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〈獨家〉「大三元」珍饈傳奇 政商名流最愛

記者 黃詩琪 / 攝影 莊其源 台北 報導
發佈時間:2006/03/30 18:38
最後更新時間:2016/05/16 07:06

無辜買下這棟天母豪宅的人,就是知名大三元酒樓的董事長,很多老一輩的人都知道,大三元是36年前,歌仔戲天王楊麗花和第一代創辦人合開的,精緻的粵菜料理,很多政商名流都愛來這裡聚餐,全盛時期還在天母開了兩家分店,雖然現在只剩創始店,但菜色和服務品質,始終是老饕最愛

大火烹煎,廚師巧手之下,香噴噴的極汁羊排,輕鬆上桌,外酥內嫩不油不膩,這可是大三元酒樓的招牌菜之一,很多政商名流慕名而來,就是要吃這一味。

大三元酒樓特助韓克成:「我們的醬汁,是經過特別調的,很多人不吃羊肉,到我們這邊就吃羊肉。」

鮮蝦蟹貝也是精選,配上水果,這道海鮮焗木瓜,老饕最愛,年輕人對大三元酒樓,可能沒什麼印象,但老一輩的人就知道,民國59年,楊麗花和第一代創辦人,在西門町開了創始店,轟動一時,很多名人包括林青霞、王貞治,都是座上賓,36年來,始終如一。

大三元酒樓董事長邱靜惠:「現在西門町比較沒落,什麼都在東區,我們雖然是36年老店,但菜色都經常在更新。」

大三元向來傳媳不傳子,但年輕人有自己的想法,第二代接班人邱靜惠,只好繼續做,未來考慮朝小而精緻來經營,搶攻年輕族群。

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