發芽 結果共106筆

小小一顆的蒜頭可不只是料理配角，其實還有大大的效果！蒜頭可以提高肝臟解毒功能還能殺菌，建議生吃最好。不過大蒜發芽還可以吃嗎？蒜頭變黑是壞掉嗎？蒜頭怎麼保存？蒜頭料理又要怎麼做？專家也給答案了。

天氣逐漸好轉，天地萬物也開始復甦，對於單身的人來說，也許就是桃花開的時候。塔羅牌老師艾菲爾分享，4星座的單身者有望在各種場合遇到心儀的對象，愛情的種子隨春風開始發芽。

洋蔥是餐桌上常見的食材，不僅富含多種營養素，更能為料理增添美味。洋蔥炒蛋、洋蔥炒肉等都是常見的料理，那麼洋蔥還有哪些厲害之處呢？農業部在臉書粉頁上分享了7個關於洋蔥的小知識：

自日本百年乳業品牌「雪印」，秉持將北海道優質乳製品帶給消費者，1951年發售首支嬰幼兒奶粉，至今業務拓展全球各地，台灣雪印成立一甲子歲月裡，陪伴各世代父母呵護寶貝健康成長，孕育出跨世代的雪印寶貝。

平地回溫，高山依舊寒冷，尤其溫差大，清晨還結霜。南投仁愛，合歡西峰下一片茶園結霜，白霜從茶葉的邊緣，慢慢凝結，像灑了糖霜。茶農說，現在休眠，結霜會讓茶的品質更好，不過要是3-4月發芽期結霜，可就變成霜害了。

《巧連智月刊》是一本陪伴台灣人35年的雜誌，然而由於閱讀習慣的改變，該雜誌已連續虧損8年。無預警地，該雜誌宣布自3月1日起停止接受新訂閱和續訂，並將在明年3月停刊，成為歷史。這一消息不僅讓許多家長感到悲痛，連立法委員高嘉瑜也在社群媒體上發文呼籲政府應該拯救《巧連智月刊》，拯救孩子們的童年和紙本童書。 高嘉瑜表示，她自己也是看著《巧連智月刊》長大的，回憶起那個時代只有紙本書籍，但它在她小小的心靈中生根發芽，讓她保有著童心。她提到，每個月都期待收到《巧連智月刊》，紙本書籍的觸感、點點筆和玩具都是《巧連智月刊》獨有的樂趣。她呼籲政府拯救《巧連智月刊》，拯救孩子們的童年和紙本童書。 教師黃益中在高嘉瑜的社群媒體貼文下留言呼籲拯救《巧連智月刊》，他說「搶救《巧連智月刊》！孩子的童年不能忘！」。 另外，臉書粉專「永康曾咖郎」也發聲，列出了紙質《巧連智月刊》的5大優點，例如貼紙可以撕撕貼貼、紙本不會沒電、紙本開車坐後座玩很方便、紙本不怕摔等等。最後，他們還直言不諱地說：「最重要的是紙本不需要徵收爸爸的手機！如果都改成線上版，每次出門臨時需要使用，爸爸就得把手機交給孩子用啊啊啊啊。」

蒜頭是許多家庭必備的辛香料，不過若沒妥善保存會容易發芽，一名網友近期在社團分享蒜農教她保存蒜頭的方法，貼文曝光後讓一票婆媽大讚「太實用」。

台灣常年氣候潮濕，食材如何安全儲存是常見討論話題，不少民眾都好奇「馬鈴薯發芽後到底能不能？」因為不想浪費但又擔心安全，對此，專家指出，馬鈴薯發芽當中「茄鹼量」就會大量增長，食用過多恐神經性中毒，因此就算把發芽處去除，也同樣不建議食用。

台灣常年氣候潮濕，食材如何安全儲存是常見討論話題！其中，又以馬鈴薯發芽後究竟能否食用最為常見，民眾不想浪費，但又對食用的安全性充滿疑惑與不安，這到底該怎麼辦？對此，專家說明，馬鈴薯會產生大量茄鹼，恐造成噁心、腹瀉、神經失調，甚至是出現幻覺等症狀，且發芽後，整顆馬鈴薯的茄鹼量就會增長5到6倍，建議適當儲存，減緩發芽。

馬鈴薯除了發芽，變色了也不能吃！營養師郭彥廷分享，有天突然發現冰箱中已經放一陣子的馬鈴薯，由於馬鈴薯沒有發芽，只是表皮有點變色青青的，便想說應該還可以吃。殊不知一吃完，當晚立刻「茄鹼中毒」噁心、反胃、肚子痛。郭彥廷說，一個月前買了馬鈴薯冰冰箱，結果忘記它的存在，有天突然看到馬鈴薯，便想煮來吃。雖然看到馬鈴薯外表覺得有點變色，青青的，但因為丟掉很可惜，因此煮了馬鈴薯來吃。沒想到吃完沒多久開始反胃噁心，休息過後更不舒服，而且肚子也越來越痛！

很多人應該都有遇過馬鈴薯放太久，導致其發芽的窘況，若此時食用的話，就可能不幸中毒。不過，近日就有1名日本網友透露，他日前在家中放了一箱重達10公斤的馬鈴薯，結果因為時間過太久而全數發芽，不但將紙箱給炸開外，從外觀來看宛如「珊瑚礁」。照片曝光後，立刻掀起網友們熱議。

雞蛋缺貨，價格一直漲！這麼珍貴的雞蛋，吃完後千萬不要馬上把蛋殼丟了，生機飲食專家王明勇分享蛋殼的妙用，做完雞蛋料理後，可以多加利用蛋殼，不僅省錢、環保又健康。

現在很多飯店、親子餐廳或是遊樂場，都會使用決明子當作小孩子玩的沙，但要注意了，有男童玩完回家後，鼻子裡跑進決明子也沒注意到，斷斷續續流鼻血持續一周，直到男童媽媽在洗衣槽裡發現發芽的決明子，才驚覺不妙，還好檢查後只有輕微破皮，其它親子餐廳就提醒，決明子因為是沒有加工處理過的中藥材，碰到水真的會發芽。

有知錯能改的勇氣，永遠都不嫌晚！知名書店金石堂日前收到一封署名「中壢阿兵哥」的信，內容寫著自己當年因為沒錢，順手牽羊偷走了一本書，而這個錯誤就這麼種在他的心中不斷發芽，即便已事隔33年仍讓他無法釋懷。為了彌補年少的錯誤，男子特地在信中附上3000元「還書費」，希望能以此獲得書店原諒。而金石堂事後也將故事曝光，並附上收據表示已將3000元全數捐出，希望能讓這份改正的意念，轉化為正向與希望的心意。

大麻的種子烘乾後，就成了合法的中藥材「火麻仁」，具有潤腸解便秘的療效，高雄一名吳姓男子，竟從網路買來大量火麻仁，「賭暴擊」栽種大麻，雖然發芽率極低，還是成功讓他種出幾株。高雄市刑大接獲線報，到吳男成租的住商大樓搜出多包火麻仁，吳男還辯稱，自己常便秘買火麻仁泡茶助排便，但警方又於屋內搜出6株完整發芽的大麻株，讓他百口莫辯，依法將其送辦。

薛紀綱（小兵）今年以《下課花路米－壯遊闖天下》入圍金鐘獎兒童少年節目主持人獎，這是他入行20多年來，第15度入圍。薛紀綱是金鐘常勝軍，至今已拿下4獎座，他接受《TVBS新聞網》專訪，認為能堅持主持兒少節目多年，是來自一股使命感，「如果丟了一顆種子在孩子的心裡面，會不會立即發芽不知道，但當中某一集、某一段話、某一件事影響到他，5年、10年後長大，種子發芽了，我覺得節目就是成功了。」

馬鈴薯是很不錯的根莖類澱粉，拿來燉肉、做蛋沙拉、煮咖哩等都非常好用，但是該如何挑選馬鈴薯呢？營養師表示，馬鈴薯只要發芽或表皮變綠，都不適合食用，保存時也不能放冰箱以免影響口感，此外，最好別跟香蕉和洋蔥放一起，以免發芽。

2022八里城市沙雕展昨天晚間在八里左岸公園開展，共16座沙雕作品，主雕為「舞動八里」，象徵幸福的起點，入口意象「光合希望」象徵希望的種子在溫暖的陽光下發芽、成長茁壯。

許多民眾在購買食材時都會擔心保存問題，如馬鈴薯、地瓜、大蒜等都是容易發芽的食材，那這些食材在發芽後究竟還能不能食用？國民健康署近期就在臉書專頁「食在好健康」發文提醒民眾，馬鈴薯、地瓜、大蒜等食材中，僅有馬鈴薯因發芽後含有較多的茄鹼（又稱龍葵鹼）不能吃，另外也加碼分享了這些食材的保存方法。

近幾年流行起自家植栽，到市集上也可以常見有小攤販在賣各式各樣的多肉植物，擺在家中或是辦公室，充滿生機又療癒，但有名網友表示自己認真種植物都活不了，沒想到「無心插柳柳成蔭」，高麗菜放了一個多禮拜忘記冰，就自己發芽了，網友一見笑翻。

許多人買菜習慣將多天的份量一次買齊，不過要是一不注意就容易放到發芽，而發芽後的食材究竟還能不能吃也眾說紛紜，對此農委會就在臉書發文，貼出常見的9種食材，提醒民眾多加留意，否則可能因此吃出毛病。

切開蒜頭，卻發現裡面變成綠色？這樣的蒜頭還能吃嗎？農糧署表示，切開蒜頭後出現綠色現象，通常是裡面的蒜苗即將發苗，雖然風味稍減，但是仍可安心食用；雖然蒜苗無毒，但發芽過程會消耗營養，導致蒜辦萎縮乾癟，建議還是盡速把握食用時機。

爸媽當心！孩子在成長期間免不了對周遭事物感到好奇，通常將東西拿起後第一個舉動不是往嘴巴裡頭塞，就是塞進鼻孔裡。而知名兒科醫生楊為傑在臉書透露，過去曾發生一名孩子在鼻腔裡塞了「綠豆」的慘況，最驚人的是綠豆還快要發芽了，整整清除一個多小時，流了一堆血。

許多民眾都有買馬鈴薯卻放到發芽的經驗，究竟發芽的馬鈴薯能不能吃？營養師李婉萍表示，馬鈴薯發芽後發芽部位會產生高濃度茄鹼，容易造成食物中毒，千萬不要再食用，也不要以為將發芽部位切除即可，因周邊部位也有可能早已有濃度不一的茄鹼。

蒜頭是許多婆婆媽媽烹調時的必備調味料，熱鍋下油先將蒜末爆香後會為整道料理更加分，但是從市場買太多回來，時間久了就會發芽或是乾癟，該如何延長保存期限讓許多人傷透了腦筋，就有一名主婦分享「保存蒜頭妙招」，不僅外皮好剝且辣度不減，愛下廚的人必學！