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冬天進補「飽又油膩」!營養師授10招護胃:不能吃太多

編輯 黃潔文 報導
發佈時間:2023/11/25 08:00
最後更新時間:2023/11/25 08:00
冬天一到,許多人會吃鍋進補。(示意圖/shutterstock達志影像)

隨著飲食精緻化與生活步調快速,許多人其實常常會有胃痛的經驗,打開抽屜或是包包,裡面必備的不是衛生紙,而是胃藥。尤其在冬天,氣溫驟降,許多人喜歡進補,時常吃得又油又飽,長期下來胃病恐找上門。你也常胃痛嗎?營養師傳授10點護胃準則,慢慢改變就會有感覺。

冬天進補吃得太油膩,恐讓胃病找上門。(示意圖/Shutterstock達志影像)

 
營養師宋明樺在臉書發文分享「10招輕鬆護胃好訣竅」:

定食定量,飲食規律

即使再忙,時間到了還是盡可能吃點東西,如果你是忙碌的上班族不妨可以在身邊放些小東西,例如蘇打餅乾+原味堅果+無糖豆漿等組合,真的沒時間,就加減吃一些,也比較不會因為漏餐導致下餐爆食,若是常常漏餐,記得微量元素的補充。

 
不要吃太飽

基本上做到第一點就可以避免爆食的情況發生,餐餐吃到7-8分飽即可,若是習慣晚餐後要吃點水果的人,晚餐更不能吃太多,避免胃部負擔與熱量破表。

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正餐食物種類盡可能越多越好

尤其胃食道逆流患者,若是單純吃高精緻澱粉食物更容易引發過多胃酸分泌引起症狀出現,當餐除了澱粉外,還要有豐富的蛋白質、油脂、蔬菜類,食物種類越多,相互牽制對於胃酸分泌影響較小。

酒能不喝就別碰

如果你久久喝點小酒當然可以,別壓力太大。但是若是常喝且已經有胃病者就戒酒吧!酒精對於胃黏膜有直接性的傷害,已經知道胃有傷口還喝酒就是提油滅火的概念;香菸中的有害成分對胃黏膜也是近一步的傷害,「菸酒就是毒」。

 
胃病發作期,刺激性的食物別碰

辛辣、富含咖啡因的食物先暫時避免,刺激成分使得胃黏膜充血,加重炎症,穩定期稍微吃點是可以的

減少太冰、太熱、粗糙食物

過冷的食物容易導致胃痙攣,胃內黏膜血管收縮而傷害黏膜,過熱的食物可能直接燙傷或刺激黏膜,過硬、粗糙食物可能使得黏膜摩擦而受傷,簡單來說就是適溫、不軟不硬的食物較適合。

飲食不要吃太油

 
肥肉、皮、油煎、油炸食物等食物會延緩胃的排空,增加消化吸收的難度,餐後容易有飽脹感,增加胃痛的可能,油脂是所有食物中消化最慢的

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晚餐避免容易產氣的食物

一般氣味較明顯的蔬菜、豆製品、乳製品等都是比較容易產氣的食物,自己最清楚吃什麼食物容易產氣,在晚餐食盡量避免大量攝取、或是生食。

吃東西慢一點多咬幾口

「細腳慢嚥」老生常談,你吃飯有沒有慢慢在放慢速度呢?食物在口腔多咬幾口,相對的就是減少胃的工作負擔,胃都已經在生病或是受傷了,就讓口腔多幫它一點忙。針對這點,營養師推薦,在吃飯的時候跟朋友聊聊天放慢速度。

營養師分享10招輕鬆護胃好訣竅。(圖/翻攝自宋明樺營養師 生活。分享。雜記。臉書)

避免睡前吃太多東西

空虛寂寞覺得冷,有時候在半夜還沒睡的時候真的會嘴饞想吃點東西,一點點食物其實還好,但是若是吃了正餐的份量就要避免,睡前吃太多食物容易導致括約肌鬆弛,胃酸逆流到食道的機率就可能增加。

 

《TVBS》提醒您:
◎吸菸有礙身體健康,戒菸專線0800-636363
◎吸菸能導致肺癌、心臟血管疾病及肺氣腫
◎飲酒勿開車!飲酒過量,有害健康,請勿酒駕
◎未滿18歲者禁止飲酒

 
#胃痛#胃藥#飲食#規律#冬天#進補#酒精

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