藥師解答吃魚油迷思。（示意圖，非當事人／AI生成圖）
在健康飲食的趨勢推波助瀾下，魚油因其豐富的Omega-3脂肪酸而成為許多人日常營養補充的選擇。但是一個關鍵的問題常被忽略：應如何攝取魚油以確保其營養最大化？對此，藥師廖偉呈曾在臉書提出他的專業見解。
魚油的正確食用時機
廖偉呈建議說：「魚油最好是飯後吃。」他進一步解釋，Omega-3是一種脂溶性營養素，如果能在飯後搭配油脂一同攝入，其吸收率會有所提高
增加魚油吸收的食用方法
對於那些堅持空腹服用魚油的消費者，廖偉呈提出一個替代方案，即配合含有肪脂酶的產品一起服用，以增進吸收。他補充說，在一天中最豐盛的一餐後服用魚油，是一個不錯的選擇，因為那時的食物中脂肪含量高，有助於Omega-3的吸收。
魚油服用的常見迷思
許多人相信，晚上睡前服用魚油可以帶來更好的效果。然而，廖偉呈說，事實上，沒有研究證實睡前吃魚油的吸收和功效會更好。因此他建議，最好隨餐或餐後食用魚油。至於魚油膠囊是否能咬破，他解釋，一般膠囊可以咬破服用，但對於特殊設計的腸溶劑型應避免這樣做。
避免服用魚油後的不適
對於魚油特有的味道，廖偉呈提醒，咬破膠囊時可能會導致滿口腥味，特別是那些沒有經過除臭處理的產品。他建議，如果膠囊過大不易吞服，可以將魚油擠入牛奶或其他液體食品中服用以避免不適。
持續性的重要性
廖偉呈最後強調，維持身體Omega-3濃度的持續性是關鍵，每天按時補充，持續保持才是確保魚油帶來保健效益的最佳方法。
資料來源：健康2.0
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更新時間：2023/11/02 14:48