊2小時才買的到，前後開了3家分店，近期卻傳出合約到期結束營業，宛如蛋塔效應，其他業者表示，台灣人喜歡多樣化，單一選項甜點無法滿足消費者，必須開發其他產品，像蛋糕、麵包甚至鹹食，才能吸引消費者繼續上門。2016/03/25 19:22 -
發現京都百年老店的祖傳祕技
百年來，老舖成功經營的祕訣與轉型經驗是什麼？很多人喜歡「不變的滋味」、「京都的滋味」，事實上，不走在時代尖端卻又被承繼下來的物品，並不只是默默被守護著，而是經常鑽研並且下創意的工夫，順應時代潮流地持續變革下去。這才是所謂的固守傳統，才是觸及「老舖之心」。2016/03/24 09:12 -
郭董質借17萬張股票 專家：最快月底聯姻
鴻夏戀簽約時間一延再延，但郭台銘動作可沒停過，公開資訊觀測站上資料顯示，郭台銘2月15日大動作質借17萬張股票，以當天收盤價計算金額逼近127億，市場預期應該是為了吃夏普做準備，最快3月底可望聯姻成功，實際上外國企業吃下日本百年老店案例不少，大陸海爾吃下松下旗下的三洋電機是最好案例，而今年除了夏普之外，傳聞大陸MEDIA集團也將收購東芝家電部門。2016/03/16 21:09 -
瑜亮情結？卡位生嫌隙？ 方丈緊咬李正皓
國民黨青年團前處長郭豐碩緊咬李正皓，強調過去共事時自己看不慣李正皓對待工讀生的方式，多次勸說都沒改善，黨內人士分析2人過去同為青年團處長，但之後李正皓高升執行長，郭豐碩卻未獲續聘黯然離開青年團，從此種下心結，新生代的「卡位戰」延燒百年老店。2016/02/25 11:50
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