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手搖創意新戰場！初韻推5L豪飲袋 開元草莓大福「飲料化」
手搖飲市場競爭激烈，業者頻頻推陳出新希望滿足消費者的口味。以「夢幻系手搖飲」著稱的手搖飲品牌「初韻」推出縮小版的「好韻豪飲袋」四季春/好韻紅，總容量超過7杯以上，售價199元；開元食品因應消費者飲喜新厭舊的期待，把吃的甜點「飲料化」，不僅僅是飲用風味能複製甜點蛋糕以外，視覺上的層次感也必須符合蛋糕的華麗經典造型。2022/10/04 13:14 -
買氣回溫！「母親節蛋糕」夯 登熱搜關鍵字
又快到母親節，你已經準備好禮物了嗎？每到這個節日，跟家人團聚，總是要來個甜點蛋糕，近來電商也發現，今年買氣回溫，因此早就準備好，各式各樣的蛋糕，因為近期「母親節蛋糕」，登上網路熱搜關鍵字，而去年受到疫情影響，一些彩妝需求比較低，今年也回升，營收可望比去年成長5成。2021/04/28 13:33 -
外送地雷！「火鍋」紙碗易破 「熱飲蓋鬆」易灑
外送員真的難為，尤其接到地雷餐點，像是小火鍋湯湯水水類，高溫紙碗容易破，很常送到定點發現灑一堆，或是杯蓋式熱飲，沒用膠帶貼很容易漏，還有甜點蛋糕類，外送路上顛簸容易「被毀容」，很多外送員自動升級裝備，像是用娃娃塞在中間固定，或是買掛勾可以避免餐點晃動。2020/10/13 20:36 -
吃火鍋配超狂草莓山！ 大湖鮮甜咬下「爆香」
草莓季今年提早一個月登場，除了大湖草莓開採之外，餐飲業者腦筋都動很快，像是各家Buffet的自助水果區開始推出，連甜點蛋糕限定的草莓商品都登場，而且不止甜品連燉飯、鮭魚甚至壽司都能跟草莓融合，也有火鍋店業者不惜成本，每天每間店進貨至少4000顆草莓吸引饕客上門。2019/12/10 12:57 -
蛋糕「捲出新人生」 天然食材打響名號
歷經失婚，靠甜點蛋糕捲翻轉人生；獲得部落客青睞的蛋糕捲，就位在桃園楊梅，店長因為跟前夫理念不合，自創烘焙坊，除了甜塔，蛋糕捲最受歡迎，濃郁的內餡，儘管沒有華麗的裝飾，不過以天然食材闖出一片天，不少消費者一吃成主顧。2019/05/14 15:34 -
全球葡萄酒產量創56年最低 歐洲牛油荒
歐洲面臨兩大危機，一是紅酒產量驟減、還有牛油短缺的問題，受到極端氣候影響，全球前三大葡萄酒產地法國、義大利、西班牙，產量跌幅從15%到23%不等，是56年來最慘的情況，接下來恐怕會有一波漲價。同時歐洲也面臨牛油短缺，創下二戰以來最嚴重的情形，也因為消費牛油需求大增，但奶製品產量卻減少，導致庫存快速下降，光法國工業用牛油，在20個月飆增172%，許多食品製造業特別是麵包店，面對年底聖誕節等重要節慶，消費甜點蛋糕的旺季，牛油不足恐怕也將使價格水漲船高。2017/10/25 19:33 -
零食、甜點、果乾搶進北車 開快閃店吸睛
北車每天通勤人潮多，也有不少人注意看，最近北車多了不少「快閃店」，有賣巧克力棒的，也有賣甜點蛋糕的，業者表示，因為北車通勤人多，加上有時候要等車，民眾習慣會到站內賣場逛街吃飯，所以採用「快閃櫃位」，透過風險低的方式行銷，反而讓民眾「隨看隨買」，有業者年初至今，光靠快閃店就賺進四千多萬。2017/10/10 13:16 -
這間甜點店 開賣1小時就被搶光
現今竟然還有店家沒電話？沒錯！這家店只能現場排隊，且兩點一開張，1小時就賣完，座無虛席。還不快跟莎雯二人組一起探訪這間神級甜點店！2017/08/11 14:32 -
什麼都有蛋！ 蛋糕餅乾美乃滋難全下架
民眾日常生活和雞蛋非常緊密，從早餐吃的蛋餅、中餐自助餐的蒸蛋和番茄炒蛋，晚餐吃的蛋包飯，甜點蛋糕和餅乾，都有蛋的成分，戴奧辛雞蛋事件爆發後，百貨、餐廳和賣場有的自主性下架，或出示檢驗證明，只是部分食品含有蛋也不容易察覺，要做到全面防堵恐怕有難度。2017/04/23 19:06 -
到處都是蛋！ 「蛋糕.拉麵」餐飲業自行把關
一天當中，民眾常會吃到蛋料理，吐司夾蛋、拉麵的溏心蛋，早午餐歐姆蛋，甚至甜點蛋糕，都含有蛋，戴奧辛雞蛋事件爆發後，部分業者自行把關，像是新光三越全台門市，任何產區的雞蛋都下架；SOGO針對來自彰化的雞蛋，預防性下架，麥當勞指出，沒有使用彰化產區雞蛋，平息消費者疑慮。2017/04/23 12:17 -
櫻花色調！春季餐點好粉嫩 星巴克「粉紅漢堡」超吸睛
時序入春，除了擺脫寒冷的天氣之外，此時美食的展現也要予人全新的感受。因此，連鎖咖啡業者統一星巴克，為搶攻外食商機，將於22日一口氣推出7款全新餐點，從正餐輕食、甜點蛋糕到水果沙拉，都將耳目一新！其中最有亮點的便是，粉紅色麵包體的「燒肉起司堡」運用紅麴、山梨醬等食材，粉嫩的櫻花色調，十分吸睛！2017/02/16 23:02 -
用蛋糕照鏡子！俄「美女甜點師」把食物變藝術
倒映在池水上的白雲藍天倒影，常是許多旅者極欲收藏的美景，但沒有想到蛋糕也可以映照出如此美麗的景色。俄羅斯一名甜點師父利用自己調製的特殊法寶，讓她所創造出來的甜點蛋糕有著如玻璃明鏡，能反射出光影的表面，隨時捕捉點綴水果的甜美倒影，留下窗邊的白雲藍天，也記憶享用嗜甜者的愉快笑容。2016/05/14 16:03 -
NG品夯賣！ 蛋糕、干貝「外觀差」好吃度不減
NG商品琳瑯滿目，從吃的到用的都有，標榜就是外觀不佳，但品質一樣，而且價格比較便宜，像甜點蛋糕外觀，有瑕疵或是邊邊角角都有業者當NG商品賣，另外年貨像干貝、烏魚子做成料理之後，「外觀」不是這麼重點，也是很多精打細算家庭主婦做年夜飯時的選擇。2016/01/04 12:49 -
生乳捲賣百萬條 亞尼克「獎金+年終」3個月
快年底了，很多人開始關心年終獎金！人力銀行調查，有3成8的企業已經表明今年沒有年終獎金，跟去年同期的2.9%相比增加10多倍，其中以營建不動產、傳統製造和科技資訊業佔多數。不過也有產業逆勢成長，像餐飲走過食安風暴，今年業績還不錯，尤其甜點蛋糕業績竄起，包含亞尼克跟元樂兩家蛋糕業者都表示，年終加獎金上看3個月。2015/11/12 17:27 -
划算？蛋糕吃到飽 迷你尺寸一口吞
其實吃到飽，大多是鹹食為主，有店家專推甜點蛋糕吃到飽，不過甜食容易膩，雖然說尺寸比起市售一般蛋糕，只剩三分之一大小，但也不是每位消費者都能持續吃，店家就穿插炸物和輕食搭配換口味，但同樣是炸物也是油膩品，消費者恐怕還是吃不多2015/03/04 19:38 -
蛋糕造型蛋包飯！甜甜圈pizza 造型搶客
美食競爭激烈，食物不只要好吃，還要比造型創意！台中有業者，將pizza改良，做成甜甜圈造型，搭配沙莎醬吃；還有日式餐廳，把蛋包飯做成像是西式甜點蛋糕，擺上水果點綴，蛋皮還有竹炭、紅麴、抹茶、巧克力口味，變化口味、造型，搶攻消費者荷包。2014/11/17 20:57 -
夏熱拚鍋！冰淇淋山、水果樹 涼爽搶客
接近夏天天氣越變越熱，飯店火鍋業者把附餐甜點蛋糕改成泰式摩摩喳喳，南洋風味冰涼椰奶，更解膩，另外也有業者在大門口堆了壯觀冰淇淋小山，用餐客人一人一盒，讓你光從店外看就涼，還從視覺下手，打造水果樹拼盤清涼感，重點是空調要夠冷，業者說冷氣控制在20度，才能應付尖峰時刻59鍋爐火同時加熱。2014/05/18 18:45 -
盆栽裝蛋糕容器不合格 吃進毒甜點！
台灣人愛吃甜點，每年商機就突破上百億，這2、3年來更以盆栽甜點深受年輕人喜愛，有業者就看準這個龐大商機，將以往甜點蛋糕用紙盒包覆，改成塑膠杯盆栽造型，讓賣相更好，對此，主婦聯盟環境保護基金會建議民眾，吃造型可愛甜點之前，最好留意容器底部安全標號，也別用湯匙用力刮塑膠容器，以免將塑化劑吃下肚。2014/04/20 13:14 -
小蛋糕專給狗吃 1個89元高價搶市
台中有業者推出狗狗吃的甜點蛋糕，利用狗狗喜歡的食材，肉、牛奶，或是無鹽份的鮮奶油，搭配其他蔬果，強調不會太油，也不會過鹹，製作過程比人吃的還要費工，造型上也花了許多巧思，不過一個小蛋糕就要89元，價格不輸給人吃的蛋糕。2012/03/26 19:54 -
〈獨家〉「吐司做4天」 科技老董砸億元賣糕點
台灣人愛吃甜點，使得「烘焙」商機一片看好！過去就有富二代千金開甜點蛋糕店，而一位身價數億的上市科技公司老董，也跨行賣麵包，砸上億打造中央廚房，一般吐司幾小時就能烤出爐，他們引進丹麥工法，得花上4天，成本售價都比一般吐司高3、4倍以上；這老董說，開蛋糕店是為了圓夢，也把電子公司的管理方法搬來，在烘培界闖一片天。2012/02/27 19:31 -
透視周美青／周美青不挑食 平價小吃當三餐
新的第一家庭即將走馬上任，周美青平常愛吃什麼？各界好奇。其實，這一家的食衣住行，真的跟一般平民百姓都一樣，尤其周美青更是不挑食，嚴格來說，她只對幾種甜點蛋糕稍微上癮，還有馬家三代都愛吃的市場平價滷味與燒餅，老湯幾十年不換，人人都買得起，而滷牛肉、茶葉蛋這些最普通的小菜，對周美青來說，都是美食。2008/03/29 07:40 -
瘦身新福音 加鹽蛋糕好吃不會胖
很多人愛吃甜點蛋糕，又怕吃太多會發胖，有日本商家就推出了不甜的甜食，用鹽巴來製作蛋糕，標榜健康低熱量又好吃，成為日本年輕女性的最愛。2006/01/12 19:39
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