牛奶粉 結果共76筆

大陸網路最近盛傳，王菲以約3.2億元台幣的天價，接下「蒙牛奶粉」的廣告，甚至指出，王菲1月中到紐西蘭拍牛奶品牌廣告，粉絲憂心「蒙牛奶粉」，去年4月才傳出毒奶粉事件，王菲若幫「蒙牛」背書，恐怕會影響聲譽，不過王菲的經紀人已經否認有接拍牛奶廣告。

一個是添加奶粉的牛奶，另一個則是鮮奶，消費者卻會搞不清楚？進一步追蹤，外觀都呈現乳白色，喝起來的口感也很像，很難區分，除非購買前有先仔細檢查外包裝，像成分一定要百分百都是生乳，才能夠稱得上是鮮奶。但不管還原乳或牛奶，賣場通通擺在「鮮奶區」，連消保官到場稽查，都認為會讓消費者搞混，要求業者分開陳列！

陸佳麟做蛋糕，桌上沒有讓人眼花撩亂的量杯、食材，雞蛋、糖，還有一點鮮奶油，用來調和修飾，最重要的還是要製作時才拆封，確保新鮮的乳酪。乳酪蛋糕老闆娘陸佳麟：「人家常會問我們一個問題，我們的乳酪是重乳酪還是輕乳酪？其實要區分這個，以前就是比較傳統的方式，大概就是說麵粉的比例，因為我們完全沒有麵粉，所以後來我們就讓客人比較有個概念，就是我們蛋糕，真的就是純的乳酪。」 蛋糕不分輕的重的，下手輕重還是得留意，要把一塊塊凝固的乳酪，打出流動感，雞蛋要分次，慢慢加，還要隨時檢查乳酪狀況。陸佳麟：「有時我會開玩笑，我說那天心情好不好，打出來的蛋糕也會有影響。」記者：「真的啊？」陸佳麟：「對，其實可能，就像我剛在說，在製成的過程中，你有沒有細心去對待它。」 陸佳麟則是步步用心，襯底的餅乾粉，她也不直接用現成的。陸佳麟：「它有滿多五穀雜糧在裡面，像黑黑的部分就是芝麻粉的部分，然後還有我們叫生的胚芽，然後把它烘烤成金黃色，然後把它加進去。」 難怪一邊翻著，一邊有股芝麻、胚芽的香，陸佳麟接著慢慢加進奶油，不多，粉稍微能結塊，就立刻停手。陸佳麟：「我是喜歡它，最原始的成分在裡面，不要吃過多的奶油，那只是一個必要的調和作用。」 只要健康，不要讓人吃進負擔，聽來是陸佳麟很重視的一項，其實當初她就是為了家人的健康改行，曾經是廣告人的陸佳麟，原本與烘焙業的交集，僅限於家裡投資了一間糕點中央工廠。陸佳麟：「以前看到師父忙，都覺得那很理所當然啊，就好像我們在做我們自己的工作，很得心應手，一點都不會覺得它很困難，可是當有一天，我自己想到要做的時候，我親自下去打蛋糕，從最簡單的海綿蛋糕，我烤出來整爐的海綿蛋糕，沒有一個可以吃，然後我眼淚就掉下來。」 那時候陸佳麟要生寶寶了，不希望再過廣告人的高壓力生活，初進甜點事業，卻踢了個大鐵板，那麼，相對簡單的乳酪蛋糕，是不是另一個出路呢？陸佳麟爸爸一個老毛病，給了她新想法。陸佳麟：「我爸爸不能喝牛奶，他也是那種一喝牛奶，應該也算是乳糖不耐症，就是拉肚子會拉得很嚴重，對，他真的是幾十年來，都沒有吃過牛奶類的東西。」 陸佳麟去查了資料，乳酪應該可以為這樣的人補充鈣質吧，一個不用任何奶粉、麵粉，少油、少糖的乳酪蛋糕專門店，就此跨出第一步，只是當時，對陸佳麟標榜的真材實料，糕點廠裡的師父不怎麼看好。陸佳麟：「傳統的師父會覺得說，我可以用麵粉用鮮奶、用奶粉之類，去取代這樣的原料，就可以降低很多成本，相對的，我在售價上或利潤上，就會有更多的空間，他(師父)會覺得我這樣的做法，會給自己造成很大的壓力，就是說我們做那麼好，可是人家其實有些人並不了解。」 因為有些客人習慣那些添加物了，反而嫌陸佳麟的純乳酪，沒什麼出奇卻賣得貴，還好徬徨中，陸佳麟兒子丹尼爾的一個挑嘴，讓她發現初衷值得堅持。陸佳麟：「他要(從母奶)轉換喝配方奶的時候，他真的一口都不給我喝，我很生氣，我買了一罐，我想那一罐奶粉好貴喔，我還滿心疼的，我就想，怎麼辦，他都不喝。」 原來他只愛吃在媽媽肚子裡，吃熟了的純乳酪蛋糕。記者：「你有辦法吃掉一個？」陸佳麟兒子丹尼爾：「對，沒錯。」記者：「不會吃不下嗎？」丹尼爾：「最小的，最小的我可以吃得掉。」 從沒牙時，一口一口含，現在8歲的丹尼爾，真是頗有「食」力，冰櫃裡一塊藍莓乳酪，凍得有些硬，不容易下刀，他直接拿起來啃。丹尼爾：「蛋糕雖然切醜醜的，可是好吃是最重要的。」 陸佳麟也強調，好吃真的很重要，說來也還是出自陸爸爸的需求。陸佳麟：「他非常怕奶味，後來我發現，這種人還滿多的。」 又要乳酪下得足，又不要讓人被奶味嚇跑，陸佳麟想到，用花香、果香、茶香、咖啡香，幫乳酪變身。陸佳麟：「像我爸也很好玩，我拿給他吃，他問我有沒有牛奶，我說沒有，因為真的沒有牛奶，然後他吃，他還吃得很高興，然後後來過一下我問他，你有沒有肚子不舒服？你會不會拉肚子？我爸說不會啊，很好吃啊！」

習慣在幫小朋友泡奶粉時加鈣粉的家長，得注意下面這個案例，高雄一名1歲10個月大的幼兒，因為先天疾病導致尿流不順，家人擔心他長的瘦小，每天在泡牛奶的時候添加鈣粉，沒想到左邊腎臟居然長出一顆1.5公分的結石，還得用機器打碎才能排出。

奶粉乳含量調查，引爆爭議，董氏基金會指出豐力富跟安怡兩大品牌，不但乳含量只有5到7成，豐力富全家人奶粉，還添加高達4成，只增加熱量的麥芽糊精，業者今天解釋，麥芽糊精在嬰兒奶粉也有加，絕對合法，而且沖泡一杯的熱量並沒有特別高；但董事基金會指出，其中的碳水化合物比例高出正常牛奶許多，卻宣稱給「全家人」使用，對需要控制碳水化合物的糖尿病患來說並不合理。

不只山寨多多乳酸菌不足，市面上奶粉的含乳量，恐怕也比你想像來得低，董氏基金會首度針對市售42種成人奶粉進行檢驗，發現有2成7的產品含乳量偏低，其中最誇張的一款，含乳量只有55%而已；專家分析，應該是因為添加麥芽糊精，一種沒有味道的醣類，不僅犧牲了牛奶該有的營養價值，還會增添過多的熱量來源，恐怕讓你越喝越胖。

市面上賣的羊奶粉和羊乳片，可能摻有牛奶！高雄縣衛生局抽查40件羊奶乳製品，發現有4件產品，標榜純羊奶竟然摻有牛奶，記者會上，衛生局只拿出合法的羊奶粉，也沒有對標示不實的產品下架，令人質疑衛生局公信力，對此衛生局說，要等廠商提出說明。

受到大陸毒牛奶事件波及，一家奶粉業者，經過一個多月後，再次進軍國內乳品市場。

毒奶風暴持續席捲全球，昨晚澳門衛生單位公佈，台灣食品大廠泰山在大陸漳州設廠生產的花生牛奶，被驗出了1ppm的三聚氰胺，雖然符合當地衛生標準，不用下架，但已經引起台灣民眾恐慌，台灣泰山總公司今天拿出衛生署檢驗合格證明，強調台灣所販售的牛奶花生，全部都是台灣製造，使用紐西蘭奶粉，還保證大陸製的牛奶花生，絕對沒有流入台灣市場。

毒奶粉風暴擴大，今天結束日本訪問的李前總統，不滿地說，有毒的東西，忽然又變沒毒，衛生署亂做一通，讓他現在都不敢喝牛奶了，只是日本新書提到「貪污切腹」，是不是影射扁？李登輝坦率比出「切腹」手勢說，「一個歪哥貪污的台灣人，如果知道廉恥，自己就會了斷，他不必指出是誰」。

不少民眾現在「聞毒奶色變」，就怕喝到進口奶粉泡製的乳品或是喝鮮奶，在農委會公佈國產15種鮮奶，檢測未含有三聚氰胺後，幾乎每天都習慣喝牛奶的家庭和民眾，紛紛跑去選用「國產鮮奶」，認為或許可以喝的安心；苗栗有一家國產鮮奶製造廠商坦言，光是這幾天，訂單就明顯增加2成。

大陸毒奶粉事件，已經讓台灣民眾聞奶色變，尤其對烘焙業者來說，不管用得是不是大陸進口的奶粉，業績都掉了3，4成，因此台北縣糕餅公會上週作出決議，要求全縣600多家業者禁止再使用奶粉，而改以國產的牛奶替代，雖然成本得多出2成，不過希望藉此挽回民眾信心。

毒奶粉事件還沒完全落幕，又傳毒奶精事件！只是，這次是業者主動檢驗告知，衛生署才趕緊反應，宣布禁止大陸相關奶製品進口，已經在架上販售的，要求業者檢驗。原來奶精成分雖然看不到奶粉，其中的「酪蛋白鈉」卻是自牛奶提煉而來，衛生署雖然曾經懷疑，也主動要求海關開始逐批檢驗，警覺性還是稍微慢了業者一步。

大陸爆發毒奶粉事件，可能很多人，心中都有一個疑問，為什麼這些商人，要把有毒的「三聚氰胺」，加到奶粉裡面？化學專家表示，三聚氰胺，有非常高的含氮量，可以讓奶粉，在高蛋白質食品測試中，輕易過關，業者為了降低成本，才會冒險把這種物質加入牛奶，至於大人喝了，是不是也可能會出現腎結石？來聽聽專家的說法。

繼今年初的毒餃子事件，大陸又爆發毒奶粉風暴，讓從大陸進口不少食品的日本，簡直嚇壞了；日本電視台派出大批採訪團隊，前往河北當地追蹤毒牛奶事件，日本官方也出現喊話，說這些毒奶粉，都沒有流入日本市面；不過NHK主播聽到，大陸官方隱瞞毒奶粉的消息，忍不住在主播台上痛罵「這實在是太過份了」！

行政院長劉兆玄上午在行政院召開跨部會會議，協調毒奶粉事件的危機處理，衛生署，經濟部和陸委會下午也分別召開記者會說明，禁止大陸三鹿公司產品進口台灣，中央大動作，執行的地方縣市也大有斬獲，桃園縣一家專賣布丁還有木瓜牛奶的廠商，在出貨前被攔截下來，花蓮也查出一家麵包店，不過這些下游廠商很無奈的說，他們也是受害者。

台灣進口大陸毒奶粉，彰化二林一家食品公司，將毒奶粉加工做成罐裝咖啡、木瓜牛奶，並賣到桃園、新竹、台中和香港•但台中業者卻否認，台中市衛生局說，近期將約談業者，如果查到這批罐裝咖啡，將當場查扣。

台灣確定也有進口在大陸鬧出問題的三鹿奶粉，而且數量多達25噸，桃園縣衛生局昨晚緊急派員到進口商的倉庫貼封條，還要進一步化驗這些貨是否有問題；已經賣出的6百多包，有可能用來做成冰淇淋、珍珠奶茶，甚至做成學校福利社牛奶、軍隊和幼稚園裡的點心。

喝牛奶，除了增加鈣質的攝取之外，現在還有醫學大學研究發現，可以有效降血壓，包括牛奶、奶粉，每天早晚200C.C.，都可能對控制血壓有一定幫助；而醫院營養師表示，很有可能是牛奶裡面的鈣發揮效用，只是因為牛奶的蛋白質含量高，可不是每個人都適合用這樣的方式。

喜歡喝牛奶、吃冰淇淋的民眾，荷包可能要大失血，因為乳品的重要輸出國澳洲，因為發生百年大旱，農畜牧業大受影響，根據估計，乳製消費品，今年下半年價格將會大幅飆漲，其中奶粉的成本，漲幅高達1倍，包括起司、優格等，也正醞釀調整價格。

國內生技業者，首度引進一種從初乳中萃取的舒壓奶粉，牛奶胜$u32957;，據說這種牛奶胜$u32957;，可以幫助情緒舒緩，改善失眠，不過醫生指出，除非醫師認定需要補充這種特殊胜$u32957;，不然一般人吃牛奶胜$u32957;是無效的。

升格當媽媽之後，陳孝萱更添母親的味道，在奶粉廠商的號召下，要送奶粉到偏遠山區的國小，贊助該校棒球隊學生1年份的牛奶，看到同學滿足的模樣，陳孝萱很感慨城鄉差距的影響。

您喝的鮮奶營養夠嗎？！交通大學生物科技研究小組花了4年時間分析國內牛奶，發現8成以上的市售鮮奶都已經失去「乳球蛋白質」，品質甚至還不如進口奶粉。我們帶您深入實驗室， 了解這個重大發現。

大陸又出現黑心奶粉，在貴州連續有幾家幼稚園的小朋友喝了牛奶之後上吐下瀉，經過追查，原來是製作奶粉的過程中沒有經過高溫殺菌的步驟，更離譜的是，抽查後發現86種不同品牌的奶粉當中，竟然有42種都不符合衛生檢查標準。

南投仁愛鄉受到土石流嚴重破壞，現在還有大約6千多人受困，暫時安置在災民收流中心，大人還忍受的住，其中有一位出生才10多天的小嬰兒卻吃足苦頭，由於當地缺水缺電，小嬰兒只能用雨水泡牛奶喝，而奶粉也只剩下1罐，急需外界支援。