嘗鮮 結果共568筆

經濟不景氣，大筆開銷不見得人人花得起，反觀餐飲業營業額連年創新高，因為台灣人追求新鮮感，也讓餐飲業改變經營策略，像是展圓集團旗下的麻布茶房以往大量拓點，現在業者改開韓式料理增加品牌數，吸引消費者上門。

中秋節倒數，現在可是月餅銷售的旺季，你吃膩了傳統口味的月餅嗎？大陸有業者為了搶年輕市場，祭出各種另類月餅，像是豆腐乳口味、巧克力香辣牛肉、還有內餡包泡麵的月餅，但這些月餅是否通過食品安全監管？消費者購買前可得睜大眼睛。

現在「混搭」概念正夯，速食業者紛紛用這個概念推出新品，有業者把炸雞腿排搭上PIZZA，雙重口感，咬起來卡滋卡滋。而另一家業者，則把配菜「洋蔥圈」加進漢堡裡，咬起來口感紮實。創意新料理，鎖定愛嘗鮮的消費族群。

歐洲、香港的觀光雙層巴士，現在在南台灣的高雄也可以看到了！高雄斥資三千多萬添購兩輛開頂雙層巴士，路線規劃以市區景點為主，每趟車程估計50分鐘左右，8月7號開始試營運，年底正式營運，一張票3百元，有人願意嘗鮮也有人覺得太貴。

美國人氣甜點登台玩快閃店，這回是色彩繽紛的彩虹貝果抹上特製冰淇淋或起司口味，讓味道多了更多層次感，而就連超商都流行麵包夾冰淇淋的新吃法，裡面都是水果製作吸引不少嘗鮮民眾。

異國點心進軍台灣，像是才剛開幕的夏威夷早午餐，主打華麗的漩渦狀鬆餅擺盤，加上夏威夷原民料理口味，一天能翻桌3次以上，而另一家也主打巴西來的莓果醬弄成剉冰，10種以上的新鮮水果，也排成層層散開的花朵狀，吸引不少嘗鮮客群。

韓國有20年歷史的「鐵板烤土司」跟代理商合作，進軍台灣，先在東區百貨公司開「10天快閃店」，週一首日開幕就吸引300人來嘗鮮，很多是學生、哈韓族慕名而來，也有人是去韓國玩吃過，特別再來吃，鐵板烤土司在韓國當地夯，台灣也有不少業者跟進，帶動新的「 早午餐」 風潮。

自從遊艇碼頭開放後，出海不用再和海巡報備，台灣玩家每1年成長20%，而遊艇價格從百萬到億都有，全看個人對設備等級的需求，但是養一艘光是停泊跟保養，就要花上不少錢，這次就有遊艇展首度選在台北雙溪瑪頭舉辦，現場可以免費試乘，吸引不少民眾嘗鮮。

宜蘭頭城舉辦音浪活動，特別的是，在海邊架設了充氣滑水道，高度10公尺，長80公尺，從開始到結束時間短短三秒鐘，速度非常快，但玩一次收費100元，不少民眾認為太貴也有人來嘗鮮體驗。

夏天來了！吃冰淇淋和冰棒似乎還不能夠解熱，若您想消消暑現在有很刨冰店要顛覆您的視覺，現在全台灣掀起了彩虹風，引起排隊風潮，最主要吸引民眾好奇嘗鮮就是因為彩虹冰沙色澤亮，還可一次吃到4種口味，就連刨冰也有很吸睛的7彩顏色，吸引不少民眾嘗鮮。

Youtube一直穩坐影音平台王位，繼Facebook開啟直播功能後，不少用戶便嘗鮮轉移目標，也讓臉書的影音事業逐漸擴大、功能越變越強，威脅到Youtube影音霸主的地位，為了捍衛寶座，Youtube跟進，終於開放APP直播啦！

台中甜點市場有多大，除了米其林主廚自創品牌，多家日式連鎖甜點品牌也插旗台中。市場策略除了主打甜點獨特性，主要是台北飽和度高，競爭太激烈，台中的市場愛嘗鮮，也比較容易開發，因此這些國外連鎖店，選擇台中先試水溫，吸取台灣消費者經驗之後，就會進攻台北。

APP賺錢術系列報導，要帶您看巷弄美食。台灣人愛創業，而且偏愛有質感的小店，只是新店面要吸引客人上門，門檻不低，有APP開發商透過數據分析，找出新客群願意掏錢折扣，每天在平台上提供固定數量，吸引嘗鮮客，合作店家3年就突破1200家，更靠著相關經驗，研發出獨有的商品心得文導購平台，開闢出另一個新市場。

今年夏天飲料市場又有變化，在台南形成一股旋風的「奶茶販賣機」，從南部一路紅到台中，在台中一中商圈、逢甲夜市都能看到奶茶販賣機的蹤跡，而且每台不同的販賣機都有自創的口味，有的加入黑糖、英倫伯爵茶，甚至還有加入雲耳的口味，每天補貨一次吸引很多民眾排隊嘗鮮，每天補貨一次常常3小時內就銷售一空。

但要讓人眼睛為之一亮，那就得用些特殊花招吸引客人；韓國有一間披薩店推出噱頭十足的炸彈披薩，服務生用噴槍「引爆」一顆跟籃球一樣大的披薩，火球般誇張登場的氣勢，吸引不少客人嘗鮮。

大直一間今年初才開幕的五星飯店，自助餐廳打出頂級食材吃到飽噱頭，吸引老饕上門嘗鮮，但日前卻突然取消鱈場蟹、龍蝦、海膽等人氣食材，其中只有龍蝦還能單點一次，價格卻沒做調整，有民眾特別提早2個月前訂位，卻發現食材跟原本的不一樣，怨聲四起。另外，母親節檔期訂金得一次付清也引發爭議，不過飯店表示，食材部分是隨季節調整沒有縮水，母親節訂位量大，為了做好人數管控才把訂金門檻調高。

就怕平凡的薯條讓民眾吃起來覺得膩，有業者推出將鱈魚絲拿去油鍋炸，完全不像一般薯條的口感，反倒比較酥脆，或是推出長達30公分，比臉還長的薯條，用吸睛外型吸引嘗鮮客。

前年隆重開幕的北市兒童新樂園，一年多來遊客始終絡繹不絕，但是議員提出數據，新樂園的單月遊客人次已經從一年多前的36萬人，滑落到只剩9萬。質疑在留不住人氣，恐怕就要變成蚊子新樂園，不過主管單位表示，除了嘗鮮度已經退燒之外，台北冬天多雨也影響民眾出門意願，是不是從調整票價開始挽回遊客，還要再研議。

俄羅斯遠東地區的「堪察加半島」剛剛結束一場傳統盛事，那就是狗拉雪橇大賽。這活動是當地原住民每年的傳統，從1990年開始就沒斷過，不過當時賽程，很短只有250公里，到現在已經突破1000公里，必須花上將近1個月左右的時間才能抵達終點，最快抵達的就能抱走約台幣150萬元的獎金。不過在今年參賽的15支隊伍中，有1名連續4屆奪冠的參賽者，他這次派出的全都是年輕的雪橇犬，經歷了不少困難，他說他不在乎能不能連霸，只希望能透過比賽訓練這些年輕雪橇犬，讓這項傳統延續下去。「堪察加半島」憑藉其地理優勢，以冬季相關活動和設施成功推升當地的觀光人口！光是去年就大增25%，而就在上個月，全俄羅斯第一間「冰屋旅館」也在「堪察加半島」亮相，同樣吸引不少想要嘗鮮的遊客！

台北東區又出現排隊人潮，這次是美國加州一家漢堡連鎖品牌，來台舉辦快閃試賣，清晨就有人來排隊，甚至有不少經營漢堡餐車的台灣業者也來排隊試口味，儘管想嘗鮮的人不少，但這家漢堡店說，他們還不會在海外展店，而是不斷利用快閃店模式在全球各地行銷。

甜點可以好吃又好玩嗎？近期在紐約多了一項新選擇，名為「雨滴蛋糕」(Raindrop Cake)相當有趣！如同雨滴一樣晶瑩剔透，雨滴狀透明的造型，搭配黑糖漿、黃豆粉，微甜口感，讓不少紐約客拜倒在它的石榴裙下。將這種特色甜點引進美國正是一名華裔廚師，他說靈感來自日本的信玄麻糬，特殊造型吸引不少嘗鮮客登門拜訪。

春天到，很快又要進入「手搖飲」旺季，為了在激戰中脫穎而出，有新品牌辦「品牌女孩」票選活動，未來這位show girl還會到分店跟民眾互動，噱頭十足，另一家業者則要在「白色情人節」辦戳戳樂，最大獎是名牌項鍊，希望吸引消費者買新飲品嘗鮮，不過也有業者選在這時調整價格，因應原物料跟人事成本增高，1/4商品都漲5元。

過去台灣市場不少是日韓甜點當道，但現在越來越多歐式甜點進軍台灣，像是有百年歷史的精品名牌，旗下甜點店這回選在信義區百貨開業，但6吋蛋糕就要千元以上不便宜，不過開幕這天還是擠滿民眾嘗鮮，而老早在台灣市場的法國甜點說已經做出市場區隔，還搭配鹹食簡餐抓住更多台灣人的口味。

飯店業者也引進其他餐廳前來客座增加業績！所謂的客座，就是邀請知名餐飲，來台灣做美食技術交流，今年5月礁溪老爺酒店邀請，福建佛跳牆老店聚春園，吸引不少人潮！礁溪長榮鳳凰酒店也在12月邀請，重慶有名的小天鵝麻辣鍋，要民眾一起來嘗鮮！

日式速食店11月新推出的季節限定「松露蕈菇和牛堡」，廣告強打松露起司醬，吸引消費者掏錢買單，但最近卻發現部分門市出現松露起司醬缺貨的情況，原來這款漢堡只推到12月底，店員說因為快要下市，怕繼續補貨怕浪費，所以醬料缺貨不補，雖然店員會先詢問客人可否接受，還說裡面還有田園山葵醬，但就是強打「松露」卻吃不到預期中的味道，讓消費者覺得很掃興！