香料 結果共578筆

台中建國市場一攤賣辛香料的攤販，上午11點多遭到10名壯漢為了債務糾紛，包圍嗆聲，過程中，攤子上的辛香料還整個被翻掉，導致蒜頭散落一地，當時市場的顧客相當多，民眾都被這衝突場面嚇了一大跳。

下午茶時間來一趟全球披薩美食饗宴！美國一間連鎖披薩店在全球90多個國家開分店，因應不同文化衍生出3400萬種披薩口味，像是印度有馬薩拉雞肉披薩、土耳其則有香料香腸披薩，都能吃到在地才有的好滋味。

韓式泡菜鍋、部隊鍋或是經典辣炒年糕，通通都少不了加入「大蔥」提味，充滿甜味的大蔥堪稱南韓「國民香料」，但現在卻貴得讓人買不下手！受到寒流、大雪影響，這半年來，南韓農作物受盡寒害，大蔥嚴重歉收，三月初，一公斤已經來到7千575韓元，折合台幣近200元，是一年前價格的3.4倍。百年難得一見的高價，意外在南韓掀起一波「養蔥熱」，社群網路討論度爆表，現在很多人「在家養蔥」，認為比投資股票更有賺頭。

每當私密處有異味的時候，不論是坐下的瞬間，擔心別人會聞到，或是有性行為，害怕伴侶會反感，都是相當令人困擾呢！大家應該也有聽說過吃香菇、辛香料等食物，會使氣味變重吧！但，難道就沒有食物可以一吃就讓私密處自帶香味嗎？其實，答案是有的！想知道的話，就繼續看下去吧～

你是不是冬天一到，手腳就冰冷得像冰棒，衣服穿再厚都沒改善，每晚總要蓋厚棉被，外加穿厚襪或睡熱毯子，才能溫暖入睡？營養師夏子雯提供5招改善手腳冰冷。

冬天吃什麼東西都覺得少一味，吃羊肉爐要沾醬、吃麵也要多加很多辣醬，原來是秋冬季嗅味覺敏感度降低。營養師建議，煮菜、煮湯的時候可以多放1顆八角、肉桂增加香氣，大蒜、大蔥增加嗆辣度，食物湯汁煮濃稠一點。不會越吃越鹹，少鹽也會覺得好味道。

擁有印度血統的美國準副總統賀錦麗， 去年和美籍印度裔演員敏迪卡靈，拍攝網路料理秀介紹喜愛的印度料理。賀錦麗的母親和敏迪卡靈的父親都來自南印度清奈，兩個人邊做菜邊閒聊，暢談南印美食，從香料煎餅到蒸白米糕，或許能靠著準副總統的魅力，讓印度菜這個在美國市場份額排名最後的異國料理追趕上其他菜系，在美國發光發熱。

美國芝加哥的街頭，到處都能看見義式牛肉堡商店，不過這一家強尼肉堡店，可是飄香超過30年，賣點就在於獨門醬汁，店家在熬煮牛肉時，會加入辛香料，麵包夾進肉片後，還會整塊泡進肉汁裡頭，不過被問到香料的配方，老闆可是保密到家。

台灣最強夜市小吃「炸雞排」，現在紅到日本去，店家集結5種以上辛香料，昇華雞排美味，還選用台灣在地的粉圓粉來當麵衣，比臉還大，外酥內軟的炸雞排，立刻征服日本饕客味蕾。

日本人相當在乎他人感受，外出不但要把自己打理整齊，最好還能散發著怡人的味道，香氣濃厚的衣物柔軟精成了日本人的首選，業者也推陳出新，更香、更長效的商品，卻引發了「香料公害」問題，在日本被稱為「香害」。因為「化學物質過敏症(MCS)」患者，對於空氣中化學物質極為敏感，舉凡衣物柔軟精、香水、食品添加物等化學香劑，都會引發症狀。一般會誤判為自律神經失調，患者得接受社會異樣眼光，承受身體與心理的折磨。

法式吐司向來是很受歡迎的甜點！在美國芝加哥的一間餐廳，就將法式吐司做出上百種變化，還會在特別節日像耶誕節等等，都會推出節慶限定款，特別的是，不同於一般作法是沾蛋汁，這家店強調他們還會多加一點奶油，增添口感。

周一開始東北風增強，會轉涼變天，馬上也要迎來秋冬，創新鍋物也紛紛推出，有業者主打個人麻辣鍋，更標榜可以喝的麻辣湯頭，以中藥和辛香料下鍋熬，還有加入昆布高湯，讓湯頭香而不死鹹，另外，還有從日本引進的水炊鍋，選用雞骨和雞爪下鍋熬八小時，湯頭富含膠質又香醇，最後雞湯還能煮成粥，更加暖胃。

市面上恐怕出現黑心八角，大陸媒體報導，廣西南寧當地的批發市場，有業者違法使用硫磺燻製「八角」，經過檢測二氧化硫殘留量超標16倍，由於南寧八角產量占中國大陸市場9成，一天出貨量高達300噸，甚至外銷到海外去。

食藥署預告修正食品添加香料標準，將禁用包括苯乙烯、丁香油酚甲醚、吡啶三款合成香料，從2024年開始實施，這些香料大多用在果汁、或是海鮮類菜餚裡，腎臟科醫師強調，這三種香料被認定食用劑量多可能有致癌疑慮，但因為每一款使用劑量都算少，多喝水就能夠排毒。

美國民團近年發現，多款讓食物增加水果、海鮮香氣的合成香料，恐有致癌風險。食藥署今天預告禁用其中3種合成香料，新制預計民國113年元旦上路，屆時違規添加者最高開罰2億元。

源自古埃及的紀載，「乳香」是一種具有驅蟲效果的天然香料，甚至被用在木乃伊製程中，1922年圖坦卡門的陵墓被打開時，人們甚至在其中發現了乳香軟膏，但這種珍貴的素材，正在迅速消失當中；由於葉門內戰在2015年爆發，乳香木的產地只剩下中東阿曼和印度等地，其中一個產地──索馬利蘭，正面臨絕種危機；乳香農被中盤商欺騙壓榨，以一公斤台幣2毛錢的價格出售，根本賺不到錢，導致乳香農無法等一年一次的收割期，拚命的在乳香木樹幹上割出傷口，逼出汁液採收，導致乳香木大量死亡。有業者看中索馬利蘭乳香潛力，與保育業者合作，前進這個在國際上不被承認的貧窮小國，教導農民如何永續經濟，幫助他們提高收入，也讓產品能獲得國際看見，創造雙贏。

超市為不少人購買生活必需品的好去處，除了極高的便利性之外，更是擁有豐富多樣的商品。近日一名女網友透露，平時不太會下廚煮飯，不過近日突然心血來潮想動手做料理，因此決定去全聯買食材，沒想到意外發現實用好物。

餅乾照理說是老少咸宜，但網上出現一種「太空餅乾」，不少民眾買了試吃，說會有暈眩、嗜睡情況，但業者成分表上，除了基本麵粉、奶油、砂糖外，只寫「天然香料」，業者也不願透露說是商業機密，但保證絕對合法。就有YouTuber吃了說會產生噁心感，成分讓人好奇，當我們網上搜尋太空餅乾，成分多有肉豆蔻。「肉豆蔻」不只是香料也是中藥材，中醫師就提醒不宜吃多，否則可能會有產生幻覺、嚴重甚至會昏睡死亡。

用白米、番茄、紅椒與香料煮成的非洲飯是西非許多國家的派對食物，這一道歷史悠久的當地佳餚，各國有各國的風味與做法，哪一國的非洲飯最好吃？連各國的總統領袖都加入爭吵辯論的行列。

新冠肺炎(COVID-19)疫情嚴峻，許多國家紛紛祭出隔離政策。馬來西亞近日限制只有「一家之主」能夠出門購物，沒想到傳出意外「災情」。許多男人意外發現自己採買食材時，竟分不出各種蔬菜、香料種類，頻頻在超市迷路，甚至瘋狂打給老婆求救。

日本大型連鎖超商聯手米其林主廚，研發出一款無鹽咖哩，用辛香料變美食魔法，無鹽咖哩美味不打折，而且吃起來又健康。

日本東京正流行百變的麻婆豆腐料理，像是豚骨麻婆豆腐拉麵，20款辛香料「辣好辣滿」，另一道名為「炎魔」的唐辛子麻婆豆腐，辣到讓人快噴火，還有一款「白色麻婆豆腐」，不只顏色，連味道都顛覆饕客的味覺和感官。

有北非花園之稱的摩洛哥，美食也很有特色，除了一般人比較熟悉的「塔吉鍋」當地還有一道傳統料理「塔吉亞」，作法是將香料肉塊通通放進陶甕中，燉烤6小時，煮處來的肉，不只特別軟嫩，連骨隨都能拿來吃。

天氣明顯轉冷，醫師提醒，年長者、有心血管病史者，應格外注意保暖，起床後先喝溫開水、運動務必先暖身。中醫師則提醒，吃飯配些辛香料、紅色和黑色的食物，都可助暖身。

把世界各國的特色美食融入日本風味，向來就是日本廚師最拿手的絕活，無論是以精緻出名的法國菜，還是運用多種香料的印度料理，甚至連知名的西班牙海鮮飯都在廚師巧手下，搖身變成帶有濃濃日本特色的混血美食。