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炒麵180種醬料 「在地醬料」任君選
日本近年出現一股「在地」熱潮，除了原有的「在地清酒」、「在地美食」等名詞，最近又多了一種「在地醬料」，超過上百種，日本各地特有的在地醬料，吸引民眾買來嘗鮮，在大阪，還有炒麵店主打店內180種在地醬料，能配合個人喜好，像品酒師一樣幫客人調配料理。2011/12/06 22:41 -
日本酒韓國正夯 市場10年增40倍
在南韓很多上班族回家前，都會到路邊喝杯燒酒再回家，但現在卻掀起清酒熱，到日式居酒屋，吃點串燒搭配清酒才對味，10年來南韓的日本酒市場暴增40倍，甚至首次在海外，開設日本酒的品酒課程，韓國人也開始學著品嘗，日本酒的箇中滋味。2011/10/31 22:46 -
〈獨家〉樣品酒市價混亂！ 可不可賣外觀難分
消費者買到的樣品酒怎麼來的，業者說有些是贈品，有些就是做好的，不過進口者必須申報納稅才可以販賣，對消費者來說，很難從外觀分辨是否合法，況且市面上的樣品酒價格混亂，進口酒商說依照C.C數來算價格，但是記者實際比照一下市面上的價格，價差可以高達8倍。2011/09/16 00:10 -
〈獨家〉格子鋪賣樣品酒 未成年買難管制
這幾年流行的格子商店，只要付少少租金，就能讓年輕人一圓當老闆的夢想，不過高雄市最近卻有格子商店賣起了樣品酒，雖然外型小巧可愛，不過裡頭裝的都是貨真價實的酒，由於這些商店都是年輕人聚集的地方，如果有未成年的學生購買，業者恐怕很難管制。2011/09/15 19:02 -
【不一樣的星光】阿亮品酒功力高 諧星形象另一面
提到「凡走過必留下痕跡」這句口頭禪，您會想到誰？沒錯，就是諧星阿亮！當年綜藝節目當中尋人「超級任務」單元，可以說是紅遍大街小巷，現在阿亮轉戰舞台劇，不搞笑，挑戰感人的內心戲；不過在TVBS獨家採訪中，他讓大家看到他的另外一面，就是對於洋酒，特別是威士忌很有研究，幾年份的酒他幾乎都喝的出來，接近品酒的等級。2011/08/04 19:46 -
凍未條！日「冰酒吧」 零下5度品酒
日本一位酒吧老闆，因為受到瑞典冰旅館的啟發，所以在東京開了一間冰酒吧，為了維持冰塊不融化，整間酒吧的溫度長年維持在攝氏零下5度，所以想在這間酒吧裡喝酒，還得穿上厚重的大衣才行。2010/12/15 22:20 -
蔡辰洋酒店開幕 兒子爆料很愛嘮叨
寒舍集團負責人蔡辰洋籌畫3年，位在信義計畫區的精品酒店，晚間開幕，酒店是當代藝術風格，蔡辰洋難得幽默，說多虧有太太，要不酒店不會像現在美術館感覺，恐怕會變博物館；蔡辰洋三兒子蔡伯璽也從國外被召回台灣準備接棒，兒子對媒體爆料，說爸爸最愛打電話對他嘮叨。2010/12/04 00:52 -
品茗品酒喝咖啡 世貿一館熱鬧滾滾
全台灣最大一次的兩岸連鎖加盟展，和茗茶咖啡美酒展，這週末盛大在台北世貿一館舉行。2010/11/27 09:51 -
【藝遊瀨戶內】好山好水造美酒 看高知「拚酒」文化
飲酒文化是日本高知人自古留下的傳統，除了專心品酒之外，高知人還特別設計了一系列的道具，在喝酒的同時，還可以享受拚酒的樂趣。2010/11/09 22:47 -
〈獨家〉訓練專業品酒員 高餐設600萬品香室
日本有一部以葡萄酒為主題的漫畫爆紅，帶動台灣喝紅酒的風潮，其實要訓練專業的品酒人才很不簡單，高雄餐飲大學就有一門品酒課，不但讓學生品嘗紅酒、聞味道外，學校更是耗資6百多萬，蓋了一間品香教室，教學生怎麼用嗅覺來分辨紅酒的好壞。2010/10/26 13:01 -
第二屆國際烈酒展登場 限量商品吸睛
這個週末假期，除了有美食展之外，還有烈酒展。2010/08/28 23:55 -
港星郭富城來台 分享私房美食美酒
好久沒到台灣的港星郭富城，今天應酒商之邀，來台和歌迷分享他的品酒經驗。2010/08/06 00:12 -
老四合院變精品酒店 台灣團隊打造
7、8月暑假，北京進入旅遊旺季，大大小小的旅館飯店，往往都是大爆滿，北京這幾年興起了一種「四合院旅店」，業者把老四合院改建，變成帶有老北京風味的精品旅館，有台灣的經營團隊也加入這一波戰局，不同的是，他們設置了1對1的貼身管家，還混合一點點台灣風味餐，來看我們來自北京的報導。2010/07/16 22:21 -
最佳侍酒師出爐 台灣史上首競賽
台灣首度舉辦的侍酒師比賽，今天晚間冠軍出爐，35歲的曾孟翊，憑著多年經驗，還有從容態度，奪冠。這場比賽可不容易，不僅其他5位敵手個個經驗老到，評審也是來自法國、香港、台灣3地6位專家，每個小細節審查都很嚴格，奪冠的曾孟翊也將在年底代表台灣，參加東南亞侍酒師大賽，為台灣爭光。2010/07/16 00:27 -
與威士忌大師面對面 現場爆滿
在英國伯恩斯之夜的品酒會上，台灣的威士忌一戰成名，到底它勝出的理由為何。2010/07/02 00:55 -
總統房1晚20萬！ 高級飯店引奢華大戰
北市信義區不只是百貨業者的戰場，今年9月以後，有各集團的國際級飯店在這裡開戰，市府轉運站樓上的W酒店，以總統套房一晚20萬的天價，創下台灣房價的最高價格！同樣在年底落成的寒舍艾美酒店，走的是藝術風格總統套房每晚12萬，也是奢華代表，台北車站商圈的君品酒店，也不是省油的燈，最貴房型一晚15萬，台北市飯店大戰，將進入新的戰國時期。2010/05/20 12:49 -
一杯咖啡4百元 紐約賣超貴咖啡
紐約推出一種超貴咖啡，一杯咖啡，要價12美金，將近4百台幣，這個價錢在美國可以買到6杯星巴克。為什麼這麼貴？老闆說，他們從採豆到烘焙，都像品酒一樣講究，而且這種咖啡，最好不要加奶、加糖，才能喝出味道，果然吸引不少人上門品嚐朝聖。2010/05/11 22:24 -
張國柱、溫昇豪 兩代小生展現品酒藝術
新一代戲劇小生溫昇豪和資深型男張國柱，一起出席威士忌品酒活動。2010/04/17 01:01 -
頂冠軍頭銜 桂圓麵包、牛肉麵熱賣！
在冠軍頭銜的加持下，許多商品的業績，可以說是一飛沖天！像是才剛抱回世界冠軍的麵包師傅吳寶春，之前的作品酒釀桂圓麵包，現在光是要預訂就要等上2到3個星期，網路宅配更久，要等上1.5個月，同樣發燒的還有得到台北牛肉麵節，紅燒組冠軍的牛肉麵，老闆連開2家分店，牛肉麵一天可以賣出6百碗。2010/03/25 19:45 -
台灣之光！ 國產威士忌國際品酒會奪冠
台灣製酒技術獲得國際肯定！國產的威士忌在英國泰晤士報盲測品酒會上，擊敗蘇格蘭和英格蘭的威士忌，奪下第一名。2010/01/29 23:53 -
酒越「熟」越香 台灣威士忌比英國好喝
誰是今年的最佳威士忌？答案是台灣生產的。24日在蘇格蘭舉行盲飲品酒會，來自台灣的威士忌，一舉擊敗英國的4種威士忌酒。而且最讓品酒專家驚訝的是，台灣威士忌的年份很輕，只有2年，打破酒「越陳越香的印象」。勝出的關鍵，居然是台灣比蘇格蘭熱，導致酒熟成的速度比較快，加上品質好的橡木桶，讓酒更加香淳。2010/01/26 19:44 -
叫我第一名！ 台灣威士忌揚名蘇格蘭
又有台灣之光了，來自台灣的威士忌，上週末在一場蘇格蘭的威士忌品酒會中，打敗其他4款來自蘇格蘭和英國的威士忌，獲得冠軍，讓品酒小組非常驚訝，想不到台灣能夠打敗威士忌發源地蘇格蘭，這個威士忌酒廠設在宜蘭，因為引用雪山山脈的水，加上當地氣溫讓酒熟成的比較快，讓酒香特別渾厚。2010/01/26 12:49 -
品酒第一交椅！ 飯店攬客台日通吃
描述品酒漫畫的「神之雫」掀起風潮，有飯店打出，跨海請來日本號稱第一把交椅的品酒達人，開設品酒課程，業者說絕對回本，因為連續2天課程進帳超過70萬，受歡迎程度可見一斑！其實飯店相中的還不只本地市場而已，由於這位日籍達人在日本開有專欄，打出達人帶路的方式，能夠吸引更多日本客來台，賺進觀光財。2009/12/13 19:38 -
預約看豪宅 名車接送、品酒泡湯搶客
豪宅風從北吹到南，在高雄，建商紛紛推出頂級豪宅案，為了搶攻金字塔頂端的客戶，看屋也都採取預約制度，要讓客戶感受尊寵，有的是提供酒窖裡的頂級紅酒，讓客人品嘗，有的開放客戶體驗湯屋，甚至還有建商派出價值410萬的名貴轎車接送。2009/11/29 19:23 -
比市價便宜3成 紅酒戰提前開打
11月酒市場的重頭戲，一定不能錯過薄酒萊開賣；不過有賣場業者，搶先其他業者一步，先舉辦葡萄酒品酒會，精選法國10大產區，400款葡萄酒，還提供試喝服務，不僅搶生意，也拚折扣，價格都比市價便宜2到3成，一場紅酒大戰，儼然提前吹起號角。2009/11/07 00:12
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