日本有一部以葡萄酒為主題的漫畫爆紅，帶動台灣喝紅酒的風潮，其實要訓練專業的品酒人才很不簡單，高雄餐飲大學就有一門品酒課，不但讓學生品嘗紅酒、聞味道外，學校更是耗資6百多萬，蓋了一間品香教室，教學生怎麼用嗅覺來分辨紅酒的好壞。
日本爆紅漫畫改編的偶像劇，以葡萄酒為主題，故事內容描述品酒人才的高超嗅覺記憶，但要怎麼樣培養出「酒鼻子」，高雄餐飲大學裡，就開設了葡萄酒品酒課。
高餐大餐管系助教陳千浩：「經由嗅覺跟味覺，從顏色來看，從嗅覺和味覺來辨識。」
品酒課上，學生透過玻璃板折射的光線，仔細查看紅酒顏色，在自己的隔版內細細品嘗，但品酒不光嘗還要聞，以前上課，學生得靠這套價值5千法郎，折合台幣2萬多元的酒鼻子，從90幾種味道找出紅酒裡有哪幾種，現在學校把酒鼻子放大變成聞香教室，小瓶子變成60個大陶缽。
高餐大餐管系助教陳千浩：「醫療級的壓縮機，把所有的香氣打到不同的甕裡，所以每個甕代表每個香氣，那上面有答案。」
校方耗資600萬，蓋了這間五星級的品香教室，用60個圓弧甕型的聞香訓練器，培養學生視覺和嗅覺的敏感度，期望培養出五星級的品酒人才。
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