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【好吃一點訣】咖啡入菜！東坡肉 滷汁加咖啡、奶精
咖啡不止能喝，還能入菜，今天的「好吃一點訣」，帶您到雲林古坑品嚐功夫菜「咖啡東坡肉」，這一道創意料理製作過程費時費工，切成方正形的五花肉，得經過汆燙、油炸、悶煮、冰鎮，而獨門特調的滷汁裡特別加入了咖啡和奶精，可去油解膩，咖啡東坡肉上桌後再一次澆淋上咖啡滷汁，濃濃的咖啡香氣在口腔中散開。2013/04/14 10:25 -
煮咖啡酒精灑大火 咖啡粉就可滅
有民眾煮咖啡，打翻酒精燈，不幸釀成火災，台中市烏日一棟3樓透天厝失火，屋主及時逃出，雙手和右大腿被灼傷，屋主望著被燒個精光的房子，無奈的說，「煮咖啡時，不小心打翻酒精燈，酒精會流動，想滅火都來不及了」，專家提醒，萬一打翻酒精燈，最好用濕布滅火，切勿用水，而有咖啡館老闆則是說，將咖啡粉、奶精粉灑在火苗上，可防止小火延燒。2013/04/09 12:13 -
〈獨家〉超商咖啡贈奶球 竟過期「凝固」臭酸
喝咖啡已經成為不少人習慣，但在倒奶球奶精時，是否曾經聞一聞或注意有效期限，一位民眾投訴，在車站超商買了熱咖啡，打算帶到高鐵上喝，但就在準備把奶精加到咖啡時，卻發現奶球凝固，還發出陣陣酸臭味，對照外盒底部有效期限，才知道已過期2個月，對此，超商低調回應，奶球從出廠到門市至少有3道把關手續，品管那裡出問題，還在追查中。2011/09/30 19:04 -
飲料減糖唬人？ 「3分甜」竟10顆方糖！
為了顧及身材，很多人點飲料時，都會點「微糖」，店家通常會做3分甜，但雜誌社公布的調查卻發現，雖然標榜「微糖」，含糖量卻高達50克以上，等於有10顆方糖這麼甜，實際檢驗發現，要是微糖飲料「加料」，像是加珍珠或奶精，糖度還會往上飆高，不過被點名最甜的50嵐，對於這份報告表示質疑，認為糖度全都有控制，不可能出現「超甜」的情形。2011/07/01 12:37 -
安佳、COMEBUY 反脂標示不實
會引發肥胖和心血管疾病危機的反式脂肪，又引發話題。台北市抽查26種食品，發現像是知名飲料店COMEBUY所使用的奶精粉，安佳乳酪、年輪蛋糕等六種食品，標示含量和檢測量不符，依法要開罰3到15萬，其中義美千層派，檢測未含反式脂肪，比包裝標示量低結果也挨罰！義美說是因為已經改善成減少，但市府還是認定標示不實。2010/09/28 12:44 -
「無糖」咖啡卻有糖 奶精恐藏肥！難辨
明明叫做「無糖」咖啡，仔細看營養成分，怎麼會有0.7公克的糖在裡面呢？消基會質疑業者打迷糊仗，而記者抽查市售其它無糖咖啡，發現有的營養成份，糖標示0，至於標榜無蔗糖咖啡，則根本沒有糖這項營養標示，這些就代表沒問題嗎？實際詢問營養師才發現，標示0.7公克還算誠實，因為即使是「無糖」咖啡，只要加了奶精，還是會釋出糖分。2010/08/13 18:26 -
〈獨家〉「蟑螂」奶精 小咖啡店控知名大廠
美國知名品牌奶精粉，遭民眾投訴摻了一隻死蟑螂？受害民眾自稱在開封幾天後，才發現完整的蟑螂蟲體，急著向奶精業者投訴，對方卻告知，產品在分裝前，必定經過高溫殺菌、過篩，對品管有信心，雙方沒共識，但少部分的「蟑螂奶精」，已經被民眾喝下肚。2009/12/15 19:16 -
三聚氰胺悄鬆綁？ 陸蛋白粉解禁
1年多前人心惶惶的三聚氰胺，又出現在台灣嗎？海關一批2萬4千公斤的大陸植物性蛋白，驗出三聚氰胺，目前在等待複驗，這才讓外界發現，原來衛生署早在6月份就已經部份鬆綁大陸相關奶製品，除了奶粉、奶精等依舊禁止，目前為止已經有408批像是咖啡、餅乾、糖果，或者植物性蛋白等產品銷入台灣，儘管衛生署強調會逐批檢驗，還是挨轟沒有將資訊公開。2009/12/08 12:28 -
〈獨家〉「鮮奶缺貨」！賣場空空如也 冷飲店搶光
如果這幾天您到大賣場，不知道有沒有發現，冷藏櫃裡頭的鮮奶，貨真的寥寥可數，有的民眾跑了好幾家，還是買不到，原因就出在連日高溫，乳牛產量跟冬天相比，少了20%，再加上毒奶事件後，很多冷飲業者不用奶精，改用鮮奶，商業需求暴增大增，讓國內4大品牌鮮奶通通缺貨，民眾想買回家喝，可能得多跑幾家。2009/08/02 18:40 -
「搖」出細菌？ 一杯珍奶生菌超2100倍
街上的冷飲店，多半使用搖搖杯來調製冷飲，卻要小心細菌入口嗎？台北醫學大學的教授，自行找檢驗單位送檢，結果發現，大台北25家飲料店的手搖冷飲，有9成總生菌數過超，7成有大腸桿菌；尤其加了奶精、珍珠或者椰果的加料飲料，更是百分之百，其中北縣一家冷飲店的珍珠奶茶，生菌數超標2100倍！不過，是哪些店有問題，記者會上把所有飲料杯的店名通通貼起來，教授要所有業者自己警惕。2009/07/30 12:23 -
攜11公斤海洛因入境 失業男遭逮
經濟不景氣，讓一名失業男子鋌而走險！一名失業的林姓水泥工接受販毒集團招待，到泰國旅遊，今天他搭機回桃園機場，將11公斤的毒品海洛因，分裝在奶精的包裝袋內，想要蒙混闖關，但被緝毒犬當場抓包，移送法辦；桃園縣調站表示，這些毒品市價上億元，這也是近年來最大宗的個人運毒案。2009/03/16 23:03 -
都慶認了！ 毒奶精的源頭就是它
之前始終否認在奶精中含有三聚氰胺的山東都慶公司，終於承認他們銷到台灣的奶精有毒，12日晚間，衛生署接獲都慶公司的電子郵件，表示從台灣金車公司取樣的奶精裡頭，確實驗出三聚氰胺成份，不過信中不僅沒有提到該如何賠償，甚至連一句道歉也沒說。2008/11/13 18:31 -
都慶來台採樣 葉金川：台再驗有毒
提供金車等廠商奶精產品的山東都慶公司，特地派人到台灣採樣，在17日帶回山東檢驗，儘管衛生署長葉金川在立法院答詢時證實，這批查封的都慶奶粉，確實又再度檢出含有三聚氰胺，但都慶公司代表在離台的前一刻，仍舊強調要等山東的檢驗報告出來後，才能談到後續的賠償以及道歉問題。2008/10/18 13:10 -
低調來台 都慶終於現身「讀聲明」
山東都慶公司所生產的問題奶精，造成台灣飲料及食品業者巨大損失，為此，都慶公司特地派人到台灣，在公證單位的見證下，採取了產品樣本回大陸；在搭機之前，都慶公司仍舊表示，如果驗出無毒，希望能還都慶清白，不過衛生署長葉金川在立法院答詢時透露，這批查封的都慶奶粉，確實已檢出含三聚氰胺。2008/10/17 12:52 -
〈快訊〉都慶代表抵台 赴金車取毒奶樣本
大陸山東都慶公司，爆發毒奶精風波近1個月後，都慶公司15日下午，派遣3名幹部低調來台。2008/10/16 00:09 -
重建信心！ 梅農古坑咖啡全面銷毀
在今年2月，使用了大陸奶精粉的嘉義梅山鄉梅農公司，決定將目前檢驗出三聚氫胺0.05ppm未檢出的梅農古坑三合一咖啡，以及二合一咖啡通通回收銷毀！業者表示，政策一下說他們產品不合格、一下說合格，已經影響消費者購買意願，為了徹底讓消費者安心，決定銷毀這一批產品，將來用新原料、新包裝，重新出發。2008/10/09 19:25 -
兩套標準？ 奶粉嚴格、餅乾寬鬆
衛生署昨天終於公佈統一的檢驗標準，就是採用最精密的「串連質譜液相層析儀」，靈敏度到0.05ppm，不過，只表列出「奶精、奶粉、嬰兒奶粉」的原料或成品，必須嚴格檢驗，是不是就是說，餅乾、糖果、飲品等其它下游的奶製品「有檢驗就好」，如此一來不就成了2套標準？儘管昨天署長強調，是要「加強源頭管理」，卻沒解釋清楚，衛生署上午面對外界質疑，暫時還沒有說明。2008/10/02 12:27 -
製必勝客起司粉 衛署驗原料無毒
必勝客外帶起司粉，9月底送驗含三聚氰胺震驚社會，但衛生署最新的檢驗報告出來竟然大逆轉，必勝客再送驗的起司粉產品、上游製造商進口的乳酪、奶精原料，竟然全部都未驗出三聚氰胺，全部無毒，那當初台北市衛生局為什麼會驗出有毒？這當中到底出了什麼問題？衛生單位現在也一團霧水。2008/10/02 12:07 -
奶精檢驗合格未拆封 業者無奈
捲入必勝客毒起司粉事件的伯享公司，雖然拿出中央認可的檢驗報告，證明自己的奶精沒問題，但到現在高雄縣衛生局還沒決定，要不要替他們拆封，害得他們要運給美國廠商的8百包奶精，無法如期交貨，業者大喊很無奈。2008/10/01 13:49 -
都慶奶精爭議 兩岸官員說不清
衛生署和海基會組成的食品衛生專家團，今天上午在北京和大陸衛生部官員，面對面討論毒奶事件的處理，行前臨危受命，要到大陸調查毒奶真相的專家團，在與大陸主管官員座談之後，對都慶產品在兩岸驗出不同結果，卻以內容過於專業為由，不願公開說明。2008/09/29 00:36 -
「毒」事件蔓延 起司、乳酪也受害
起司粉也出問題！讓台北市衛生局忙到不能停歇。箭頭從奶精奶粉，轉向乳酪製品，開始往義大利餐廳、賣場跟超市突擊抽查；店家使用的起司製品，儘管標示都來自美國澳洲，但北市衛生局全都還是採樣送回化驗，就是得確定消費者吃的百分之百安全。2008/09/26 18:47 -
毒奶標準又變 汎昇：全部銷毀
衛生署昨天才說，三聚氰胺含量標準從0放寬為2.5ppm，也等於讓進口大陸奶精的汎昇實業，原料從不合格變合格，業者形容心情簡直像從地獄到天堂，不過今天行政院卻又改口，凡是有人工添加三聚氰胺的商品，全部要下架，下午業者沒有再出面，只發出聲明稿表示會配合政府，把所有檢出以及未檢出的奶精全部銷毀。2008/09/26 18:38 -
追毒起司粉查 扣上游奶精、乳酪
必勝客毒起司粉到底是哪裡來的？全省衛生局聯合追查，終於查出起司粉當中的奶精來自馬來西亞，而乳酪粉來自紐西蘭的安佳乳酪粉，供貨廠商拿出自己的檢測報告自清，但是安佳乳酪粉在紐西蘭的總公司，正是大陸三鹿奶粉的大股東，讓人擔心是否有關，不過廠商澄清和大陸無關。2008/09/26 18:13 -
〈快訊〉製「起司粉」奶精 檢方查其他流向
必勝客披薩使用的外帶起司粉，被查出含有三聚氰胺，至於上游廠商是位在雲林的「品高公司」，據了解，目前品高公司的倉庫裡，還有1300多公斤，用來製作起司粉的奶精，檢察官稍後將會前往調查，是否還有其他奶精流往其他商家。2008/09/26 15:50 -
承諾期限到 都慶：報告還沒出來
金車咖啡的奶精供應商山東都慶公司，原本承諾今天將公佈他們主動送檢的產品檢驗報告，然而面對媒體詢問，都慶還是一再以報告沒有出來為由，不願出面說明。而對於金車表示兩岸送驗的貨批次不同，導致檢驗結果不同的說法，都慶卻表示毫不知情。2008/09/26 13:41
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