夏天來了！吃冰淇淋和冰棒似乎還不能夠解熱，若您想消消暑現在有很刨冰店要顛覆您的視覺，現在全台灣掀起了彩虹風，引起排隊風潮，最主要吸引民眾好奇嘗鮮就是因為彩虹冰沙色澤亮，還可一次吃到4種口味，就連刨冰也有很吸睛的7彩顏色，吸引不少民眾嘗鮮。
記者蔣志偉：「手搖杯飲料不稀奇，現在有這款造型獨特的彩虹冰沙。」
真的沒看錯，它可不是裝飾品居然是，擠壓出來五顏六色冰沙倒進特製瓶，放入碎冰做區隔，再倒入第2層冰沙，4種顏色冰沙令人看了賞心悅目。
民眾：「外觀很好看，很漂亮啊，超夢幻，有少女心感覺，顏色很鮮豔，就會吸引目光。」
民眾接受度高，就是因為手搖飲料700C.C一大杯，可喝到草莓、百香果、青蘋果、雪碧4種不同口味冰沙。
業者范植盛：「比較特別顏色的話，我們可以調出這種紫色，就是說現在冰沙的話，像綠豆冰沙、這種紅豆冰沙，它們都單一顏色，那我們彩虹冰沙因為有分很多種不同顏色，那它做出來的漸層，平均一天可賣150至200杯。」
年輕人創業不忘把商品變成創意飲料，2014年銷出1萬5千杯、2015年2萬5千杯、2016預估銷量將達到3萬5千杯，台灣平均一年手搖飲料商機高達470億元，就連刨冰平均一年也有155億元。
炙熱夏天吃冰淇淋無法解熱，現在刨冰也吹起了彩虹風，七彩糖漿淋在雪白碎冰上一層又一層塗抹，成了目前超夯的彩虹刨冰。
店員：「來你的七彩雪藏好囉。」顧客：「謝謝。」
民眾一口接接一口停不下來，看著眼前這繽紛 彩虹刨冰，忍不住拿起手機自拍一下。
民眾：「現在外觀做的比較精緻，一定會吸引很多人來看，而且他也算是有不同口味，裡面藏有霜淇淋那一種冰，一次吃到兩種口味，就是顏色就很亮麗，就會想來看一下。」
業者李鎧亨：「我們就想說像做日本那種刨冰，就是比較多顏色的，那因為日本比較偏向於單色系，那我們做的時候就想說，把所有顏色都給它加在一起，那這樣子也很繽紛。」
記者蔣志偉：「手搖飲料店競爭相當激烈，手搖飲料店競爭相當激烈，為了和其它店家有所區隔，就連食材上的選擇也很不一樣，你可以看到像這個珍珠沒有添加任何的色素和防腐劑。」
現熬現煮透明珍珠放在紅茶拿鐵上滿滿珍珠，要讓消費者用看的就會忍不住嘗鮮，就連芋頭牛奶也能客製化，依照客人需求將兩球芋頭直接放入牛奶中，味道濃郁更不會蓋過奶香味，根據美食分享平台統計，有上網登記店家，手搖飲料店全台蓬勃發展，從2011年起327家逐年向上攀升，到了2015年達到2631家，成長約7倍。
業者陳奇俊：「有一個它的獨特性，鮮奶系列那再加上我們自己手作的芋頭，每天都現蒸現煮，還有我們那個白玉珍珠，就是透明的，這個跟市場上，當然像一般那種黑色珍珠，就是有一些區隔出來。」
業者出奇招吸客上門，創意冰品搶攻熱商機。
圖／TVBS
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