炭烤 結果共145筆

根據全國自殺防治中心統計，「燒炭自殺」佔我國自殺死因比例第2位，且光是2017年，就有956人燒炭身亡；衛福部心理及口腔健康司長諶立中認為，要防治燒炭案件，最好的方法就是「民眾改掉燒炭烤肉的習慣」。消息曝光後，網友們相當不以為然，狂酸照此邏輯「只要禁止汽車上路，就不會有車禍囉」。

全國自殺防治中心統計，燒炭排自殺死因占率第二，2017年有956人殞命。專家提醒，木炭廉價易得，若自殺未遂也有嚴重傷害，改變「燒炭烤肉」風氣是防治關鍵。

美國馬里蘭州除了螃蟹料理有名，當地的烤牛肉三明治也獨樹一格。餐廳老闆把烤好的牛肉塊切成薄片、加上辣根醬和烤肉醬，充滿炭烤香氣的三明治在當地相當受歡迎。另外還有台灣人在馬里蘭州創業，他用花捲夾台式炸雞，混搭出來的餐點還被旅遊雜誌票選成當地的美食首選。

距離東京搭新幹線只要40分鐘就能到的熱海，堪稱是關東地區最受歡迎的度假勝地之一，這裡不但有美麗大海還有眾多美食，其中如包裝復古的布丁、炭烤雞肉丼都屬於熱海排隊美食，還有一碗海鮮丼，其中一款生魚片還是在地特有高級食材。

剛開放的和平島，不只天然美景吸引人，島上的豐富漁產，也造就不少美食，就有業者拿海菜，做成水餃、雪花冰，還有40年的「吉古拉」老店，每天用新鮮的沙魚打成漿，堅持手工製作，吸引不少民眾慕名而訪，甚至有人遠從南部跑來，也要一嚐這道地小吃的滋味。

台灣人愛吃牛肉，根據統計最大宗的美國牛肉，台灣一年進口金額超過4億美元，等於一年吃掉100多億元的牛肉，前幾年很流行吃熟成牛肉，但最近最夯的料理方式又回歸到最傳統的炭烤，強調要吃牛肉的新鮮牛肉的原味，有餐廳推出百萬火爐加上龍眼木炭烤增加肉香，還有日日本東京米其林一星大廚來台推出脆皮炭烤和牛，外皮酥脆、裏頭肉汁飽滿，吸引饕客嘗鮮。

食物不只要美味，還要吃得霸氣，南韓有一名外燴廚師，為了讓客人吃得過癮，特別訂製了10公尺的巨無霸炭烤台，一次能火烤15種美食，讓客人品嘗巨無霸的BBQ大餐。

桃園燈會吸引上萬人潮，周邊攤販的生意也很好。但卻有家長投訴帶小朋友買10元炭烤，攤販品質沒把關，小孩上吐下瀉，得了急性胃腸炎，吐出來的食物，竟然完全沒有烤熟，肉還是鮮紅色。不過攤商也喊冤，從業7年來都沒有這樣的情況，但已經退款跟賠償醫藥費。

墾丁大街的吳師傅滷味，先前才因天價滷味引發不小討論 ，未料近來就有一名網友分享，日前他在台北某夜市的炭烤攤位隨手夾了四串，未料等到結帳時卻被收了超驚人的價錢，讓他嚇壞！

法式火烤來囉！臉書「法國鬥牛犬-控肉&鼻康」上傳2支有趣短片，小法鬥在鐵籠裡熟睡，肥滋滋的模樣超可愛，但原PO卻說超像「炭烤牛肉」，讓其他網友笑回，「老闆，給我來一盤」。

國道一號彰化路段連續兩天，都發生跟食物有關的車禍意外，先是一起4車連撞，一部滿載豆漿的貨車翻車，豆漿灑滿地；隔天又傳出火燒車，貨車載運蘋果不明原因起火燃燒，車斗好幾箱蘋果成了炭烤，處理員警看到，也只能殘念表示「真的好可惜」！

香腸除了配大腸竟還能配上銀絲卷？迷人的香氣在加上辣蘿蔔，好吃到主持人哈孝遠，吃完還要再吃一根！

基隆新選擇，就讓老饕告訴你！千萬不能錯過在地人才知道的早餐店炭烤三明治，料多到爆漿竟在媒體上首次曝光！

下星期三就是中秋節，不少餐廳，推出特殊烤肉活動搶市，有五星飯店，主打把廚房搬到戶外，由主廚親手替客人烤肉，消費者既能吃烤肉，又有自助餐可以吃，另一家餐廳，則是主打「直火炭烤」，訴求讓食物呈現原味，還請來法國主廚合作，搭上中秋節檔期，當天訂位目前也有7成滿。

《食尚玩家》這次顛覆大家對新竹「美食沙漠」的想法，新竹人吃牛排首選，不僅牛肉鮮嫩多汁，豬肋排還一切就骨肉分離，快看看這間美式料理到底有多厲害！

吹風機是每個家庭必備的電器用品，吹風機功能隨著科技進步不斷增加，市售吹風機種類從負離子、奈米、到膠原蛋白等供消費者選擇。

男星吳懷中先前曾演出第四代《麻辣鮮師》戲劇，還曾以節目目《下課花路米》拿下金鐘獎兒少節目主持人獎，然而因為他有感於演藝圈收入不穩定，於是決定轉戰夜市擺攤賣炭烤三明治，無奈卻被人酸「戲演不好才來擺攤」，對此他也表示自己最終希望就是「讓家人過好日子。」

全台首創的牛肉丼飯吃到飽，只有在台南以前從來都沒有聽過吃得到！以前從來都沒有聽過牛肉丼飯可以吃到飽，而且這家牛排店是用炭烤來料理，吃過的人印象都很深刻。

炭火烤肉到底味道有沒有差，實際拿炭烤牛肉跟瓦斯爐烤的肉給民眾盲測，大部分人猜得出來，哪個是炭烤的肉，因為吃起來多了煙燻香氣，同樣拿薑母鴨相比，路人說用炭烹煮的湯頭味道濃郁，不過薑母鴨業者說重點是湯頭、食材好，不用炭加熱，影響並不大。

彰化一家石頭炭烤，昨天晚間用餐時間發生火災，店內近百名用餐民眾緊急疏散，引發火災的是排煙管，業者說是客人在烤肉網上炒肉，一時之間用太多肉片，油脂滴入炭火，被抽油煙機吸了進去，煙管當中又有長期累積的油汙，因此引發火災。

身為全球肉品最大出口國的巴西，爆發了食安危機！現在包括中國大陸、歐盟和美國，都要求巴西政府查清楚講明白，其實踢爆黑心肉商不法行徑的正是巴西聯邦政府自己，巴西警方經過長達2年的調查後，在17日對多家肉品加工廠進行了突擊，也逮捕了多名政府官員和企業員工，遭指控涉案的多家廠商當中，包括了全球最大的牛肉出口商JBS，和全球大型家禽肉生產商BRF，因此深受高度關注。根據統計，2016年巴西牛肉出口最大市場，就是中國大陸約佔市場的33%，而歐盟國家則緊追在第二佔了13%，總計巴西肉品出口到全球150個國家以上，每年的肉類出口額更達到120億美元，對經濟衰退的巴西來說，肉品加工和出口是非常重要的產業，巴西總統泰梅爾也親自召開緊急會議，向各國大使和企業代表說明，希望把傷害降到最低。

下週就要過年了，除夕圍爐菜，吃傳統中式料理沒新意，現在不少消費者，改選異國圍爐宴，泰式餐廳今年首度推出過年年菜，從主餐到甜點，加進喜氣造型，一個月前訂位全滿；還有日式餐廳不走桌菜，主打吧台區，師傅上演料理桌邊秀，各自出招，瓜分年菜市場。

36歲的蔡仁舜體重有125公斤，他的午餐便當非常沒有胖子的風格：2片午餐肉，一碗白飯，澆上茄汁肉碎蛋，再配一碗雞湯。這樣就飽了嗎？「如果我每餐都要吃到飽，那就很可怕了，只要不餓、差不多就好。」怎樣才算飽？「有一次去夜市，我買了鐵板牛排、香腸、炭烤雞排、鴨肉飯，結果發現坐我對面的男的在瞄我，他又叫女朋友往我這看…好沒有禮貌，我氣了一個晚上。」

今天的食指大動排排站，帶大家來看基隆廟口夜市附近，一家40年的傳統炭烤，原本只是路邊小攤販做到有店面，但碳烤香依舊吸引不少人前來排隊，至少都要等上30分鐘到1小時，但老闆娘很貼心除了開放電話預約，就算在現場點也會告訴客人還要等多久，讓客人可以先到夜市逛逛再來取餐。

烹調料理牛排不是只有炭烤或爐烤！吃牛排也不是只有鹽與胡椒可以提味！不同國家地區的廚師做牛排，有不同的作法，更有不同的醬料食材可以搭配。只是美式牛排當道，讓很多人以為牛排只能「沾鹽吃」，其實許多牛排背後有不少有趣事。