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獨家／披薩烤爐仍高溫！貨車竄濃煙 民眾忙報案
民眾報案火燒車，原來是窯烤披薩貨車火爐在悶燒，新北市三重日前有民眾報案，一輛白色貨車疑似起火，由於地點靠近公寓和高速公路，消防人員立刻灑水降溫，事後打開貨車車廂，發現車廂內裝了一個燒烤窯，車主到場解釋，這是新改裝的PIZZA車，不論預熱或者降溫，煙囪都會飄出白煙，可能是排煙設備沒處理好，才讓民眾誤會！2015/11/20 18:36 -
不鏽鋼披薩烤爐 露營也能吃炭烤披薩
▲(示意圖／達志影像／路透社) 露營活動現在越來越熱門，日本就推出一系列露營商品，像是一款不鏽鋼烤架，做炭烤披薩的同時還能煮湯，還有可以讓啤酒，不斷產生啤酒泡的超音波機器，或者是一物兩用的吊床，平常可以曬衣服，到戶外時只要打開就能變成吊床，讓露營變得更有趣2015/04/21 13:01 -
住戶怨柴燒氣味圍繞 披薩店挨罰10萬
吃披薩不少人就愛柴燒風味，台北市公館商圈就有一家柴燒披薩走平價路線，每天熱賣上百個以上，相當受歡迎，但烤披薩散發出的柴燒廢氣卻讓周邊住戶手不了，屢屢向環保局投訴，99年至今累計多達20次，今年3月中，環保局稽查大隊派專員前往進行臭味檢測，結果超出標準2的單位，開出10萬罰單，要求4月底前改善，對此業者無奈表示，已經加裝最新款的排煙設備，也願意配合主管單位任何要求改善，但附近住戶還是很難接受，天天被柴燒氣味圍繞的生活環境2015/04/16 18:49 -
超燙披薩砸臉！ 加女遭2級燙傷破相
加拿大一名女子整張臉2級燒燙傷，竟然是因為有人拿剛出爐的披薩，整個貼到她臉上，烘烤披薩溫度可是高達260到300度，造成女子的臉、下巴、脖子嚴重破相，而原因只是在披薩店裡，她和別的顧客爆發插隊口角，對方惱羞成怒，拿起披薩砸臉2015/04/09 11:40 -
要吃什麼自己做 日本瘋「體驗」餐廳
餐廳想要吸引人潮，真的只能靠食物或服務嗎？日本的餐廳業者這幾年開始新的嘗試，把餐廳弄得像主題樂園一樣，有得吃、有得看、還有得玩，像是披薩餐廳除了提供30幾種披薩之外，還請來世界冠軍定期表演花式甩餅，甚至讓小朋友參加烤披薩體驗營，讓味覺、視覺、聽覺和嗅覺都成了吸引顧客上門的武器。2014/02/21 22:14 -
更入味！ 炭燒煮火鍋效果等同「小火慢燉」
市面上愈來愈多美食，都開始標榜炭火風味，像是烤披薩、烤麵包，在磚窯裡炭火燒烤，不但能烤到外皮酥脆，還能讓餅食有天然的木炭焦香；另外就連薑母鴨、火鍋店，也使用傳統銅鍋加木炭來煮，業者說，銅鍋導熱均勻，食材在火鍋裡，就像是小火慢燉，不但更入味，也不怕煮爛，這是瓦斯爐無法取代的特點。2014/01/08 19:46 -
〈獨家〉「炒麵用烤、賣三明治」 電烤披薩尬窯烤
每到連假，連鎖披薩店外送總是忙翻天，不過這次的連假，卻有品牌很跳Tone，除了原有的披薩外，還推出三明治新產品，為的就是要吸引新客層，因為受到最近新興的窯烤披薩影響，傳統電烤披薩銷量似乎沒有過去高，讓他們不再只改變披薩口味，而是開發新商品，就連日式炒麵都有賣。2013/04/04 19:29 -
客家小炒原沒豆干 變身創意新吃法
大年初九剛拜完天公，緊接著過完年後，農曆2月初二又要接著拜土地公，客家小炒這樣名菜，就是充分利用拜拜敬神用的牲禮，原始版的客家小炒並沒有放豆干，但現在要料理這一味，通常都添加豆干，這麼一來不僅增添份量，豆干也能吸附多餘油脂；現在更跳脫傳統吃法，把家常小菜做成焗烤披薩，用乳酪餅皮包客家小炒，更添風味。2013/02/19 18:22 -
〈獨家〉颱風假算假日 餐廳加收費遭批搶錢
平常日放颱風假，到餐廳用餐，店家能不能依假日收費？這次泰利颱風，20日禮拜三，高雄市放颱風假，民眾到一家手工窯烤披薩店用餐，卻被收假日的錢，惹來爭議；業者解釋，他們是依銀行有沒有開門，來界定當天是不是算假日，不過其實消保官說，業者標示例假日才加價，不過颱風假不是例假日，業者多收費明顯不合理。2012/06/22 19:21 -
披薩年烤25億！美義PK 「非厚非薄」搶市
台灣人有多喜歡吃現烤披薩？答案是每年至少吃出台幣25億的商機，不管是餅皮偏厚的美式披薩，還是口感薄脆，像餅乾的義式作法，各有愛好者，真想從中分一杯羹，就得拿出新口味，有業者從美國引進外圈厚鬆、內圈薄脆的「混搭披薩」，挑戰台灣市場，除了強調師傅手工現做，還打造全台最大的窯烤爐，現場烤給你看。2011/11/22 19:25 -
廚房新寶！ 專業美食在家就能複製
想要不出門，在家裡就能吃到專業的握壽司？現在只需要有2樣小法寶，2個動作，就能媲美專業壽司師傅；不過在日本，想要做出專業的美食其實不難，只要有厲害的輔助工具，不論是香噴噴的炸什錦蔬菜餅，或者是酥脆的窯烤披薩，自己都能夠在家裡一一複製。2011/11/06 13:19 -
麻油薑絲披薩！口味超台 顧客驚奇
你吃過麻油口味的披薩嗎？在台南，就有窯烤披薩的業者，研發出薑麻蛋口味的披薩，在餅皮塗上麻油，再撒起司與薑絲，然後淋上蛋汁再放到窯裡烤，吃起來充滿了濃濃的台灣味，十分特別。2011/10/07 15:11 -
〈獨家〉甜的披薩！香蕉+巧克力 戀愛滋味
你有吃過甜的披薩嗎？在高雄，就有業者突發奇想，拿香蕉加巧克力醬，做成甜的披薩，頭一次吃到的顧客，形容像是戀愛的滋味；另外，還有一家窯烤披薩店，也拿香蕉當餡料，做成半甜半鹹的披薩，同樣讓消費者滿嘴驚喜！2011/03/11 00:52 -
【天涼好個秋】秋冬搶商機 窯烤披薩DIY
秋天既定印象就是賞楓、吃螃蟹，現在卻有個新玩法，宜蘭羅東有一家老字號的冰店，在秋天推出PIZZA DIY，小朋友可以自由自在加入自己喜歡的食材，而且不光只有圓形的PIZZA，有小朋友發揮創意做出愛心造型的PIZZA，而烘烤出來的美味，更是讓大家讚不絕口。2010/11/04 19:25 -
〈獨家〉「窯烤」披薩夯 業者百萬蒙古包搶客
愛吃披薩的民眾或許會發現，最近出現了越來越多的窯烤披薩，光是今年店家就比去年成長一倍，有業者特地砸了上百萬，從義大利進口傳統窯爐，外觀看起來就像個小型蒙古包，不過搭配上龍眼木、相思木柴燒，反倒多增添了另一股香味，加上特殊的櫻桃鴨、昂貴的芝麻葉口味，價錢可不便宜，一份300到600元，比市面上的披薩買大送大要貴上一倍。2010/10/31 19:30 -
城市光廊再出發！ 添異國餐點嶄新貌
高雄市知名觀光景點城市光廊，去年因為經濟不景氣，宣布倒閉，經過1年的重整，現在有新的業者接手，要在城市光廊賣起窯烤披薩，高雄市長陳菊也到現場站台，還當場做了手工披薩，業者也說，要讓這個曾經是高雄市地標的景點，恢復往日的繁榮！2010/07/31 23:48 -
炒冰烤披薩自己來 DIY自製點心
想要吃一些美味的小點心，其實可以在家DIY自己動手做，日本發明了許多點心廚具，像是炒冰專用的盤子，讓冰品不會快速融化；另外，自己動手作爆米花，或是烤披薩，可以完整看到製作過程，可以全家大小一起動手做。2010/07/21 19:30 -
美國女婿窯烤披薩 經典味外國人愛
高雄一家開在騎樓下的披薩店，老闆是位來自美國的台灣女婿，熱愛傳統披薩風味，曾經當過窯烤披薩廚師的他，在店面徒手打造了一個磚窯，使用龍眼木柴，烤出來的餅皮特別酥脆，還帶有果香，讓許多在台灣的外國人天天上門光顧，一解鄉愁。2010/05/22 19:15 -
〈獨家〉窯烤披薩！行動磚窯車 400度炭烤
您看過磚窯建在小貨車上嗎？高雄市一位林老闆，早期是磚窯工，後來轉業賣披薩，他突發奇想乾脆把窯建在貨車上頭，用窯烤400度的高溫來烘烤比薩，烤出的披薩多了一分炭香味。2009/11/20 19:29 -
柴燒披薩沒刀叉坐街邊，業者？
近年來環保當道崇尚自然風，有店家就直接在街邊開起「手工柴燒披薩店」，店裡有大型石頭壁爐，直接開放式窯烤披薩。有趣的是，這家店沒有門、沒有冷氣，也不提供刀叉，顧客就在微風中，隨性地以手抓現烤起士披薩吃。2009/06/08 15:48 -
沒刀叉坐街邊 柴燒披薩超環保
近年來環保當道崇尚自然風，有店家就直接在街邊開起「手工柴燒披薩店」，店裡有大型石頭壁爐，直接開放式窯烤披薩。有趣的是，這家店沒有門、沒有冷氣，也不提供刀叉，顧客就在微風中，隨性地以手抓現烤起士披薩吃。2009/06/06 19:47 -
烹飪教室烤披薩 國中生斷指骨折
高雄校園傳出意外！一名國中生到高鳳工家上技藝課，在烤披薩時，他疑似太過調皮，戴著手套啟動打蛋機，不料手套連手被捲了進去，害他骨折又斷指。2006/10/04 17:16 -
煮出香Ｑ白米飯？ 日本陶鍋有撇步
砂鍋對我們來說並不陌生，是家庭主婦煲湯的好幫手，但是當砂鍋到了日本之後，不但改了名字，也有不一樣的烹煮功能。日本的陶鍋不但能夠煮出香Ｑ飽滿的白米飯，還可以烤地瓜烤披薩，非常萬能，讓日本家庭主婦愛不釋手。2003/08/24 09:11
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