食物中毒擁有5大症狀，出現時務必儘速就醫，否則恐有休克風險。（示意圖／shutterstock 達志影像）
台北市信義區遠百信義A13的素食餐廳「寶林茶室」疑似爆發嚴重食物中毒，截至目前為止已造成2人不幸死亡。對此，小兒科醫師林筱琪也發文指出，隨著天氣漸熱，食物中毒的案例也會跟著增多，若民眾發現用餐後出現「5大症狀」的話，建議儘速就醫，否則恐有休克、引發急性腎衰竭等風險。
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林筱琪今（27）日於臉書粉專發文指出，腸胃炎會在天氣漸熱後頻繁出現，若在用餐後出現嚴重食物中毒症狀的話，甚至可能導致脫水、休克引發急性腎衰竭。另外，一般細菌性的食物中毒大多與未煮熟的肉、蛋、沙拉或罐頭配菜有關，至於蕈菇類的急性毒素，則會導致急速肝腎衰竭。
林筱琪表示，若在用餐後出現「24小時內腹瀉6次以上」、「嘔吐物或大便中有血絲」、「持續發燒超過1天」、「嚴重腹痛」、「脫水徵兆」5大症狀時，且又是70歲以上或本身免疫不全者，務必儘速就醫。
「寶林茶室」疑似食物中毒風波擴大，迄今已釀2死。（圖／TVBS）
另外，林筱琪補充，脫水的相關徵兆非常多，像是腹瀉排出大量水便、一直很想睡覺或非常疲累、口乾舌燥、肌肉痙攣、意識混亂、尿液很黃、超過5小時都沒排尿，即可能代表身體已面臨脫水危機。
林筱琪最後也提醒，如想避免食物中毒的話，最好的辦法就是勤洗手、趕快將煮熟食物吃下肚，也不可把未經消毒的牛奶及乳製品喝下肚。另外，肉、海鮮、蛋都應吃全熟，更不可把生食與熟食擺放在一起。
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更新時間：2024/03/27 18:18