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誰的營養價值高 鮮奶、保久乳比一比
牛奶營養價值高，是許多民眾在選擇飲品上的首選，不過鮮奶、奶粉或是保久乳，到底哪一個營養價值比較高？2017/08/13 12:02 -
牛乳≠鮮乳！專家：兩者「生乳含量」有差別
「鮮乳」和「牛乳」的差別，您分辨得出來嗎？其實「牛乳」是所有牛奶飲品的統稱，仔細看成分，如果含有奶粉、水，就是所謂的「還原奶」，其中也有可能是由「鮮奶冰磚」製成，也就是濃縮鮮奶再加水，成本較低，但台灣法規沒明確規範必須要標示「還原乳」，因此消費者常常混淆。2017/05/30 17:20 -
快訊／3月起19款嬰幼兒奶粉齊漲！ 最高調漲50元
最新消息，多家嬰幼兒奶粉從3月起，都要調漲價格，包括雀巢能恩非水解系列的4款奶粉，惠氏啟賦2款奶粉，以及友華生技旗下卡洛塔妮、貝比卡兒共13款牛奶粉，以乳源成本增加、配方升級為由，每罐漲20到50元。2017/03/02 00:01 -
買不到漸層抹茶拿鐵熱銷 店員：鮮奶缺貨
連鎖手搖飲推出漸層的抹茶拿鐵造成搶購，不過有消費者跑了好幾家發現，不只抹茶，包括紅茶拿鐵也買不到，才知道原來是牛奶缺貨，業者說近期因為銷量大的確有影響，不過其他連鎖飲料品牌則沒有這個問題，業者就說，通常鮮奶缺貨就會直接暫停供應相關產品，或是建議客人可以買一般奶粉泡的飲品替代。2016/12/01 19:18 -
天真兒奶粉撒魚缸 無辜回：金魚肚子餓了
一般人再餵養魚時，通常都是將飼料灑到魚缸裡餵食，不過有網友日前在臉書上分享自己孩子的「天兵作為」，原來他的孩子擔心家裡養的金魚肚子餓，竟將奶粉倒進魚缸裡，想餵牠們一起喝牛奶，可愛舉動笑翻不少網友。2016/11/15 17:05 -
全脂保久乳健康？醫師：升膽固醇指數最高
很多家長認為，因為保久乳不能添加任何食品添加物，所以給小朋友喝比較健康。但有醫生表示，在牛奶類別中，又以全脂保久乳的升膽固醇指數最高，代表對心血管的危害越大。而全脂保久乳的升膽固醇指數，更是脫脂奶粉的8倍。醫生提醒，高血脂患者，最好還是避免喝全脂牛奶。2016/09/21 12:20 -
熱飲搶市！消暑仙草+熱豆漿 全新口感
冬天到了，飲料店紛紛推出暖呼呼的熱飲，也不少業者推陳出新，像是夏天消暑的仙草凍加入熱騰騰的豆漿，變成全新口感的熱仙草豆漿，甚至選用老牌子的產品，像是新竹人氣品牌的花生醬做成的花生牛奶，還有量販店有在賣的克寧奶粉或美祿，店家只是加熱水就是創意飲品端上桌。2015/12/15 18:35 -
調乳器水漂雜質 小Baby喝了猛拉肚子
家中有小朋友的家長，可得注意了！許多新手爸媽為了方便幫孩子泡奶粉，會買所謂的調乳器來保持水溫，方便沖泡牛奶。但高雄就有民眾花了快1千元買了調乳器，每次幫孩子沖泡奶粉都發現水中有不明漂浮物，還一閃一閃的，結果孩子喝了一個多禮拜，竟然不停拉肚子。2015/11/14 18:41 -
為鼓勵餵母乳 1歲以下奶粉禁「開罐價」
有1歲以下寶寶喝嬰幼兒奶粉的家長要注意了！很多藥局會用「開罐價」促銷，一罐奶粉能省幾10元甚至百元，這種銷售行為明年起都要禁止。因為政府推動母乳哺育，要約束奶粉廠商的銷售行為，最重能罰400萬元，就連買奶粉送折扣券、送贈品也都不行，「買10送1優惠」也不能打廣告。不少家長抱怨，如果自己有母奶誰還會花錢買奶粉呢？現在物價漲，就靠折扣小確幸省荷包，政府卻連這個都要剝奪2014/12/03 15:45 -
首例！泡奶污染 2嬰罹「退伍軍人症」
寶寶喝牛奶也可能會染病！疾管署公布台灣首例，有兩名新生兒感染退伍軍人症，調查發現，兩人都是因為家長用熱水沖泡配方奶粉後，再用開飲機中的冷水降溫，但冷水裡有大量退伍軍人菌，若寶寶喝奶時突然嗆奶，細菌就會入侵呼吸道，造成感染，醫師建議家長泡牛奶必須使用加熱煮沸超過70度熱水，才能徹底殺菌。2014/07/30 13:23 -
扯！演出毒奶粉、呼巴掌 本土劇搭時事
妯娌不合，因此加鹽在嬰兒奶粉中的事件震驚社會，還有蘆竹鄉代王貴芬掌摑護理師也引起輿論譁然，有本土劇把這些事件融入劇本，劇中主角因為脫產，導致神經失序，在牛奶罐裡加鹽巴，更巧的是民代心有不滿，到醫院打人，甚至連演員在劇中的名字都叫「桂芬」，讓網友直呼實在是抄得太離譜了。2013/12/13 18:29 -
女嬰伯母坦承摻鹽 裁定收押禁見
台北地檢署偵辦女嬰緗緗疑喝摻鹽奶粉，引發高血鈉症致死案，查出女嬰的鄒姓伯母涉有重嫌，今天以被告身分約談，鄒姓伯母向檢察官坦承，今年9月到10月間，多次在女嬰的奶粉中摻了不同的鹽巴，她加入時都會均勻攪拌，除非家人泡牛奶時，會先嘗味道，否則根本很難發現異狀，女嬰伯母晚間裁定收押禁見。2013/11/27 18:42 -
鮮乳怎麼選？ 營養師：低脂比高脂好
鮮乳風暴下，現在不少人聞奶色變，不過，專家提供簡易辦法，台灣的國產鮮乳，一定貼有小牛標誌的「鮮乳標章」再加上獲得CNS認證，除此之外的，都不是「純鮮乳」，可能是生乳含量僅有50%的調味乳，甚至是用奶粉還原的「牛乳」，也因此，牛奶中營養素，包括蛋白質、鈣、維生素B群含量也大減半，專家也提醒，「原味」、「低脂」是挑選的大原則，包裝也盡量不要透光，才能保證鮮乳不變質。2013/11/25 21:23 -
親友早知女嬰生病 未料「奶粉」致命
女嬰緗緗疑似喝到摻鹽奶粉死亡，檢警約談8名親屬，他們全都否認奶粉摻鹽，但例如，何時身體出狀況、家人怎麼處理等部分關鍵問題的說法卻有出入，因此檢警不排除近期內安排測謊，而我們也找到了女嬰父親的臉書，10月中就有朋友留言關心「緗緗的身體有沒有好一點」，顯然周遭親朋好友都知道女嬰生病，只是沒人發覺是每天都要喝的牛奶出了問題。2013/11/23 12:57 -
鮮乳也「加料」 專家：添加物降純度
喝鮮乳就是為了攝取裡頭的鈣質，不過現在市售牛奶琳瑯滿目，除了純鮮乳之外，還有加了奶粉的還原乳，甚至加進不少「增稠劑」或是「甜味劑」的添加物，換句話說，這些「加料」的牛奶都不是純鮮乳，鈣質當然也不如想像中的多，而外傳高溫殺菌會影響鈣流失，國內乳品加工專家，也是台大教授的陳明汝說，其實不會對牛奶當中的酪蛋白質營養有任何影響，所以鈣質還是存在。2013/11/22 21:30 -
昔慟陳喪女悲 捲摻鹽疑雲夫妻低調
加鹽牛奶導致小女嬰送命，緗緗的父母親把奶粉送驗後，透過市議員簡余晏出面控訴廠商有問題，夫妻倆記者會內輪流哽咽流淚，解剖遺體當天，妻子甚至依偎著先生，看得出來感情很好，也是親友眼中的模範夫妻，但檢調發現，只有一罐奶粉摻鹽，上游廠商沒問題，問題可能出現在家裡，原本指責廠商要負責任的夫妻，態度也越來越低調。2013/11/22 18:29 -
奶粉混鹽均勻！疑人為 再約女嬰家屬
台北地檢署偵辦「女嬰緗緗」疑似喝到摻鹽奶粉死亡案，今天有爆炸性發展，緗緗的母親說，平常奶粉都是由夫妻倆人沖泡，不假他人之手，但檢警發現，出問題的奶粉，鹽巴跟奶粉粉末，疑似經過均勻攪拌混和，如果是有人炒菜不小心掉進去奶粉罐內，泡牛奶時應該可以看到，上面白白一坨鹽巴，跟奶粉偏黃的顏色不同，更何況平時奶粉罐有蓋子避免受潮，因此懷疑有人故意添加鹽巴，除了第二度約談跟緗緗同住的父母、祖父母以及姑姑之外，也約談緗緗的大伯夫妻兩人，以及外婆總共8人。2013/11/21 15:51 -
誰摻鹽？奶粉「鹹」如海水 檢鎖定人為
女嬰緗緗疑似喝到高鈉奶粉死亡，檢方調查發現，污染源可能就在家裡面！因為北檢把相同批號的奶粉送驗，只有女嬰喝過的含有高鈉，100公克奶粉中就有6克的鹽，換算下來，喝完一罐900克的奶粉，等於吃進54克的鹽巴，30克奶粉泡成60c.c.牛奶，鹽分濃度接近海水，因此整起案件朝向「人為因素」調查，查扣女嬰家使用的鹽，做成分比對，以及清查出入的人員，釐清到底鹽是怎麼混進奶粉裡面。2013/11/20 12:15 -
生鮮乳連漲13個月 陸近年最大奶荒
中國大陸的生鮮奶價格從全球排名第3、第4，躍升為全球第2，逼近瑞典，因為大陸過去大量從紐西蘭進口奶粉製作成各種乳製品，自從紐西蘭爆發毒奶事件後禁止進口，企業轉向大陸國產牛奶，另外去年大陸部分地區出現疫情，酪農乾脆把乳牛殺了，造成鮮奶供應緊張，價格已經從去年漲到今年。2013/10/27 19:37 -
牛乳不是鮮乳！ 營養師：「加料」難辨
或許很多人不知道牛奶其實還分為鮮乳跟牛乳，因為「非脂肪乳、固形物」更低，所以牛乳不能算是真正的鮮乳，就連成人奶粉即便標榜高鈣、高營養素，其實裡頭也含有「麥芽糊精」，董氏基金會調查，一罐奶粉當中，平均只有5-7成是奶粉，其他喝進去的都是多餘的糖水。2013/10/18 21:37 -
列車長站長接力泡奶粉 網友全都錄
有台鐵乘客在二月份拍下列車長幫乘客泡牛奶的影片，因為台鐵太魯閣列車上沒有熱水，急需泡奶粉的女乘客請列車長通知站長，2人接力泡好牛奶，上傳影片的人說非常感人，也很溫馨，台鐵則表示，這名熱心列車長剛入行不久，在2月確實有幫忙乘客，只是沒想到剛好被目睹拍下。2013/06/03 23:18 -
12件紐奶粉 僅1樣含「極微量」雙氰胺！
紐西蘭奶粉疑似遭有毒物「雙氰胺」汙染，衛生署緊急抽驗市售紐西蘭進口奶粉共12件，結果出爐，只有1件成人牛奶粉驗出極微量的雙氰胺0.05ppm，遠低於歐盟安全標準，換算成嬰兒容許量來看，等於1天得吃進6萬公克奶粉，成人也得吃進60萬公克奶粉，才可能危害人體；由於沒有安全疑慮，因此衛生署不會強制要求下架，民眾可以安心食用。2013/01/28 09:32 -
紐奶不純淨！ 遭驗出有毒物「雙氫胺」
是華爾街日報驚爆，紐西蘭牛奶驗出低劑量的有毒物質「雙氫胺」，引起台灣消費者一陣恐慌，據了解是因為紐西蘭部分農場使用的肥料，含有「雙氫胺」成份，所以連帶影響到牛奶也被驗出有毒物質，現在販售該款肥料的公司，已經停止販售，紐西蘭政府也澄清，被驗出的劑量，對人體沒有影響，台灣雀巢公司今天表示，他們在台販售的奶粉產品都符合政府安全衛生法令，台灣的量販業者也宣布，目前沒有下架的計畫。2013/01/25 15:57 -
黃金櫻桃鴨！鬱金香粉+鮮奶 口感豐富，業者？
內行美食要吃「黃金櫻桃鴨」，台北市一間義大利麵餐廳老闆，原本是知名飯店主廚，後來因為個人興趣，自行創業，才30歲就擁有5家分店，店內招牌的櫻桃鴨腿飯，製作手續繁瑣，先把鴨腿煙燻後，再放進烤箱烤，搭配的燉飯不用一般的奶粉，而是選擇新鮮牛奶熬煮，吃過的客人說，一口鴨肉、一口燉飯，口感相當有層次。2012/12/26 14:15 -
黃金櫻桃鴨！鬱金香粉+鮮奶 口感豐富
今天的內行美食要帶您去吃「黃金櫻桃鴨」，台北市一間義大利麵餐廳老闆，原本是知名飯店主廚，後來，因為個人興趣，自行創業，才30歲就擁有5家分店，店內招牌的櫻桃鴨腿飯，製作手續繁瑣，先把鴨腿煙燻後，再放進烤箱烤，搭配的燉飯，不用一般的奶粉，而是選擇新鮮牛奶熬煮，吃過的客人說，一口鴨肉、一口燉飯，口感相當有層次。2012/12/25 11:33
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