近年來環保當道崇尚自然風，有店家就直接在街邊開起「手工柴燒披薩店」，店裡有大型石頭壁爐，直接開放式窯烤披薩。有趣的是，這家店沒有門、沒有冷氣，也不提供刀叉，顧客就在微風中，隨性地以手抓現烤起士披薩吃。
大家擠在路邊排排坐，在幹什麼啊？喔，原來是擠在大炭爐口，等待剛烤出來，香噴噴的「薑絲超人披薩」。柴燒披薩店長：「它是用生薑絲搭配的鹹鴨蛋製作的披薩。」
還牽絲耶，金黃色的玉米和起司融化在鹹蛋美妙的口感，還真是視覺味覺一大創新挑戰。
這家「沒有門」的柴燒手工披薩店，採原木裝潢，沒用炭、大型石頭壁爐窯烤，空氣中還多了柴燒木頭香。因為重視環保，所以連空調都省了。
開業半年，每天都很多人，超愛這種自在坐在街邊的感覺，週末午后，一口沁涼的黑麥啤酒，一口現烤起士披薩，超愜意。顧客：「羅勃鮑菇披薩。」記者：「你覺得好吃嗎？」顧客：「好吃。」記者：「坐在路邊沒有門的感覺怎麼樣？」顧客：「比較寬敞，我第二次來了。」記者：「是在網路看到這家店嗎？」顧客：「剛好是路過，之前很多人排隊。」
柴燒披薩店長：「隨心所欲自在吃東西，吃披薩就應該要用手。」
不管是點綴著翠綠蘆筍的起士鮮菇披薩，還是煙燻乳酪招牌口味，都請用「手」，沒有刀叉，夠環保，沒有門，當然就沒有冷氣，希望顧客在自然微風中，享受真正原味柴燒的手抓披薩。
Blueseeds天然初萃精油
