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快訊／韓國熱賣「膠原蛋白Q嫩凍」 檢出禁用甜味劑
食藥署今天公布最新「邊境查驗不合格產品清單」，一項從韓國進口的「維樂活膠原蛋白Q嫩凍」檢出國內禁用的甜味劑！這項產品標榜含膠原蛋白在網路上熱賣，「一食之選」公司在上月進口600公斤，被驗出禁用的甜味劑後，邊境已全數運退銷毀。2017/12/26 17:46 -
快訊／德國發泡錠甜味劑超標 450公斤遭銷毀
最新消息，食藥署今天公布，德國知名品牌ROSSMANN發泡錠，被驗出甜味劑超標，5種口味、450公斤產品，全部都退運銷毀。2017/10/31 19:09 -
5款德國發泡錠甜味劑超標 退運銷毀
食藥署今天公布邊境查驗不合格清單，德國知名品牌ROSSMANN發泡錠被驗出甜味劑超標，5種口味、共450多公斤產品全數遭退運銷毀。2017/10/31 17:34 -
泰北料理辣酸鹹甜香 讓我一秒變飯桶！
飄洋過海來台的泰式料理，大多為了迎合台灣口味而改得酸辣不足、甜味有餘。但我來到今年7月新開幕的「心泰原創泰國料理」，卻發現菜色酸辣重味，一點也不「台」！原來主廚阿千師傅來自泰北清邁，來台30多年，曾幫多家知名泰國餐廳打響口碑，靠的就是他擅於調味的本領。2017/10/18 11:00 -
鳳梨酥？還是土鳳梨酥？ 這個酸甜味老外最愛！
你喜歡甜甜的鳳梨酥？還是酸酸的土鳳梨酥呢？YouTube頻道「Stopkiddinstudio」找來16位外國朋友試吃鳳梨酥和土鳳梨酥，看看哪一款會是外國朋友的喜愛。2017/10/03 22:30 -
日本熱門食材蕈菇 低卡、高纖料理新寵
蕈菇是日本人相當喜愛的料理食材，低卡、高纖，吃起來相當健康,，蕈菇料理有一個秘訣，就是料理前要先將蕈菇拿去冰，冰過的蕈菇會釋放更多營養素，同時也會帶出甜味，為料理加分。2017/08/30 22:15 -
苗縣中元節應景食材抽驗 合格率95%
苗栗縣政府衛生局今天表示，農曆7月中元節將屆，抽驗轄內應景食材共20件食品，僅一件「桂花糕」檢出甜味劑不符規定，總體合格率95%。2017/08/29 12:44 -
邊境違規食品 無印良品、好市多都上榜
食藥署今天公布邊境查驗不合格產品，無印良品從日本進口的開心果、好市多從印度進口的香米均被驗出農藥超標，泰國進口的龍王鳳梨則驗出不得使用的甜味劑，全數遭邊境擋下。2017/08/22 14:34 -
快訊／查邊境！ MUJI進口開心果農藥殘留超標
食藥署公布最新的邊境查驗結果，無印良品進口的日本「原味帶殼開心果」，農藥殘留量超標；另一款泰國出口的「龍王鳳梨」，也被檢驗出甜味劑不符合規定，兩樣商品均被退運銷毀，並未進口。2017/08/22 11:49 -
認識「甜味」 教你如何挑好糖？
夏天天氣炎熱，路上人手一杯手搖飲，民眾在享受甜蜜滋味時，有想過攝取的糖分會影響人體健康嗎？今天我們就來認識甜味吧。2017/08/17 14:57 -
水果太甜有問題？ 營養師：天然的尚好
日前北市衛生局接獲民眾投訴，某業者在網路販售「泰國鮮凍龍王鳳梨」產品過甜，疑似添加甜味劑，派員抽驗後，驗出添加了俗稱甜精的環己基（代）磺醯胺酸鹽，依法規定生鮮水果不得添加甜精，故該產品已被下架回收。2017/08/09 16:43 -
大人味！奶酒、白蘭地入冰 濃甜味飄酒香
又到了吃冰季節，但加入酒的冰你有吃過嗎？台中有店家主打屬於大人的冰，在刨冰加入奶酒、白蘭地可可醬，嚐得到刨冰的甜還有酒香，挑戰民眾味蕾；另外也有店家直接把哈密瓜外殼當容器，裝進現挖哈密瓜雪花冰，造型相當可愛。2017/06/24 18:03 -
檸檬紅茶變透明 日飲料商顛覆茶飲概念
日本飲料大廠在這個禮拜，推出透明的檸檬紅茶飲料，號稱把紅茶變透明後，加入檸檬萃取物，來創造全新的口感。不過有消費者試喝過後認為，透明的檸檬紅茶，其實也有點像檸檬水，沒有一般檸檬紅茶的甜味，帶來更多清爽的感覺。2017/04/30 10:55 -
大人系限定！國民零食玩新花樣 推抹茶口味
抹茶控又要尖叫了！到日本一定要吃吃看抹茶甜點、零嘴或者蛋糕！然而，現在不用飛出國，在台灣一樣能吃到，像是充滿童年回憶的「77乳加巧克力」，繼去年推出草莓限定口味大受好評後，今年又加碼推出，大人系限定新口味「77宇治抹茶乳加」，甜味中又帶點抹茶苦澀，口感豐富！2017/04/11 18:10 -
大馬必買夾心餅攻台！ 降甜味PK老牌義美
台灣人愛吃餅乾零食，每年的產值，至少百億起跳，不過老牌義美，穩居市佔鰲頭，OREO、RITZ這些外國品牌，基礎也打的深，馬來西亞的龍頭餅乾品牌Julie's，為討好台灣人偏清淡的味蕾，在台轉攻檸檬、起司餡，帶大家直擊位在大馬的生產線，揭密餅乾製程。2017/04/04 17:57 -
山葵難種太高貴 餐廳用綠色「辣根」替代
我們平常在日本料理店吃的芥末，其實有九成都不是山葵製品，而是綠色辣根磨出來的。其實不是餐廳老闆故意騙人，只是因為真正山葵種植不易，產量稀少，拉高價格，450克就要台幣2400元。要如何分辨吃到的是山葵還是辣根呢？真正的山葵味道豐富，辣中帶一點甜味，顏色也比較淺。2017/04/04 17:04 -
【商周】被遺忘的琥珀色寶藏
在眾多的葡萄酒種中，現下最冷僻的，是加烈酒與甜白酒。雖仍有媒體和酒評家的關注，但在甜味與高酒精常被妖魔化的年代，即使價格低廉也難逃愛好者日減的命運。即使熱門如波爾多，當地最頂級，釀造成本最高的貴腐甜酒Sauternes產區也經歷了長年的滯銷與虧損。許多偉大的一級名堡如Ch. Guiraud或Ch. Lafaurie Peyraguey等紛紛改釀更多的干白酒以自救。2017/03/16 14:43 -
桶裝飲料 高市查1楊桃汁疑甜味劑過量
常買桶裝飲料嗎？高市衛生局稽查楊桃湯、青草茶等桶裝冷飲生菌數和防腐劑含量共30件，結果有1件位在林園區的楊桃湯疑含過量甜味劑，已移請源頭供應商轄管屏東縣政府辦理。2017/03/08 15:05 -
少女心噴發！ 超商、餐廳紛推草莓味啤酒
冬天是啤酒淡季，超商、餐廳業者腦筋動得快，搭上草莓季，推草莓啤酒，口味、瓶身都是滿滿草莓味，女性消費者很買單，另外葡萄、白桃等，只要掛上甜味的啤酒，雖然是淡季，一個月還能衝破百萬罐銷量。2017/02/07 17:52 -
低溫急凍 新春栗子雞暖心也暖胃
受「大陸冷氣團」影響，氣溫驟降。來一些糖炒栗子、吃一盤栗子雞，肯定暖心也暖胃。烹煮栗子雞時，宜把握時間長短，讓栗子的甜味滲入湯汁，但又不會爛糊，也是春節的佳餚。2017/01/24 15:55 -
冬至吃湯圓 小心熱量陷阱
明天就是冬至，很多人家中會吃湯圓應景，但湯圓熱量不低，吃一碗5粒甜味餡料湯圓，熱量高達500大卡，相當於一個輕食便當；冬至吃湯圓，最好是淺嚐就行。2016/12/20 09:39 -
高市抽查梅子、甘草粉 甜味劑超標2至9倍！
民眾常搭配水果調味的梅子粉以及甘草粉，被高雄市衛生局抽查出有食安疑慮，高雄市衛生局抽查市售17件產品，發現其中4件有甜味劑超標。2016/10/14 09:27 -
2554位男性受測 愛喝可樂精蟲少30%
炎熱的夏天，許多人都喜歡來上一罐汽水消暑，但男性朋友可得注意了。國外研究指出，經過比較，愛喝可樂者的精蟲數量，比起不愛喝可樂者少了約3成，而且可樂等碳酸飲料含有的甜味劑會傷害陰莖動脈，導致勃起障礙，種種研究都顯示，可樂等碳酸飲料對男性生殖力的負面影響。2016/07/10 19:15 -
嘉義人就愛美乃滋？ 涼麵、涼圓、皮蛋都有它
你吃過嘉義的涼麵嗎？除了淋上醬油、芝麻醬之外，還淋上帶點甜味的「美乃滋」，而且不只涼麵而已，包括涼圓、還有皮蛋豆腐通通都加了美乃滋，有人一吃3、40年，說這就是嘉義的特色。2016/07/09 18:10 -
FOCUS／吃了不會胖的蛋糕！ 日本「稀少糖」特製
愛吃甜又怕胖的人可以參考接下來這則報導，最近日本市面上出現越來越多標榜使用「稀少糖」的食品，「稀少糖」是一種自然界存在的糖並非人工甜味劑，但自然界當中的糖90%都是葡萄糖，「稀少糖」只有不到1%，不過這種稀有的糖，經實驗發現可以抑制血糖上升還有內臟脂肪堆積，除了食品製造商開始廣泛應用醫療領域也受到矚目，例如用來控制糖尿病患者的飲食，但也因為「稀少糖」稀少生產成本比較高，售價是普通砂糖的3到4倍，普及還得先解決價格的問題。2016/06/01 20:59
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