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蒜農教保存「蒜頭不發芽」秘招!網一票大推:放2年還好好的

編輯 顏敏翔 報導
發佈時間:2023/11/07 15:56
最後更新時間:2023/11/07 15:56
蒜頭是不少家庭必備的辛香料。(示意圖/shutterstock達志影像)
蒜頭是不少家庭必備的辛香料。(示意圖/shutterstock達志影像)

蒜頭是許多家庭必備的辛香料,不過若沒妥善保存會容易發芽,一名網友近期在社團分享蒜農教她保存蒜頭的方法,貼文曝光後讓一票婆媽大讚「太實用」。
 
原PO在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文指出,一般蒜頭在常溫下約可放半年,若是過中秋後蒜頭會開始發霉、發芽,有蒜農就教她延長保鮮的方法,首先把蒜頭剝開、曬太陽一天,接著收進來後等冷卻後再放進洗淨的牛奶罐,最後放進冰箱冷藏即可。

 
 
原PO強調,曬過太陽的蒜頭會有溫度,一定要等到溫度降下來才能放進牛奶罐,否則罐子裡會有水蒸氣,蒜頭會發霉,另外牛奶罐也要確保內部是洗乾淨並乾燥,這樣一來,蒜頭可多放4個月以上不會發芽。

原PO分享蒜頭延長保存的方法。(圖/翻攝自臉書社團「我愛全聯好物老實說」)

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貼文一出,吸引不少網友大讚實用,「感謝分享,原來還有這種保存撇步」、「我有試過,真的非常好用」、「好棒的分享,我蒜頭買比較多用到後面都發霉了!這個方法超讚」「這個真的有用,我也是蒜農教我的,方法一模一樣」、「我家有一瓶放冰箱2年了,還好好的」、公婆昨天才在說用這種方法保存最有效,不會讓蒜頭發芽」。

農糧署表示蒜頭發芽還是可安心食用,只不過風味會稍減。(示意圖/shutterstock達志影像)
 
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農糧署表示,如果切開蒜頭後出現綠色現象,通常是裡面的蒜苗即將發苗,這樣還是可安心食用,只不過風味會稍減,雖然蒜苗無毒,但發芽過程會消耗營養,導致蒜辦萎縮乾癟,建議還是盡速把握食用時機。
 
 
#蒜頭#保存#發芽#蒜農#牛奶罐#冰箱#溫度#乾燥#曬太陽

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