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【一步一腳印】手工嚴選烤玉米
受訪者資訊： 林上哲 花蓮市中和街9號 0937-947-8862013/08/25 22:18 -
創意顛覆夜市！ 甜筒披薩、爆漿法麵包
要怎麼站穩夜市創意美食寶座？過去逢甲夜市發明「焗烤洋芋」，一夕爆紅，HOT遍全台，現在每個夜市攤販無不竭盡腦汁，「苦思」新創意料理；傳統口味改良，烤玉米變身雙色「脆皮炸玉米」，或是以造型取勝的甜筒起士Pizza，還有每吃一口都是牛肉爆漿麵包，都是要殺出「重圍」的創意小吃。2012/09/18 19:18 -
〈獨家〉25元烤玉米、5元煎餅 便宜賣生意好
物價飛漲，但我們發現彰化就有便宜料又實在的美食，巴掌大的煎餅，有紅豆和高麗菜口味，一個只賣5元，在鹿港也有烤玉米的攤子，一支賣25元，比其他地方都來得便宜許多，老闆說他自產自銷才能把價錢壓那麼低，薄利多銷，生意好得不得了。2012/06/11 14:45 -
〈獨家〉夜市新貴！烤牡蠣4顆60元 比硬幣小
之前有民眾反應，士林夜市的烤玉米好貴，切好的水果也比外面貴好幾倍，最近在逢甲夜市，有人發現烤牡蠣也好貴，有攤販標榜「烤生蠔」，其實，生蠔就是牡蠣的一種，4顆要60元，民眾說，肉比50元硬幣還要小，其他賣烤牡蠣的業者，5顆50元到100元，肉質飽滿許多，雖然夜市的烤牡蠣，價格比市場貴了將近3倍，消費者還是很捧場，光是逢甲商圈，就有4到5家烤牡蠣攤，成了夜市新貴。2012/04/29 19:05 -
〈獨家〉違規攤位私下交易 讓渡權喊60萬
士林夜市人行道上的攤販總共54家，有吃、有玩樣式多，包括一支120元的烤玉米，也在這裡賣，但明明違規，卻還組成「促進會」爭取權利，甚至統一穿背心表明身分，大剌剌的態度，對比合法的夜市攤商，要配合市府搬遷，又不能違法營業，實在不太合理，其實這些攤販就因為不合法，檯面下牽涉的擺攤權利，更是複雜。2012/03/15 19:01 -
氣溫變化大！玉米缺貨 烤玉米恐漲價
最近氣溫變異大，連帶也影響著民眾的荷包，怎麼說呢？去年底開始，玉米收成量變少，1斤從18元飆到25元，夜市美食「烤玉米」，攤販說最近竟然出現買不到玉米的情況，恐怕會漲價；另外雲林也有大量蜜蜂暴斃，往年一箱3萬隻蜜蜂，大約1千元，今年因蜜蜂數量減少，一箱最高已經喊到3千元，本土蜂蜜也可能會漲價。2012/03/14 20:37 -
水煮VS.火烤價差大 關鍵「人工成本」
同樣賣玉米，國內市面上最常見的就是用烤的跟水煮兩種口味，記者實際訪價發現，不論是黃色的甜軟殼玉米，或者常常拿來烤的糯米白，市場批發價大概一根1、20元，加工之後，水煮的每支售價20到40元不等，而烤過身價飆漲，最高可達10倍，一根一百多元的不誇張，詢問業者，最主要的差別在於人力成本，因為相較於水煮玉米，烤玉米必需站在火爐邊看著避免燒焦，所使用的木炭、原子碳、瓦斯跟特殊烤醬都比水煮玉米高出許多，也因此才會出現同樣玉米，價格卻天差地別的特殊現象。2012/02/29 18:48 -
士林烤玉米沒標價 每支上百惹民怨
台北市著名的士林夜市，有攤販賣出5支要價6百的烤玉米，而且攤位上還沒有標示價格，民眾直呼太貴，因為像是饒河夜市、遼寧夜市等，烤玉米一支大約在70元上下，南部一支也才賣30元，只是市場上賣的生玉米，1斤賣34元，烤過之後，價格卻飆升了4到5倍，民眾抱怨簡直是謀取暴利。2012/02/29 12:10 -
人氣玉米！先冷藏再炭烤 鮮甜清香
今天的內行美食，要帶您去吃烤玉米，這家玉米攤，在戲院前一擺就超過20年，後來搬到夜市繼續賣，人氣依舊強強滾，因為老闆堅持現採玉米，先冷藏鎖住水分，接著仔細烘烤再搭配祖傳醬料，讓原本吃起來乾乾的玉米，粒粒飽滿又鮮甜。2011/12/20 11:40 -
玉米新吃！石頭悶烤油炸沾粉 口味多
烤玉米店家的商標權之爭，得用電影賭神的畫面來決定輸贏，而之所以2間店家都用石頭鄉，就跟玉米的烹調方法有關，是先用石頭悶過再烤！事實上，玉米的吃法，除了創新的悶過再烤，還有把玉米裹上麵皮，再放進油鍋油炸，口味選擇從海苔、鹹酥到咖哩、椰蓉通通有，業者說，一天賣上3、4百支不是問題。2011/05/30 18:28 -
誰最早用「石頭鄉」？ 賭神電影成證據
烤玉米是相當常見的小吃，而為了商標權，台南一間烤玉米店家被告上法院！這一間在台南營業的烤玉米老店，使用了「石頭鄉」作為玉米的商標，而另一間店家，提出他在1997年就已經註冊這商標，控告台南的這間烤玉米侵權，後來台南這間業者，拿出電影「賭神2」的畫面，表示早在1994年他們就用了這商標，法官確認後，認為台南的這店家，使用「石頭鄉」是善意，判他無罪！2011/05/30 12:19 -
芭瑪颱風／預期心理！颱風未到 葉菜先漲2成
今年中秋烤肉，烤玉米似乎最叫人心痛，因為供不應求，市售竟然喊價到1根40元！烤肉不能少的玉米、青椒、筊白筍，都因為應景而紛紛漲價；除此之外，葉菜類則是受到颱風的預期心理，平均也漲了2成，賣場順勢推出零錢蔬菜，人氣旺。2009/10/03 12:14 -
總統教育獎得主賣烤玉米籌學費，地點？
南投一名女學生江婉君，在全國青少年盃健力國手選拔賽，表現優異，打破亞洲紀錄，獲得總統教育獎，也得到10萬元獎金；家境不好的她，用這筆獎金在水里車站張羅一個攤位，利用暑假和姊姊賣起烤玉米；教練陳坤良還將她得獎彩帶掛在攤位前，期盼遊客協助她力爭上游。2008/08/04 14:13 -
總統教育獎得主 賣烤玉米籌學費
南投一名女學生江婉君，在全國青少年盃健力國手選拔賽，表現優異，打破亞洲紀錄，獲得總統教育獎，也得到10萬元獎金；家境不好的她，用這筆獎金在水里車站張羅一個攤位，利用暑假和姊姊賣起烤玉米；教練陳坤良還將她得獎彩帶掛在攤位前，期盼遊客協助她力爭上游。2008/08/04 12:50 -
6秒鐘烤一根！ 有機烤玉米火紅
花蓮一家有40年歷史的烤玉米攤，人氣超高，每到營業時間必定出現長長的人龍，還得發號碼牌，玉米烤到手軟，老闆索性自行研發出一台烤玉米機，號稱6秒就能烤好一根玉米！2008/02/09 13:02 -
總統大選套餐 連宋扁呂上餐桌
餐廳業者推出總統大選套餐，拿藍綠陣營候選人的名字作文章，像是副手前菜分別叫做楚魚醬烤玉米，和秀蓮藕焗扇貝，而連讚羊小排和水扁細麵則是總統主餐，就連扁連的兒女，也被當作甜點和飲料的名字，總統套餐的價格也很政治，一套520元。2004/03/03 17:57
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