薏仁營養價值高。（示意圖／Shutterstock達志影像）
不少人早起就乾咳，癌症關懷基金會董事長、養生達人陳月卿推薦喝「百合銀耳薏仁飲」，可以潤肺、止咳，有效緩解乾咳，還具有抗癌、去血脂、降血糖、助眠、美膚等效果。
百合有什麼營養？
陳月卿指出，百合是食物、也可入藥，百合屬性微寒，可以清熱解燥，常用來治療肺熱咳嗽、慢性支氣管炎，百合含有的百合苷，具有鎮靜及安眠的作用，秋水仙鹼的成分可降低尿酸沉積，緩解痛風發炎及疼痛，對於抑制腫瘤生長、提升免疫力都有幫助。
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糙薏仁比薏仁營養？
陳月卿表示，糙薏仁又稱紅薏仁，等於是沒有去殼的薏仁，保留的植化素特別多，因此糙薏仁的營養成分比白薏仁更好，可以當成主食，一天最多30克，特別適合用來去血脂、降血糖，效果比燕麥好很多。
陳月卿也說，根據台大食品科學研究所動物實驗發現，糙薏仁可調整免疫機能，具有抗過敏效果，也可以抑制腫瘤生長，是很好的抗癌食物；糙薏仁也可以利水祛濕，冬天吃點糙薏仁可以祛濕，對身體很好。
百合銀耳薏仁奶漿可以用來潤燥、清熱、抗癌。（示意圖／Shutterstock達志影像）
百合銀耳薏仁奶漿 癌症患者也能喝
陳月卿表示，百合銀耳薏仁奶漿可以用來潤燥、清熱、抗癌、降血脂、降血糖、助眠、美膚，也很適合正在接受放療、化療的癌症患者，可以抗發炎、抑制腫瘤生長及幫助傷口癒合。
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食材
生百合10克、生糙薏仁10克、乾銀耳約10克、原色冰糖適量。
作法
1.生百合、生糙薏仁、乾銀耳泡水備用。
2.生百合、生糙薏仁、乾銀耳放入電鍋蒸熟。
3.蒸熟的百合、糙薏仁、銀耳放入果汁機，加熱開水250～350c.c.，加入原色冰糖適量，攪打均勻即可。
◎ 資料來源／陳月卿
原文請見：早起乾咳怎麼辦？陳月卿推薦喝這杯 止咳、去血脂、降血糖都有效
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更新時間：2023/11/30 16:10