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食藥署颱風天宣布開放加牛進口 挨批突襲
加拿大去年2月爆發牛隻感染狂牛症新案例，衛福部因此暫停加國牛肉進口超過1年多，但食藥署在強颱尼伯特登陸前一天突宣布，從8日恢復加牛進口，讓外界十分錯愕；高級西餐廳主廚分析，加拿大肉牛因為飼養方式玉米吃的比較少，會影響牛肉的甜度和油花分布。2016/07/09 18:00 -
暖化乾旱美澳牛隻減少 日本牛舌漲5成
日本仙台最有名的料理牛舌，現在恐怕要漲價了，牛舌產量變少也跟氣候異常有關，因為牛舌消費大國日本，高達百分之97的牛舌都是靠進口，但受到暖化乾旱以及中國經濟衰退的雙重影響，美國和澳州的牛肉大量減產，牛舌的產量下跌，批發價足足暴漲了5成以上。2016/06/22 21:55 -
FOCUS／嫩滑噴香！饕客吞和牛肉 百公克650圓
日本產的和牛這幾年價格飆漲，以一歲小牛的平均交易價格，去年一頭65萬日圓今年已經漲到86萬日圓，漲幅近4成，這是因為飼育小牛的農家高齡化，5年來已經有3成退休，為了確保牛隻來源，肉品加工大廠乾脆自己跳下來培育小牛，並嘗試從日本和牛的生產據點九州轉移到北海道。主要原因是九州的牧草得仰賴進口北海道則能在地生產，牛隻排泄物還能做堆肥大幅降低成本，此外北海道酪農興盛，大批的荷蘭乳牛還能充當和牛的代理孕母，藉此加快和牛繁殖以因應市場需求。2016/06/07 20:15 -
信義區牛排新戰局 台灣第一家「有機牛排」
又有一家新牛排餐廳開幕，標榜全台第一家，同時也是唯一的「有機牛排」餐廳，有機的定義指的是從飼養方式到屠宰全都符合規定，且讓牛隻不受拘束在草原生長，以自然野草為食，因為運動量充足，肉質比一般牛肉更緊實，脂肪含量較低。2016/05/10 16:28 -
澳洲乳業鬧人力荒 業者引進全自動系統
澳洲是乳製品大國，不過越來越多的年輕人，不願意留在牧場做事，人力嚴重短缺；現在一名牧場主人，引進了全自動的機器設備，從幫牛隻擠乳到洗澡，都由機器代勞。2016/04/12 10:36 -
FOCUS／嚴禁屠宰牛 印度29州中11州奉行不悖
印度人因為宗教因素將牛視為是聖獸，因此印度的大馬路上常常可以看到牛隻走在車陣間，駕駛還會多所禮讓，印度的29個州裡有11個州都頒布了禁牛令，禁止殺牛和販賣牛隻，但是印度國內約20%的穆斯林人口卻是極度養賴牛肉生活，導致近年來抗議衝突不斷，禁牛令也演變成了政治和社會動盪的隱憂，雖然印度人不吃牛但卻是全球最大的牛隻出口國之一，每年出口金額高達48億美金不過連年的乾旱讓今年出口掉了一成多，農民養牛卻因為禁令賣不出去乾脆就把牛丟在大街上自生自滅讓聖牛變成了流浪動物。2016/03/29 20:27 -
驚險！黃澄澄洪水沖翻貨車 駕駛急逃命
中東地區出現大洪水，居然還把整輛卡車沖走！民眾指出被沖走的卡車，疑似是一輛用來運送牛隻的大型車輛，沒想到洪水一來車主還試圖開過水流，整輛車當場被沖到翻覆，而駕駛嚇得趕緊從駕駛座爬出車外等待救援。2016/03/23 13:50 -
台版「奔牛節」 乳牛用跑的遷1公里新場
西班牙有熱鬧的奔牛節，牛隻追著鬥牛士來回狂奔，在台灣的新竹也有一間牧場遷廠方式採放牧式遷廠，找來一頭白黑相間的小羊當作「領頭羊」帶領龐大的牛群，酪農為了順利放牛也特別請到10多位親朋好友，有的騎機車、有的步行跟著奔跑一起趕牛，經過大家同心協力歷時15分鐘順利讓7、80頭乳牛跑到距離舊舍1公里遠的新牧場。2016/03/22 20:10 -
鬥牛士帶5個月女兒上場 PO網稱「處女作」惹議
拿著紅布，在鬥牛場上驕傲的和牛隻進退搏鬥，每一次精彩的表演都能獲得滿堂彩，他是西班牙最著名的鬥牛士之一弗朗西斯科里維拉，但近日他在個人Instagram上PO出的這張照片，卻成了眾人指責的對象。2016/01/31 08:57 -
FOCUS／大啖神戶牛肉 出口量暴增逼近一半
您可能聽過代理孕母，不過現在不是指人，而是牛隻，而且是要用來培育高級神戶牛的小牛，日本今年上半年的牛肉出口量，比去年同期增加26%，高檔牛肉神戶牛更大幅增加5成，但日本農家因高齡化，6年少了400家，生產根本趕不上市場需求，於是兵庫縣農會出奇招，想出借腹生子的辦法，讓乳牛生出小肉牛，希望藉此提高高級牛產量，好因應未來TPP上路後，擴大出口額度的需求量。2015/12/08 20:29 -
不讓美澳牛專美！熟成台灣牛 每天限量10客
愛吃美味，饕客的口味越來越挑！近年來熟成牛排相當受到歡迎，牛隻屠宰後經過數週風乾，以乾式熟成的方式處理，過程中會耗掉許多重量，但不僅可讓牛肉風味更集中、肉質也變得更軟嫩。不過目前台灣市面上的熟成牛肉幾乎都為進口牛，因此有飯店業者就打破傳統思維，以「台灣牛」乾試熟成技法推出系列菜單，一天限量10份，挑戰饕客味蕾。2015/10/15 21:41 -
牧牛人仰天大吼！ 20頭牛小跑步「乖乖集合」
網路上流傳著一段影片，讓不少人覺得這畫面很神奇。在陽明山擎天崗草地上有20幾頭牛，原本在吃草，只看到一名男子對著草地大吼，分散在各處的牛隻，全部乖乖集合起來，網友驚嘆原來這是收服牛的秘訣，其實他是牛主人，養這些牛將近40年，牛兒們只會認得他的呼喊聲。2015/09/10 13:04 -
祕魯慶典鬥牛失控 2男遭拋空重摔送醫
祕魯南部阿亞庫橋區，日前舉行年度鬥牛慶典，吸引上百人參加，有不少民眾大膽下場挑戰，但卻惹怒牛隻，不斷被拋高重摔，還被牛角猛頂，至少造成10人受傷。2015/09/02 11:20 -
金門牛爆口蹄疫情 近月輸台已109公噸
愛吃牛肉的民眾這下要注意了!農委會7號下令，禁止金門牛.豬.羊銷往台灣，就連牛肉乾也被禁止，就因為金門爆發牛隻A型口蹄疫情，而台灣本島內的偶蹄群體並無抗體，台大獸醫系教授賴秀穗就說，一旦傳進台灣，對畜牧業將是一場浩劫，也說這次的狀況，很可能是走私惹的禍，要不然感染途徑就是人員頻繁往來大陸與金門，又接觸牛隻或豬隻，才帶進病毒2015/05/08 21:12 -
金門牛疑染口蹄疫 生鮮、牛肉乾禁止銷台
國內首度爆發A型口蹄疫情，金門防疫局4月例行檢測，發現牛隻疑似感染A型口蹄疫，問題牛隻已經在5月2日先行撲殺，農委會防檢局晚間宣布，緊急啟動防疫機制，金門所有生鮮產品，和知名的金門牛肉乾，從即刻起全面禁止銷售到台灣，民眾也不能攜帶回台。一早金門防疫人員，除了撲殺傳出口蹄疫的牧場牛隻外，也針對牧場進行消毒2015/05/08 14:02 -
牛疑染口蹄疫 金門生鮮、牛肉乾禁銷台
國內首度爆發A型口蹄疫情，金門防疫所4月例行檢測，發現牛隻疑似感染A型口蹄疫，問題牛隻已經在5月2日先行撲殺，農委會防檢局晚間宣布，緊急啟動防疫機制，金門所有生鮮產品，和知名的金門牛肉乾，從即刻起全面禁止銷售到台灣，民眾也不能攜帶回台2015/05/07 23:04 -
〈快訊〉牛疑染口蹄疫 金門生鮮、牛肉乾禁銷台
最新消息，金門爆發口蹄疫情，農委會防檢局檢測發現，牛隻對A型口蹄疫病毒核酸呈現陽性反應，疑似感染口蹄疫，目前緊急啟動防疫機制，問題牛場全面撲殺牛隻，金門的生鮮產品和牛肉乾從即刻起全面禁止銷售到台灣2015/05/07 18:55 -
加國傳疑「狂牛症」案例 食藥署：台暫停進口
加拿大傳出疑似狂牛症案例，食藥署昨天(22日)晚間宣布，暫停加拿大牛進口，事實上，去年初才開放加拿大帶骨牛肉進口，短短一年時間，又傳出疑似案例，民眾難免擔心，對此食藥署表示，加拿大牛的市佔率只有2.28%，一年銷量大約1700公噸，暫停進口，對於市場不會造成衝擊，加上台灣進口的牛隻，都是30個月以內，不在風險範圍內，因此還在市場上流通的加拿大牛，不會要求下架回收，但也有超市，已經自行停售2015/02/23 12:26 -
經部擬美牛雜碎進口 骨髓、血管不算內臟
美國在2013年被世界動物衛生組織認為，狂牛病為「風險可忽略」國家，和紐澳屬同等級，現在經濟部、衛福部和農委會，打算准許開放美加30月以下牛隻的頭骨肉、面頰肉等6項牛雜碎進口，認為這6個部位不是內臟，不受食安法禁止進口範圍，但仍有專家認為這6部位是接近內臟的軟組織，希望政府從嚴認定2015/02/11 15:40 -
牛闖鐵軌遭撞 普悠瑪延誤26分鐘
花蓮又發生普悠瑪列車撞到牛隻的意外，由花蓮開往樹林的225次普悠瑪號，下午行經和仁到和平間，不慎撞到闖入鐵軌的牛隻2014/12/21 20:55 -
進口牛飆漲25% 漢堡王、牛排館12月擬跟漲
全球牛肉價格飆漲！尤其12月份，碰上耶誕節和跨年，歐美和台灣很多人都搶著吃大餐，但偏偏牛隻生長慢，供需失調，牛肉價格也應聲喊漲，3年來漲幅超過25%。國內有飯店牛排館12月要換菜單，預估供應商會漲價，因此牛排價格也會漲5-10%。甚至連鎖速食漢堡王，也傳出12月初將調漲部分牛肉堡價格，漲幅大約3-5%2014/11/23 19:18 -
印度客機起飛撞到牛 引擎撞爛無人傷亡
印度發生驚險的飛安意外，一架波音737-800型飛機在跑道上要起飛，正要加速時，竟在撞上一頭誤闖跑道的水牛，把飛機引擎罩都撞凹了，好險當時還在滑行還沒升空，否則後果不堪設想，疑似是當地機場太陽春，連水泥護欄都沒有，才讓牛隻誤闖跑道。2014/11/08 16:48 -
〈快訊〉普悠瑪撞5頭牛！列車卡牛頭 花東列車延誤
最新消息！台鐵編號402次的普悠瑪號，在8點33分行經於志學、壽豐間，撞到5頭牛群，其中因為有牛隻卡在列車下，普悠瑪號的鼻頭也有受損，目前路線暫時無法通行，花東間列車也陸續延誤。2014/11/04 09:49 -
俄總統「假釋」東北虎 偷渡陸境內急協尋
最近俄羅斯有一名逃犯非法入境大陸東北境內，俄羅斯官方還特別請大陸相關單位幫忙協尋，而這名逃犯正是俄羅斯總統普欽親自釋放到山林的瀕臨絕種動物，東北虎，大陸保育專家現在已經掌握到行蹤，並且考慮送上牛隻供牠享用，堪稱是最幸福的偷渡客。2014/10/10 14:15 -
跟王菲拍廣告 明星「乳牛」身價1天1萬
常看廣告的話有沒有發現，其實像牛奶廣告常常找真的乳牛入鏡，這次王菲來台拍攝鮮乳廣告，也特地找了乳牛，就是為了營造新鮮的視覺效果，原本打算從花蓮租牛到墾丁拍，但乳牛生性怕熱，拍攝戶外場景得有專人撐傘和灑水散熱，還得預防牛隻生病，因此決定在花蓮牧場拍攝，而這些乳牛長得頭好壯壯又上鏡，一天的當廣告明星的價碼也不便宜，要價1萬元。2014/09/29 18:09
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