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網紅金針菇出包致歉！ 製造商認2泡菜違規添加
韓國籍百萬YouTuber「金針菇」，2年前在台推出個人韓式泡菜品牌，但其中兩款商品，正宗韓式泡菜及蔥泡菜，被北市衛生局稽查發現，違規添加「糖精鈉鹽」，也就是甜味劑，金針菇公司PO出公告致歉，表示製造商自行違規添加，目前全面下架以外，消費者也能申請退款。2023/06/09 13:21 -
網紅金針菇出包！泡菜含違規添加劑 超商澄清：聯名系列沒事
百萬YouTuber「韓勾ㄟ金針菇」自創美食品牌「金家ㄟ」，推出泡菜、醃蘿蔔等各式料理，但昨(8)日深夜金針菇在社群公告指出，自家正宗韓式泡菜被驗出添加物甜味劑，緊急下架回收「金家ㄟ泡菜-正宗韓式」、「金家ㄟ小菜-蔥泡菜」；而超商全家也有和金針菇合作推出多款韓系鮮食商品，對此，業者強調，合作的商品目前皆均未使用金家ㄟ泡菜原物料。2023/06/09 13:15 -
金針菇「韓式泡菜」驗出添加物！衛生局：最重罰300萬
百萬YouTuber「韓勾ㄟ金針菇」自創美食品牌「金家ㄟ」，推出各式各樣的韓式料理，泡菜、醃蘿蔔、炸雞、煎餅，副業收入相當可觀。不料，金針菇昨（8）日深夜發布長文道歉，坦言自家正宗韓式泡菜被驗出添加物，在不知情的狀況下，泡菜被廠商添加甜味劑，長達2個月的時間；對此，北市衛生局證實，該案件是接獲民眾檢舉，由於「糖精鈉鹽」不能添加於泡菜，昨已前往公司抽驗產品；另也同步請新北衛生局前往製造工廠稽查，若真的直接添加糖精，最高可處300萬元罰款。2023/06/09 12:26 -
YouTuber「金針菇」泡菜查驗未過！廠商認了違規添加「長達2個月」
百萬YouTuber「韓勾ㄟ金針菇」以拍攝韓國阿嬤系列題材打響知名度，爾後憑藉文化背景優勢，自創美食品牌「金家ㄟ」，推出各式各樣的韓式料理，泡菜、醃蘿蔔、炸雞、煎餅，副業收入相當可觀。不料，金針菇8日深夜就在社群發長文道歉，坦言自家正宗韓式泡菜被驗出添加物，在不知情的狀況下，泡菜被廠商添加甜味劑，長達2個月的時間，消息一出讓人超震驚。2023/06/09 07:15 -
零卡飲料、零食可減重？WHO：糖尿病、心血管疾病風險增
為了控制糖分、熱量的攝取，許多人會選擇不含卡路里的人工甜味劑來代替糖，許多食品廠商也開始使用這種代糖，推出了零卡飲料、零卡果凍等。然而日前世界衛生組織（WHO）研究指出，長期使用非糖甜味劑（non-sugar sweeteners，即NSS）並不能幫助控制體重，還可能會增加各種健康問題的風險，包括糖尿病、心血管疾病。2023/05/16 14:08 -
好市多維他命驗出禁用防腐劑 「女神光果凍」檢出違規甜味劑
食藥署今（18）日公布邊境食品檢驗結果，當中發現，美式賣場好市多從加拿大進口的綜合維生素錠驗出防腐劑，因此一共1478.86公斤全部退運或銷毀；另外藝人自創保養品牌旗下從韓國進口的「女神光果凍」檢出三款甜味劑，其中兩款還是國內禁用添加劑。2023/04/18 13:22 -
潤餅熱量跑2小時才能消耗！這些內餡超肥 水果可取代花生粉
清明正是掃墓祭祖的時節，而「潤餅」也常是祭祖食品的選項之一，除了粽子有南北之分外，潤餅大致也有南北作法的差異。不過不論是哪裡的潤餅，一份熱量約300～500大卡，以60公斤成人為例，要慢跑約2小時才能消耗這些熱量。因此國健署社區健康組組長羅素英建議，吃潤餅時，可以選擇先選高纖餅皮；潤餅加入的花生粉也可以改加水果，讓水果的甜味取代熱量高的花生粉。2023/03/31 11:18 -
螞蟻人哀嚎！百事可樂將調整配方 含糖量直接砍半
百事可樂（Pepsi）近日拋出震撼彈，宣布經典碳酸飲料將要更改配方，以後百事可樂的含糖量將會減少57%，熱量也會砍半，改善飲料的營養成分。雖然這項改變對喜愛高甜度含糖可樂的「螞蟻人」顧客來說是壞消息，但百事可樂表示，只有超市和零售店的瓶裝、罐裝可樂會受影響，如果想喝比較甜的百事可樂，到速食店、酒吧等地還是可以買到。2023/03/29 13:12 -
不是無糖就健康！醫破解代糖減肥迷思 過量恐引腸道反彈
甜食是減肥路上的巨大絆腳石，但戒糖的過程又十分痛苦，這時不少民眾就會選擇「代糖」幫忙自己，滿足吃甜的慾望。中醫師指出，代糖雖然能減少熱量，卻會帶來一些未知的健康危害，需要適量使用。2023/03/27 21:42 -
想吃甜食又怕蛀牙找上身？ 醫曝改吃「這食物」解嘴饞
吃甜食能使人心靈愉悅感到快樂，但也是容易蛀牙的原因之一。醫師指出，吃甜食容易蛀牙是因為糖分會使口腔形成酸性環境，讓蛀牙菌繁殖，增加蛀牙風險，想吃甜又不想蛀牙，可以考慮代糖，因為木醣醇有甜味卻不會產生蛀牙問題。2023/03/10 15:59 -
牛奶能當水喝？營養師破解「鮮奶迷思」 過量恐影響鈣吸收
為了減肥與健康，不少民眾會避開帶著甜味的食物，但無論是鮮奶還是奶粉，在喝的時候都會有甜味，營養標示上也有著超高的含糖量，讓人十分擔憂。營養師說明，鮮奶的甜味源自乳糖，在營養標示中會被放在雙醣總和中，並非人工的「添加糖」，可以放心飲用不用擔心。2023/02/18 20:28 -
電子菸吸多恐蛀牙 研究爆1成份超危險：風險狂飆79%
自電子菸橫空出世後，不少癮君子便將其當作「戒除紙菸」的一個替代方法，認為對身體健康造成的風險要比原本小，但從後續的多項研究中可以發現，這樣的說法似乎是毫無可信度，如今調查更發現，電子菸除了仍會對心肺都造成嚴重傷害之外，更大大的提升了使用者蛀牙的風險。2022/12/04 08:51 -
韓國熱賣「水梨桔梗汁」甜味劑超標 2640公斤退運銷毀
食藥署今（18）日公布邊境檢驗不合格名單，發現從日本進口的「富山金強效複合益生菌細粒」檢出甜味劑不合食品安全衛生管理法，一共878.39公斤要退運或銷毀。另外韓國進口的「TUTTI FRUTTI【Tutti Frutti】水梨桔梗汁」同樣也檢出甜味劑含量不符規定。2022/10/18 10:15 -
台灣果乾慶雙十！消費滿888 抽「1個月份」7口味
國慶連假，不管哪種類型的業者，全都搭上話題推優惠，不加防腐劑、不加甜味劑及甘味劑的台灣手做果乾甘心樂意端出優惠10月1日起至10月31日止，於門市或官網消費，滿888即可參與抽獎活動；滿1200還能獲得綜合果乾乙包(內涵5種口味)。2022/10/08 15:50 -
知名餐廳池先生「FIG羅吔醬」甜味劑違規 百公斤退運銷毀
食藥署今（4）日公布邊境檢驗不合格名單，當中驚見知名馬來西亞餐廳池先生的「池先生中央廚房有限公司」進口的「FIG羅吔醬(ROJAK SAUCE)」檢出甜味劑含量不合規定，總共100公斤退運或銷毀。另外還包括日本進口的鮮蜜瓜、SAPPORO ICHIBAN一番5入包麵-芝麻風味，也都有檢出不合格。2022/10/04 15:23 -
不是無糖就健康！研究揭迷思：「它」吃太多恐增罹癌風險
愛美的人想成功瘦下但卻又抗拒不了甜食，因此不少人為了避免攝取大量的糖份，每當想吃甜點、喝甜飲時就以「無糖」飲料、餅乾代替，以為「零糖」就是健康。然而根據法國國家健康與醫學研究院一項研究指出，食用人工甜味劑/代糖恐會增加患癌風險！2022/07/29 14:15 -
自製「排毒水」促進代謝 營養師：把握「2原則」好吸收
天氣炎熱，不愛喝白開水，又擔心手搖飲不健康？營養師建議，可以自製「排毒水」，利用水果和草本植物的香甜味，增加喝水量，同時攝取維生素C、B群、膳食纖維、植化素、花青素等，可幫助促進代謝；柑橘類和莓果類最適合做排毒水，而泡好之後最好半天之內就喝完，才能喝到營養素。2022/07/27 15:09 -
尿尿很臭竟「惡性腫瘤潰爛」！這顏色恐膀胱癌 1徵兆快就醫
很多人擔心腎不好，常說排尿如果有泡泡，可能就是敗腎、腰子不好的現象。振興醫院泌尿部微創手術科主任蔡昇翰提醒，不只是泡泡尿，當尿的顏色變得很深，甚至像茶色、深紅色，還有尿味很重，例如特別臭，或是有酸味、甜味等，都要小心是腎病變、糖尿病，甚至是膀胱癌。2022/07/20 00:02 -
台灣水果越來越難吃？他嘆「只剩甜味」 網一面倒狂點頭
被譽為「水果王國」的台灣，一年四季盛產香甜美味、價格實惠的各式水果。不過，有網友日前發文指出，現在的水果只剩甜味，覺得台灣水果越來越難吃，直呼「以前的水果好吃多了。」該文一出，也引起許多網友共鳴，紛紛表示贊同。2022/06/10 05:49 -
零卡可樂較健康？它比精製糖更毒 研究：心臟病風險提高
市售飲品眾多，然而可樂是許多人平時或聚餐時，經常會購買的飲料之一。不過為了兼顧健康，許多人在購買時會特意挑選「零卡、無糖」的品項。對此腎臟科醫師江守山則表示，其實這與我們的認知「恰好相反」，因為零卡可樂的甜味並不是來自糖，而是在於3種甜味劑。2022/06/06 05:45 -
玉米筍吃錯好多年！內行揭「真面目」網愣住：誰會相信
玉米筍有著爽脆口感和清甜味道，時常加入各種料理中，深受許多人喜愛，但你知道玉米筍的真面目嗎？一名網友抱怨，每次和朋友說「玉米筍是玉米的小時候」都沒人相信，引起大家熱議，不少人直呼「本來就不是」，沒想到「台北農產」給出正解讓人大吃一驚。2022/05/06 15:35 -
連貴族都愛！10大超夯司康口味出爐 「鹹甜味」吃不膩
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近六個月「司康」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的前十大司康口味網路聲量排行。2022/04/15 16:25 -
超浮誇「蝦爆炒飯」！現剝大白蝦滿到炸 還送鮮甜味噌湯
這真的「蝦」爆了！《食尚玩家》部落客要來介紹１家超浮誇的「蝦爆炒飯」，便當盒上鋪滿17隻新鮮大白蝦，不是發泡的小蝦仁，吃來更加Q彈好吃，再淋上特調的日本美乃滋更對味，配料統統裝到滿，根本看不見炒飯了呢！貼心提醒，疫情期間外出還是要戴好口罩，做好防疫唷。2022/03/04 16:48 -
鹹酥雞加1味被整包丟掉！網戰翻「你不懂」：這樣才好吃
鹹酥雞是台灣經典小吃之一，更是許多人的宵夜好選擇，加上調味料還有不同風味。不過有一名網友分享，最近到鹹酥雞攤買了三角骨，結果打開竟發現加了「梅粉」，讓他氣得直接「整包丟廚餘」，意外掀起網友論戰。2022/02/17 10:53 -
鳳梨苦瓜雞湯超苦澀！老饕揭「2大地雷」 挑對秒變甘甜
天氣逐漸轉涼，雞湯即成為不少人暖和身體的最佳補品，然而料理方式多元的雞湯，更能夠與各式食材搭配，相互蹦出新滋味。不過就有名網友分享自己煮完鳳梨苦瓜雞湯後，品嘗起來不僅沒有雞湯的甜味，湯頭反而異常苦澀，也讓他納悶究竟是哪步驟出錯，貼文曝光後引發熱議。2021/11/11 23:20
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