創始店 結果共120筆

講到奮起湖，不少人聯想到的就是鐵路便當，4項配菜加1塊排骨，裝在鋁盒裡，讓這傳統味飄香一甲子，卻也讓開了60年的原創老店有些扼腕，因為他們原本試著用「鐵路」註冊商標，卻因為屬於大眾運輸工具無法如願，後來換名「奮起湖」註冊成功，卻因為其他同業都已經賣起便當，不能追溯，才會讓當地有多達近20間店，都賣奮起湖便當。

到北海岸玩，許多人都會特別繞去「亞尼克」買蛋糕，被稱為是萬里地區的地標，曾創下4億年營業額的知名連鎖蛋糕亞尼克，這間在萬里的創始店，星期二被用餐民眾目擊，蛋糕櫃裡有一隻5公分大的老鼠，正在啃食蛋糕；被發現時，老鼠在櫃子裡逃竄，還踩到其他蛋糕，對此業者出面致歉，表示蛋糕都銷毀，事後也立刻停業2天，進行消毒。

太陽餅是台中名產，火車站附近的自由路又號稱太陽餅商圈，但最早創始店「太陽堂」，卻在母親節前貼出告示，宣布停止營業，同業透露，老闆無法順利取得「太陽堂」專利權，心裡一直很在意，加上快70歲了想休息，無奈後繼無人，才會關門不做，但現在傳出台中市政府希望輔導太陽堂繼續經營，或者由其他師傅接手，但老闆實在太低調，到現在還沒有任何說明或回應。

民國99年12月23日深夜，寧靜美麗的天燈故鄉新北市平溪區，發生一起駭人兇殺案！天燈創始店「天燈王」第二代老闆胡金峰，在家中遭人埋伏殺害，兇手持兇刀狠刺老闆心、肺，甚至還在他頭部、手腳狂砍20多刀，整個人被砍得皮開肉綻，當時，老闆的母親正好在隔壁房間睡覺，聽到激烈的吵鬧聲，衝出來一看，驚見兒子倒臥血泊，嚇得不斷喊叫，不要再殺了，但兇手仍不放過，堅持殺到最後一刻，到底是誰如此狠心，一定要置他於死地，老闆在斷氣前，曾向老母親喊了「臭腥」數次，這一句話代表了什麼涵義，它是否能為這起兇殺案，找出一些線索，成功破案，請看今天的【破案一線間】。

因為饕客總是慕名而來，近乎相似招牌，讓人忍不住聯想是不是分店，像新店的「黑店排骨大王」，不是分店，但卻是淡水創始店技術轉移，而這同中求異情形，在餐飲界不只一件，像東區大塊牛排，也常被問到跟淡水、士林大塊牛排連鎖店有沒有關係？老闆極力撇清，取名是因為牛排很大塊，但智慧財產局提醒，如果碰上創始店有「註冊正名」，這些有近似商標的店家，恐怕還是會引發爭議。

儘管奢侈稅效應影響下，房價稍稍趨緩，但大台北地區的店面成交價屢創新高，租金也跟著上揚，其中在民生社區開了23年的台塑牛小排創始店，也傳出受房租調漲影響，決定7月底走人搬到南京東路，但其實除了房東漲租，都更也是影響老店續存因素，武昌街排骨大王、明星咖啡館都是因此停業的例子。

因為獨特造型，曾經掀起個性化風潮的「伍角船板」餐廳，創始店從台南白河遷到新營，前後經營12年，但租約到期，加上生意不佳，確定歇業了，讓很多粉絲及當地居民，都感到不捨。

奶油酥餅是台中大甲名產，許多糕餅業者，自稱是創始店，但「奶油酥餅的故鄉」，這句廣告詞，只有裕珍馨一家業者能用，原來，民國95年，裕珍馨已經將「奶油酥餅的故鄉」，登記註冊為商標，有同業因為使用包裝盒，上面印「奶油酥餅的故鄉」，被要求登報道歉。

主播謝向榮：「我是謝向榮，今天為大家介紹兩種我的家鄉美食，是我每次回嘉義的時候，都鐵定不會錯過的道地料理，光是想就讓我垂涎三尺，雖然兩種食材都是雞，但是呢，兩家老店的做法跟口味卻是大大的不相同，我們先帶您從連清朝慈禧太后都非常喜歡的道口燒雞，來開始看起。」 在八國聯軍的時候，慈禧太后逃難到西安的時候，有路過（河南）道口這個地方，當地的居民為她準備這個道口燒雞獻給慈禧太后品嘗，那慈禧太后品嘗之後，她就讚不絕口，她就把這個東西封為貢品。 古往今來，一樣的美味，從昔日王公貴人的御膳，現在進入了尋常百姓家，不過燒雞醃製跟燉煮的獨家配料，則是不能公開的祖傳秘方，在在讓這道美食蒙上了神秘面紗。 業者賈聖平：「這鍋老滷汁，就是民國61年開始，爸爸剛開張第一天一直到現在的，這滷湯裡面，包括當歸、甘草在內的廿幾種中藥材。」主播謝向榮：「真的是老滷汁耶，還包括了卅幾年來放在這鍋裡滷的雞，他的雞湯，雞湯在裡面，真的是老滷汁。」 滷過上萬隻雞的高湯精華，加上特製中藥配方，就是打造金字招牌的重要元素，業者選擇小母雞的理由是油少、肉嫩、口感好，經過8種中藥調配的醃料，浸泡4小時入味後，再放到油鍋裡炸鎖住味道，去除皮內油脂炸到表皮酥黃，放入冰箱涼一下，就要置入最神秘、關鍵的陳年滷汁中，熬煮半小時，才算大功告成；雖然熱熱吃別有風味，但業者總會讓滷好的道口燒雞吹吹風，他們說涼著吃比較好吃。 緊接著就要擺入展示櫃，每隻雞都要經過9個小時的處理、烹調，才會跟顧客見面，看看舊照片，許多人大排長龍，不難發現，它有多大的吸引力，對於外縣市的老饕們，總是要打電話到這台灣第一家道口燒雞創始店，或者親自跑一趟，為什麼家中有4個子女的賈家，不在嘉義之外開分店呢？對此，家中發言人大姐在全家人面前慎重其事的做了回應。 業者賈聖平：「他們（父母）的觀念，就是非常保守，而且我們就是全家永遠都是在一起，所以我們雖然長大了，各自也成家，可是我們不會(開分店)，我們不會想說，想要自己再去獨立，沒有，不會而且我們家就只有一個弟弟，以前我們就幫著父母一起做，現在呢弟弟也成家了，我們大家就是一起做，沒有人想分家。」 知福惜福的一家人，子女感謝爸媽給的一切，第二代承諾會好好守成不分家，也不冒險去開疆闢土，在嘉義落地生根、屹立不搖，只希望各地遊子返鄉時，這老味道依舊沒有改變。顧客：「味道香，很深入胃喉，很潤滑，口感很好，吃道口燒雞，吃了很多年了，有20多年了。」

錢不好賺，大家花錢摳緊預算，也造就平價雜貨掀起市場戰，標榜用銅板就可以買到日本進口雜貨，最近店面一間間開，創始店說明年要展店到30至50家，看準這波「銅板商機」，本土業者也加入戰局，說1年內要開20家店，瞄準這塊低價市場。

特色小吃攤為了搶生意，爭誰才是創始店，竟演變成員工互毆！台中逢甲夜市兩家「大腸包小腸」，長久以來都自稱是創始老店，偏偏雙方的店就開在對街，搶客人各不相讓，甚至還張貼標語互嗆，日前甚至爆發員工當街互毆，鬧上警察局。

位於農安街，歷史已經31年，很多政商名流包括郭台銘過去都常光臨的紅花鐵板燒，1年前悄悄換了名字，原因是，第一代的股東之一另起爐灶，先註冊了原本的店名，然後積極擴點；原來的創始店因此被迫改名，雖然兩家鐵板燒沒有爭奪誰是正統，老店卻也不希望消費者將雙方混為一談，對自己的品質強調絕無分號，競爭的煙硝味悄悄點燃。

提到北京小吃，很多人都會想到「爆肚」；而在北京最老的爆肚創始店，就在著名的什剎海；不過因為這個地方要進行改建，因此上百年的爆肚老店即將要拆遷，很多民眾很不捨，紛紛搶著來品嘗這道地的北京味兒。

因為檢驗饅頭是否衛生，也意外查出新竹光復饅頭店，到底有沒有分店的羅生門；原來，位在新竹的創始店趙老闆堅持，他沒有開放過加盟，也沒有人來跟學過手藝；但在台北的許多分店都強調，他們有跟一個趙師傅學過手藝，也繳過200萬保證金，雙方各說各話，真是看的令人一頭霧水。

中山書店街不賺錢，那麼其他店家呢？東區地下街裡有一家藥妝店可以當成模範，本來也開在中山書店街的這家藥妝店，是地下街創始店家中，少數到現在還苟延殘喘留下來的店家，不過老闆做過市場調查後，換到東區地下街，我們從藥妝店定位、銷售方式看這家藥妝店成功的經驗。

台北縣三峽知名的金牛角麵包創始店，生意越做越大，也意外引來不肖人士的覬覦；半年來，老闆的一名蔡姓友人半詐騙半恐嚇，拿走了1百多萬．這個月13日晚上，更直接夥同3名夜校生，擄走老闆，逼簽90萬支票；老闆這才受不了，報警處理，不過令人驚訝的是，羅姓老闆的家人都不知道他被勒索了。

台北市將台中名產鳳梨酥變成「台北伴手禮」，引起台中市糕餅公會反彈，他們擔心鳳梨酥會被誤認為是台北市的名產，鳳梨酥的創始店，在台中已經祖傳三代的糕餅世家就嗆聲，希望台北市至少要在鳳梨酥上註名，這是台中名產。

台中市街頭到處都在賣太陽餅，哪一家才是所謂的正宗創始店呢？這牽涉到太陽堂，元明商店和阿明師這3家太陽餅店，太陽堂開啟了太陽餅的名稱，招牌店面40年沒有改變，不過可以說是系出同門的元明和阿明師兩家，卻有更活潑更強勢的行銷技巧。

苗栗有一家50年老麵店，位在小巷子不到20坪的鐵皮店面，只賣炒麵、炒米粉和熱湯，生意好到不行，炒麵一天可以賣出1、2千碗，客人還得搶快才吃得到，創始店的老闆娘阿蘭姐，50年前挑扁擔路邊賣麵的照片高掛牆上，提醒大家這是縣政府推薦的苗栗美食。

無辜買下這棟天母豪宅的人，就是知名大三元酒樓的董事長，很多老一輩的人都知道，大三元是36年前，歌仔戲天王楊麗花和第一代創辦人合開的，精緻的粵菜料理，很多政商名流都愛來這裡聚餐，全盛時期還在天母開了兩家分店，雖然現在只剩創始店，但菜色和服務品質，始終是老饕最愛