熟練 結果共341筆

美國亞利桑那州，驚傳8歲男童槍殺親生父親和男房客的血案！據了解，男童父親擅長打獵，男童對槍枝相當熟練，這名小男孩坦承犯案，檢方也以預謀殺人對他起訴，不過警方懷疑另有隱情，將繼續深入調查。

懸宕近2個多月的駐日代表，確定由馮寄台出任，今天上午，馮寄台特別拜會立法院長王金平。對於外界質疑，只在小時候短暫待過日本的馮寄台，不能勝任代表一職，馮寄台笑說如果日語不夠熟練，他只要喝幾杯，就全部記起來了。

台北市南陽街商圈近來竊案頻傳，竊賊利用半夜、撬開商家後門或是鑽入排氣孔行竊，1個月來至少10幾戶被偷，竊賊甚至利用營業時間躲在店裡，等店家打烊再將財物搜括一空，還能巧妙地躲過監視器鏡頭，手法相當熟練。

迎戰鳳凰颱風，台北市長郝龍斌上午到北投視察說，只要雨量低於78毫米，中央南路絕對不會再淹水；另外台北縣政府也成立防災指揮中心，所有抽水站完成測試，部分鄉鎮市公所也提供大量沙包給民眾使用，而經常飽受淹水之苦的中和景安街住戶，則是很熟練地搬出鐵門和隔板，連夜自製擋水門，神經緊繃。

來看這個老攤子，他是堅持的精神成為招牌，一甲子的光陰，他都只賣一樣東西，就是小饅頭，沒想到也賣出大名堂。 電扇搖頭晃腦，簡正義光著腳，悠閒吹著風，一邊聽轉播，一邊捏圓圓小麵糰，電視裡播著王建民最新戰況，小攤卻一切如舊，與59年前一樣；厚實紅豆餡，裹進微黃小麵糰，捏合起來，扔進熱油裡游游泳，簡正義動作熟練，畢竟已經做了幾十年。日式饅頭攤經營者簡正義：「糖、蛋，蛋攪一攪 ，攪好了再放麵粉。」記者：「為什麼不能揉？」簡正義：「不能揉，怕它會發。」記者：「會出筋嗎？」簡正義：「就是我們做饅頭，會發，我們這不能發。」記者：「不能發喔。」簡正義：「欸，不能發。」 用油炸讓麵糰稍微膨起來，不能發的小饅頭，號稱全台唯一，59年來只賣一種口味，非常專心。簡正義：「我以前喔，不是做這個 ，這個是我父親在做，我是印刷的。」記者：「為什麼回來做？」簡正義：「我以前在民生日報，你那時候大概還沒出生吧，民生啊，民生日報，民生日報後就換台灣日報還是什麼，做一做印刷就沒落，一間一間關起來。」 很多產業隨時間沒落，但簡家這小饅頭攤算是獨門生意，從日據時代走到民國。簡正義：「我都沒休息在做啦，就是端午節、中秋節、7月、過年。」記者：「幾天？」簡正義：「過年休5、6天而已。」 除了一年三節，小攤天天開張，但小攤的名字，可不是由此而來，而是因為日本油炸食物「天婦羅」。簡正義母親簡歐陽繡鶯：「他們來我們這邊吃，吃一吃都說（日文）很好吃啦，台灣的雞蛋放得很多吧。」 店名來自日語，天婦羅的「天」，簡正義的父母，也從日據時代走來，身穿細緻連身裙、搖著小扇子，阿嬤用台語夾雜流利日文，向我們述說改朝換代前的光景。記者：「什麼時候做的？簡歐陽繡鶯：「還沒戰爭啦，那做了就遇到戰爭的時候，他那時學做餡餅的老闆，怕他去當兵危險。」 簡正義的爸爸簡兩團，日據時代跟著日本人學做糕餅，日本人離開了，技術留下來，民國38年剛開張時，宵夜場生意最好。簡歐陽繡鶯：「我一隻眼睛都壞掉了，過了11點，客人還一直來，忙到半夜2點才睡，我眼睛都壞了。」 現在市場改變，小饅頭變成年輕人喜歡的午茶點心。顧客洪小弟：「吃起來很特別啊，我不會講耶，就是脆脆的。」

德國青年「菲力」2年前到台灣新竹當志工，照顧身障兒童，回德國後去年他又在德國申請替代役，又來新竹照顧身障兒童，他從一句中文也不會說，到如今能熟練地換尿布，菲力說，他在孩子身上體驗到「施比受更有福」的真諦。

彰化有一個潤餅世家，每逢清明節前夕是他們最忙碌的時刻，店裡50個鍋爐必須火力全開，雖然只有3個人負責製作，但他們技術熟練、動作俐落，一天下來可以做出24,000張潤餅皮；考量麵粉、瓦斯都漲價，今年的潤餅皮也比去年貴了20元，一斤要120元，但還是供不應求。

玩小型賽車也能為台灣爭光！彰化溪湖鎮一名14歲國三學生，從小跟著父親玩小型賽車，不但玩出了興趣，日前還前往大陸珠海參賽，勇奪全大陸第二名。 輕鬆駕駛小型賽車，享受過彎加速的快感，熟練的駕駛技術，讓人很難想像，這是一個年僅14歲孩子的賽車技巧。

台中市發生一起銀樓搶案，嫌犯佯裝是客人，告訴店家想買金飾，趁老闆娘拿出一整袋金飾讓他挑選時，直接搶走往門外逃跑，店家說嫌犯手法熟練，整個搶金飾的過程，都沒有留下指紋，懷疑他應該是一名慣竊。

聖帕颱風剛剛離開，國民黨總統參選人馬英九，就把下鄉LONG STAY行程，鎖定前往烏山頭水庫，藉著推崇日本人八田與一對台灣的治水貢獻，暗諷現在政府治水太過短視近利。

某新成立的音樂網站，邀來一群年輕歌手與手抱的嬰兒拍廣告。Eason抱嬰兒的手勢很熟練，他安睡在爸爸的懷抱一樣，原來當過爸爸的人，真是不一樣的。陳奕迅：「寶寶！男孩！」

軍機撞上鐵塔，讓我們折損8名英勇的國軍弟兄，除了機器老舊，是檢討的方向之一，天候的變化，也可能是肇事的原因，因為這2天全台氣候詭異，中寮山區濕氣重，也出現大量雲霧，能見度不到5公尺，即使熟練的駕駛，都可能無法掌控突發的狀況。

為了保護學童，政府明文規定學校附近，不能設置電玩機具，但高雄縣警方日前，接獲線報，埋伏前往一處緊鄰國小的知名超商，赫然就在裡面發現10台賭博性電玩！超商店員幫忙計分、換零錢，動作超熟練，初估每個客人出入，最少都要花費1到2萬元。

放老薑下去炒，雞肉倒入鍋內，薑跟雞肉炒在一起，雞肉放入鍋中，老薑用麻油爆香，新鮮的台東雞肉倒入鍋內，大火快炒，薑的辣味，棒著麻油的濃濃香氣，在幾公尺之內都聞得到。 正好碰上下班人潮，接近晚餐時間，雞肉才剛剛下鍋，就有老顧客，等不及要嘗鮮。老闆侯忠信：「要等這一鍋喔，要10分鐘左右，雞塊總共4碗帶走，然後裡面雞腿已經有3個了，你自己看，暫時不要接了，雞腿比較慢喔。」 雞肉都沒還起鍋呢，就已經被客人點光了，碰上寒流來襲，幾個好同事相約吃麻油雞，真的很幸福。顧客：「就是很香，他酒味不會很重，就是有那個香味，幾乎每次來都等很久嘛，我每次來，雞腿都沒有了，我都點雞塊，今天剛好他有在炒雞腿，所以我們就等。」 雞湯在鍋裡，晚餐時間一到，老闆一個人忙不過來，小女兒在旁邊，動作熟練的幫忙炒雞肉，這一鍋鎮店之寶。侯忠信：「這個動作就是讓它不要雞肉，溫度太高，它會老掉，質感比較好。」

本來只是在傳統市場，的一個小角落，賣幾道江浙菜而已，這位太太呢，因為手藝太好了，所以呢從三道菜，竟然越賣越多，賣到上百道菜，那麼這當中已經，不只是江浙了，還有包括大江南北，甚至國內外的各種口味，因為都是一道道，料理好的熟食，其實省去了很多上班族，太太們的麻煩，那麼所以呢，其實我們看到，從一個小攤位已經，變成了一個品牌在經營，當然這背後的故事，他們的成功，其實有很多的艱辛，我們帶您來看。 大清早的巷弄裡，南門市場後頭已經有動靜，切菜炒菜的忙了起來，另一頭則有人刷刷洗洗，廚房要展開一整天的忙碌了。作為一天的開始，朱姐的兒子黃治豪，先查看需要採買的菜單，每天清晨6點以前，他要趕到中央市場，打點今天的食材。 城市這個時候才剛甦醒，但過個地下道轉出來，中央市場已經好熱鬧了，他每天都得跟固定攤販碰面。黃治豪：「他是從我爸的時候，就一直跟他買，大概買了，大概10幾年，1、56年有了。」 這個攤位供應蔥、薑、蒜和辣椒，調味食材不能馬虎，媽媽是這麼叮嚀的。黃治豪：「它吃起來的感覺也是不一樣，像這種所謂三星蔥，它比較軟，你吃起來口感不會說老的意思，像這種就比較硬，吃起來感覺會比較老。記者：「那價格差多少？」黃治豪：「喔，差3倍、4倍。」 上等貨得早一點到市場才挑得到，像是佛跳牆用的蒜頭，要選特別大顆的才好，青椒鑲肉用的青椒，要光滑要直要鮮嫩翠綠；黃治豪從15歲陪爸爸上市場採買，直到父親生病，獨當一面，父子都從擅長料理的媽媽身上，學到挑選食材的學問。菜飯：「這要賣到70，這個只有賣50，還有一種比較彎彎曲曲的賣30。」 黃治豪：「四季豆你買到比較不好的四季豆，吃起來感覺瀑瀑的，台語瀑瀑，就是吃起來有點渣的感覺，你買好的四季豆，吃起來是很嫩的，幾乎整個四季豆都可以吃完。」 不到一個鐘頭後，新鮮的四季豆正在油炸，做成料理乾癟四季豆。廚房最忙的就是上午這個時候，他們不是開餐廳，只是市場裡的一個攤位，專賣一道道煮好的熟食，朱姐靠著家庭主婦的手藝，幾十年來已經創造驚人業績，不過每天早上，她總還是從洗菜盯起。 黃治豪的媽媽朱姐：「你在家裡面煮，你也是這樣啊，並不因為我要給客人吃，我就可以馬虎，我還是一樣用我的方式在做。」記者：「家庭主婦的廚房通常是這樣要弄到乾淨？」朱姐：「對對對，沒有弄乾淨，你好像不會去煮它你知道嗎，不管你現在再多，我還是這樣子做。」 大夥忙著洗的蓮藕，是朱姐的招牌料理之一，灌了糯米的冰糖蓮藕。朱姐：「我們的客人很好，我們客人幾乎都跟我成朋友，其中有個上海太太你知道嗎，她跟我講說，我送你一樣東西很好吃，我一吃這什麼東西我不懂，她說你想不想做，我說當然想啊，她說那我教你。」 跟客人學來的作法，被她發揚光大，蓮藕切開小心放入糯米，得煮上大約10個鐘頭。朱姐：「你米如果牙籤這樣斜插過去，正好把它擋住，如果直插的話，變成你去插到藕的肉，並沒有插到米，米就會一直衝，衝頭就掉了，擋住讓米不會掉出來。」 朱姐說這就叫江湖一點訣，得不斷摸索嘗試，才有現在的熟練。朱姐：「以前每次頭掉下來，又找頭又插回去，有的米剩一半，衝出來剩一半，米就沒有那麼結實，吃起來像稀飯，客人就說這個怎麼搞的，哇，搞不懂嘛。」 朱姐的料理強調是手工菜，就是得花功夫完成的，七分瘦三分肥的絞肉，硬是得這麼舉手過頭，甩出它的嚼勁。朱姐：「機器可以，可是做出來就是不一樣，我們也是想這樣很辛苦，有時候一天打十幾份，打得真的是，每個人的手都…，可是我們用機器打就是不一樣。」 市場一早就熱鬧，擺出來的菜，幾乎都是早上剛做出來的。時間9點不到，後頭本來暫時安靜的廚房突然又開始熱鍋下油，大廚趕緊再炒一大盤醬爆茄子。大廚：「新光三越跟我們叫貨，還有早上第一批家庭主婦會早一點來購買的話。」記者：「所以一大早這個菜已經買完了？」大廚：「對，前面如果剩不多，就會叫我們再加菜。」 既然是排在外頭等著客人買，怎麼不一次多炒一點？大廚：「我們老闆娘一再要求我們的品質，就是說不要急把菜炒出去，把你的品質控制在最好的範圍內，把它炒出去，不夠了我們就叫了再炒，不夠再炒。」

這幾乎是大肚山最後一批收成的蕃薯了，林萬老先生可熟練了，每到地瓜收成，他總這麼彎著腰，立刻分出上中下不同等級，作決定的時間，一顆幾乎不到半秒鐘。記者：「你撿這個做多久了？」林萬：「喔，我30年次的，我10幾歲就摸這個，摸到現在。」 地瓜田裡另一位老先生，也很性格，叫顏賢，跟林萬是老搭檔，一捆塑膠繩掛在身上，從斗笠到手套，全副武裝配備齊全，裝袋秤重就由他搞定。林萬和顏賢再加上幾位長年合作的臨時女工，組成經驗老到的地瓜採收班，這陣子早上7點不到就上工，快速採收分類，他們的專業術語，這叫做「拼蕃薯」，動詞用「拼」，速度來看是真的很拼，只是拼得辛苦，錢不好賺。 林萬：「去年和前年就比較好，前年去年價錢很好，是市場賣得比較好，今年產量不太壞，但是今年市面上比較銷不動，我們種東西就這樣，有時候吃的東西價錢好的時候，產量不太夠，像去年香蕉價錢好，今年就不好了，就是這樣，市場會翻來翻去。」 這是台灣農民的共同心聲，靠天吃飯，也靠運氣吃飯，年初播種時一點也不知道，後來的收成價格會如何。林萬：「這樣啦，鏡頭比較漂亮，這個就是上等的，取個鏡頭要比較好看的，像這樣的，每個消費者都可以接受，不太大塊也不太小。」 嚴格說起來，台中縣大肚山稱不上肥沃良田，這裡土地太乾旱，水源取得不容易，東北季風的風沙讓人和植物都不舒服，所以這裡被叫做沙鹿，但既然規劃為農地，農民總能地盡其用，讓大肚山麓成了一大片番薯田。蔡坤森：「最久的11年了。記者：「年紀也都有了？」蔡坤森：「都有了啦，有的70幾歲了，70幾歲。」記者：「所以你就面臨到接下來？」蔡坤森：「真的啊，最年輕的，一個最年輕的53。」 蔡坤森是第二代蕃薯農，管理土地和工人，最近他總擔心這些老工人的承接問題，畢竟一天工資1200元，能夠輕鬆處理6千株蕃薯的工人不是隨便找得到的。 幾個鐘頭時間，一處採收完，立刻換下一個點，蔡坤森必須趕在工人之前先整地將蕃薯挖出來。40出頭的蔡坤森，在沙鹿算年輕農夫，曾經在外頭闖蕩過，幾年前決定回家專心務農，只是跟老一輩觀念很難溝通，光這台農機車，就是好不容易爭取來的。蔡坤森：「剛開始那2、3年，因為地瓜也是便宜，行銷也不好，變成沒有辦法賺錢，到回來4、5年以後，那2、3年價錢比較好，產能也比較高，有賺一點錢，老的覺得說，你這樣做有改進。」 買一部機器就要爭執一次，不過也因為這些投資讓蔡坤森的耕作面積越來越大，現在大肚山上，他管理的地瓜田已經有20多公頃，其中真正自己的地才0.7公頃。蔡坤森：「每個山頭我都有啊，這個隔壁那裡我就種狗尾草，那裡就是地瓜，再上去加陽那裡還是有。」記者：「你要開始種是你去跟地主講這個地我來種？」蔡坤森：「其實大部分都是地主來跟我們講，其實剛開始是某人，鐵牛你就有了，你自己去發動犁一犁田，你自己去種，不要讓它長草就好，大部分都這樣，也是，其實都是熟識的人。」

台東市有一名小男童，今年只有4歲，不過居然會開怪手，而且非常熟練，活像個老手。挖土、篩土，通通難不倒他，連民眾看了都忍不住豎起大拇指說，厲害！

戰車是主宰地面戰場的利器，但是要學會操作，可沒那麼容易，中山科學研究院發明了一套動感戰車模擬器，學員只要坐在模擬器中，就能模擬開戰車時遇到的狀況，不但能減低因為不熟練而發生的危險，更能延長戰車的維護壽命。

趙建銘今天再度獲得交保，搭同一輛計程車快閃回家，司機很熟練的，在下班時間幫趙建銘開快車，回到民生寓所，面對媒體追問，趙建銘不發一語，應門的阿卿嫂，還重重的把門關上。

正在為新專輯趕忙錄音後製工作的許慧欣，受邀為創世基金會代言公益，宣導如何為植物人做最完善的照顧，同時也親自示範動作，熟練的模樣就彷彿她所打扮的護士一般專業。

台北縣有一個開砂石車的司機林先生，40歲那年因為一場意外，使得他失去了一條右手臂，不過他並沒有因此被打垮，靠著剩下的左手，17年來開著砂石車養家，而且左手開車的技術，熟練到能夠一隻手，打檔、轉方向盤，還能呼叫無線電，被稱為獨臂車神。

台北市的士林地區從去年底開始，出現了一個專偷休旅車行車電腦的集團，歹徒手法非常熟練，在1分鐘之內，就可以成功偷走一台電腦，有被害人甚至在一個禮拜之內被偷了3次，氣得把歹徒的照片貼在大街小巷，希望趕快把歹徒給揪出來。

炎炎夏日，水邊經常傳出溺水意外，台北市救難協會，今天舉行了一場救生技能操演，救難弟兄展現熟練的技巧和默契，逐一完成包括水中搜救、翻船自救，以及繩索垂降能各項救援任務。

金防部今天下午在料羅灣海域實施戰車實彈射擊演練，在官兵熟練的射擊技術下，每一發砲彈都精準的命中目標，不過演習到一半，不但有大陸漁船突然闖入，讓演習暫停，之後天空又突然出現一架民航機，讓軍方捏把冷汗，幸好沒有意外發生。

台北縣板橋有國中生學生明目張膽，穿著制服就偷起機車來，犯案過程被巷口監視器紀錄下來，從他開鎖只花4秒鐘，和拿出整串偷車鑰匙的狀況來看，偷車技巧已經相當熟練。