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大蒜洋蔥不只當「美食配角」 專家教這樣吃更營養
在我們生活各種美食當中，常常會見到洋蔥和大蒜，這兩個常見的食材不只是諸多美食相當重要的輔助腳色，它們其實都含有相當豐富的防癌營養。2021/06/14 10:19 -
防疫別只囤泡麵 營養師推薦「9大類」食物超耐放
隨著疫情升溫，超市、賣場出現搶購、囤貨潮，疫情期間大家都盡量減少外出，所以食物與生活用品的購買都希望一次買足。但是總不能只吃泡麵過日子，仍應該適量且聰明的買，營養師推薦九大類高營養價值又能耐久放的食物給大家，讓防疫期間增加的不會只有體重，在家也能增強免疫力，健康防疫。2021/05/25 05:30 -
保久乳有加防腐劑、營養值比鮮奶低？專家答案驚人
保久乳為何不需要冷藏？是不是加了防腐劑？跟鮮乳相比哪個比較營養？這些問題想必是許多人心中的疑惑，營養師高敏敏解釋，其實保久乳和鮮乳的來源是一樣的，都是100%生 乳，營養價值也差不多，唯獨包裝及殺菌的不同，進而產生保存期限的差異。2021/04/28 15:53 -
香蕉常放到不敢吃？專家推保存神物：1週都不發黑
香蕉因營養價值豐富、美味且方便攜帶，為台灣受歡迎的水果之一，熱愛健身的民眾也時常將它加入菜單。不過香蕉外觀容易隨著成熟而發黑，營養價值也會視情況而異。對此，農委會公開挑選3大步驟，並提供一項保存神物至少能讓香蕉外表「凍齡一週」且風味不變。2021/04/18 05:00 -
已開封蜂蜜不放冰箱易壞？專家揭「小動作」恐變質
蜂蜜不僅香氣宜人，更被視為養身聖品，長期食用還能促進身體健康，不過不少人至今仍疑惑，蜂蜜到底該如何保存，才不會變質或營養價值流失，對此毒物專家招名威也出面發文解釋，打破迷思。2021/04/14 05:00 -
哪種顏色洋蔥最營養？ 專家給答案：挑選要先拿尖頭
每到3、4月就是洋蔥盛產期，洋蔥的營養價值非常高，不同顏色的洋蔥，營養價、吃法也不同。2021/03/24 21:43 -
男怨羊奶只有小瓶裝又難買 內行曝關鍵原因：報廢率
被譽為「奶中之王」的羊奶因營養價值高，因此不少家長會訂購給孩子當作每日早餐飲品，不過，對此就有名男子十分好奇，為何平日所見的羊奶總是小瓶宅配到府，不像是牛奶，許多大型通路賣場均無販售大瓶裝的羊奶，問題曝光後意外釣出一名飼養近千頭努比亞品種的羊農場主人詳細解答。2021/03/23 16:13 -
打蛋驚見「3顆蛋黃」含血紫色 內行神解原因：運氣很好
蛋料理變化豐富且含高營養價值，是許多人的最愛，而通常一顆蛋內只有一個蛋黃，不過一名網友近日打蛋卻驚見「3顆蛋黃」，其中一顆的大小和顏色還跟其他的不一樣，令他相當疑惑「請問那顆巨蛋是什麼東西呀？」畫面引發熱議，也有內行人神解原因直呼「你運氣真的很好！」2021/03/21 20:10 -
難吃便當菜「捲Q電話線」真名曝 營養師狂推：快夾！
台灣民眾外食族比例高，許多人會選擇購買菜色多樣化的便當，日前台灣漫畫家葉明軒手繪具有台灣特色的「難吃便當配菜」引起熱議，其中一道有滑Q口感「捲捲電話線」更讓網友好奇，有營養師指出這道菜其實是「海茸」，且營養價值相當豐富，不僅能顧眼睛、骨頭、牙齒，還有助維護腸道健康。2021/03/14 23:09 -
鳳梨益處一籮筐 「不咬舌」吃法曝光：3類人千萬別碰
近日因中國大陸禁台灣鳳梨，掀起全台「救鳳梨」熱潮。其實鳳梨營養價值高，不只是抗癌聖品，還能幫助減肥和皮膚保養，《本草綱目》也曾記載：「鳳梨，補脾胃，固元氣，制伏亢陽，扶持衰土，壯精神，益血，利頭目，開心益志。」現在就告訴你鳳梨有什麼好處，怎麼選、怎麼吃才不咬舌？誰不適合吃鳳梨？2021/03/04 09:55 -
收購2萬噸鳳梨 陳吉仲：媒合上百企業、手搖飲
國產鳳梨遭到大陸進口，但是3月就是鳳梨產季了，農委會主委陳吉仲就說，現在已經媒合國內100多家業者，包含手搖飲店，都會引進國產鳳梨，業者表示，現在已經擬定研發鳳梨飲品，另外還會在店面販售整顆鳳梨，飯店廚師則說，鳳梨入菜除了可以開胃，其實營養價值，也很高。2021/03/01 13:42 -
連剝6顆水煮蛋全有「黑色胎記」 內行曝驚人真相
水煮蛋因料理方式簡單且具有高營養價值，成為許多人餐桌上的佳餚之一。不過就有一名女網友分享日前將6顆水煮蛋剝開後，在每顆蛋上面都發現有黑黑的一點，讓她相當不解，於是將照片發上網詢問「這到底是甚麼？」2021/02/26 17:15 -
便宜、營養、還能防疫！ 日本颳起香蕉熱潮
日本現在人氣最旺的水果，恐怕非香蕉莫屬！原來香蕉因為需要剝皮，可以避免接觸傳染；加上價格便宜、營養價值又高，日本從去年五月以後，香蕉進口量大幅增加。現在日本甚至出現國產香蕉，岡山縣有農家栽培可以連皮一起吃的香蕉，他們甚至在冷凍香蕉外頭裹上巧克力，做成全新的香蕉巧克力棒。2021/02/20 16:49 -
蘋果長出「暗黃紋路」能吃嗎？網喊不識貨：極品啊
相信大家都聽過「一天一蘋果，醫生遠離我」這句西方諺語，蘋果不只美味，還有豐富的營養價值及膳食纖維。日前有女子切開蘋果後，發現裡面有一圈深黃色的紋路，於是發文詢問是不是變質壞掉了，沒想到內行網友看到後紛紛跳出來表示「這才是極品啊，千萬別丟掉！」2021/02/16 10:52 -
「五行開運麵」顧健康 以台南天然食材入麵
台南有手工麵業者推出「五行開運麵」，要為大家打開健康運！五種顏色的麵，都是以台南各區生產的天然食材製成，不加人工色素及香精，不少人拿來當過年伴手禮。而同樣推出養生麵的，還有台南大內的酪梨籽麵，業者說，因為大部分人吃完酪梨都把籽丟棄，但其實酪梨籽營養價值高，做成麵條當主食，養生又健康。2021/02/12 12:27 -
香蕉超容易變黑、長斑？ 保鮮「秘訣」曝延長享味期限
秋天的香蕉香氣濃、口感Ｑ，正是品嘗的好季節！香蕉是方便好吃、營養價值超高的水果，但不少人最怕香蕉來不及吃完，2、3天就太快變黑變熟了？關於香蕉的保存技巧，以下告訴你。2021/02/09 13:23 -
年節禮數不可少 健康系伴手萬歲牌堅果禮盒 討喜送禮
走春拜年少不了伴手禮，各大通路也開始出現琳瑯滿目的禮盒，禮品挑選成為年節拜訪最大苦惱。近年健康意識普及，消費者轉而找尋能夠兼具大方、喜氣又能讓收禮者滿意的健康取向產品。因堅果類的不飽和脂肪酸及其它多樣微量元素營養價值高，讓堅果類成為最想收送禮的好選擇。堅果專家萬歲牌經營禮盒市場多年，除了熱銷系列禮盒外，持續推出豐富的混搭組合，例如去年以巧克力概念結合的「花綻綜合堅果禮盒」，便廣受年輕族群們喜愛；今年度再推出新品「深萃堅果咖啡禮盒」，以咖啡新食尚畫龍點睛。萬歲牌外採大氣設計，包裝各式嚴選堅果，不只營養健康更有停不住的美味，顧面子也顧裡子，滿足消費者在年節期間的送禮需求！2021/02/09 09:00 -
木耳台語怎麼說？她念「某密」被笑 正確答案曝光
木耳營養價值高，不僅能防止心血管疾病，還有養顏美容的功效，日前有民眾和同事聊到「木耳的台語怎麼念？」豈料全場只有她一人念「某密」，大家都念「某膩」，雙方還為此爭論5分鐘，引發網友熱議。事實上，2種念法都有收錄在教育部閩南語辭典中。2021/01/31 21:27 -
花椰菜好難洗？ 專家曝「1技巧」農藥乾淨不殘留
在家自己開伙煮食，絕對比較乾淨又健康，從買菜、洗菜到煮菜，全程自己來不怕食安問題。不過，清洗蔬菜到底是先洗再切或先切再洗，才能減少農藥殘留的風險？還有營養價值高的花椰菜，怎麼洗快又乾淨、農藥不殘留？2020/12/30 22:27 -
冬令食補 滴雞精方便、營養成保健食品新寵
天冷食補，不少人會自己熬煮雞湯，但現代人工作忙沒時間，醫師建議，可以選擇營養價值高的滴雞精，不但方便也不會攝取過多膽固醇。2020/12/14 22:18 -
釋迦產季到！愛吃又怕血糖高 專家推3招聰明吃
坊間流傳吃釋迦可以降低血糖，營養師提醒，釋迦營養價值高，但含糖量也高，若一次吃太多，會影響糖尿病患者的血糖控制，因此提醒糖尿病患者須注意3個食用細則，就可安心吃，不怕血糖飆高。2020/12/08 10:43 -
營養豆類百百種 醫親授吃對「4顏色」養身又消水腫
豆子營養價值豐富，不同顏色的豆子，對健康的好處也不同。該如何吃豆養生呢？中醫師吳明珠建議，想要減肥可吃「赤小豆」；預防心血管疾病可吃「黃豆」；降低血脂可吃「黑豆」；消水腫可吃「綠豆」。2020/11/12 19:58 -
豆芽菜根變黑仍可吃？ 專家推2招保鮮術營養不腐敗
豆芽菜又名「如意菜」，豆芽菜的營養價值相當豐富，尤其膳食纖維、維生素C含量都很高；不過，豆芽菜通常只能存放2∼3天，日本料理研究家提供2招保鮮術，延長豆芽菜的保存期限。2020/11/05 15:57 -
番茄一剖竟長滿「白色條狀物」 網驚呼：新品種
番茄是在中、西料理中，都會被廣泛運用的食材，而其營養價值非常豐富。不過，一名網友幾週前買了顏色不大紅的番茄，偶然把它切開後，卻發現番茄內部長滿「芽菜型的條狀物」，貼文曝光，引發熱烈討論。2020/11/01 16:09 -
香蕉放久營養大不同 營養師揭「此天吃熱量最低」
富含膳食纖維的香蕉不僅營養價值高，還能刺激腸胃蠕動，被不少女性視為瘦身聖品，然而它熱量卻不低，吃1根大根香蕉熱量相當於2份水果。但有營養師指出，香蕉隨著擺放時間不同，質地口味和營養價值都會變化，建議放7天吃「熱量最低」！2020/10/23 21:49
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