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玩笑開過頭！業務員拍「武漢回來」抖音挨轟
「武漢」兩個字現在令人高度緊張，宜蘭一對食品業夫妻1/20從武漢回台，因沒發燒症狀，初一到餐廳吃飯，沒戴口罩，結果被人po網，換來就是網路一片大罵，當事人最後關閉臉書‧宜蘭衛生局原本沒追蹤管理，在輿論壓力下，聯繫列管‧但南投竟然有汽車業務員，玩這個梗，他戴口罩拿牌子，上面寫「員工旅遊剛從武漢回來，要WC的可以考慮隔壁」，po網之後，一樣被罵翻，最後趕快出來道歉。2020/01/30 00:18 -
觀光工廠玩DIY 從產地到餐桌品嚐原味
傳統食品業拚轉型，縮短產地到餐桌的距離，不只講求動手做，更講究品嚐食物的原味，其中佔地千坪的牛肉工廠，讓民眾一邊學習煎烤技巧，一邊品嚐美食，從攤販起家的花枝丸工廠，邀請大小朋友親自捏丸子，同時透明化的生產線，開放給民眾參觀，只為了展現直送食材的新鮮度。2020/01/26 18:45 -
抹茶加肉桂.豚骨素高湯！日本食品拚外銷
食品、農產品要如何拚出口？來看看日本業者的巧思。日本今年農林水產和食品出口，受香港動亂和韓國抵制影響，紛紛下滑，有製茶業者於是在抹茶中，加入歐美人士喜歡的肉桂等香味，希望開拓新市場；也有食品業者開發豚骨風味高湯，但裡面不含肉，這樣產品也能銷往素食者多的國家。另外日本和牛，最快明年就能重新出口中國大陸，讓日本畜牧業者很是振奮。2019/11/28 19:59 -
賣黑心椒鹽 「台灣第一家」2負責人坐牢
台灣第一家鹽酥雞，4年前爆發黑心椒鹽粉事件，最高法院判決出爐，創辦人的子女，身為總經理的陳星佑以及副總經理的陳鏡如，各被判2年半以及2年定讞，確定入獄。過程中，兩人都否認犯案，其中陳鏡如還辯稱沒參與，一度上訴，都遭到最高法院駁回，最後公司也被判罰700萬，上億犯罪所得全數沒收。2019/08/23 12:39 -
少添加比多加還要難！ 潔淨標章新食安運動
為了下一代健康，台灣食品業正進行「新食安運動」？其實少添加比多加還要難，不少大廠近年拒絕常用的八大類人工添加物，獲得「純淨標章」認證！也因為用料更好、更紮實，像是超商麵包過去為了保存穩定品質，都會加入一長串30幾種合法添加，現在改良後只有主原料，相對成本增加三成！其實，別再追求物美價廉，鼓勵這些店家，才能形成正向改變。2019/07/28 21:57 -
聯名零食「換粉」效應！ 直擊「調味室、生產線」
從去年開始，連鎖超商出現各種跨品牌聯名零食和飲料，口味越奇怪賣得越好，除了創造話題，引發打卡風潮，背後更隱藏龐大的「換粉經濟」，看似競爭的食品業者相互合作，達到「品牌粉絲」互換的效果，吸引不同客群，引爆商機，只不過，食品大廠也坦言「聯名換粉」，開發成本高，熱度卻只能維持2個月，幕後研發過程，帶您直擊。2019/07/24 21:56 -
飲料廢渣、跑步帶廢料 清運亂丟羈押業者
彰化地檢署，接連因為廢棄物清理法，羈押業者。一個是替飲料食品業者清運廢料的廠商，沒有將汙泥再利用處理，卻任意堆置，汙染農地，一個是跑步機裁切下來的廢料，三度轉移陣地，從南投運到台中又搬到彰化丟，兩件業者羈押獲准。2019/07/21 12:48 -
顏清標給孫辦滿月酒 第一道冷盤曝光超霸氣
台中大甲鎮瀾宮董事長顏清標曾任立法委員，長子顏寬恒則是現任立委，而女兒顏莉敏去年更是當選台中市議員，顏清標近期還跨足冷凍食品業，賣起水餃，一家人在政商界都有廣大人脈；日前，顏清標替孫子舉辦滿月酒，宴會上其中一道菜色曝光，引起網友熱議！2019/05/06 18:15 -
快訊／UberEATS、空腹熊貓 8外送平台下月納管
台北市衛生局宣布，為了把關食安，四月起將輔導8大餐飲外送平台，揭露平台供應商食品業者登錄字號，一旦發生食安問題或消費糾紛時，才有辦法溯源。2019/03/19 09:40 -
涉逃漏稅逾億日圓 日29歲「青汁王子」遭逮
日本健康食品郵購公司社長三崎優太今天因涉嫌逃漏稅逾億日圓，遭檢方逮捕。現年29歲的他高中沒畢業就自行創業，成功在健康食品業界闖出一片天。2019/02/12 17:49 -
直擊！愛之味董座娶吳敦義外甥女 親友曝相戀秘密
上週三（23日），國內食品廠愛之味創辦人陳哲芳家族大囍，他的么子、去年6月接棒愛之味董座的陳冠翰，結束「食品業黃金單身漢」生涯，情定國民黨主席吳敦義外甥女李莉。2019/01/31 08:44 -
8年少3千億！曾一年賣60億包泡麵 康師傅3原因垮台
兩岸食品業巨頭的「康師傅」2011年正值鼎盛時期，曾一年內賣出60億包泡麵，控股總市值一度突破5502億元，但之後卻一落千丈，市值剩2212億元，8年蒸發超過3144億元，為何從紅極一時到人人嫌棄？3大原因曝光。2019/01/07 11:06 -
85度C控陸企鮮奶侵權 法院：「85℃」是溫度
兩岸食品業互槓！台商85度C，在上海控告老字號的"光明乳業"，一款鮮奶產品的包裝上，有標示85度C的字樣，認為侵權。不過光明公司反駁，這是代表殺菌溫度在攝氏85度，是合理的標示，二審也接受光明公司的說法，判台商敗訴。2018/12/20 18:04 -
食安風暴過後 42%民眾對食安不信任
台灣食安事件頻傳，從7年前的塑化劑風暴到2013年的毒澱粉、黑心油事件，根據食力調查，超過4成民眾對食品業不信任，過半數民眾認為造成吃不安心的原因是黑心廠商；也有26%的民眾覺得食安出包是因政府監管成效不彰。2018/10/01 23:25 -
百貨業者做公益 家扶孩童樂享韓國美食
位在新竹市區的百貨業者，結合韓國農水產食品業者，捐贈從韓國空運來台的零食餅乾等物資，給予新竹家扶中心，讓孩子們也能品嚐韓國美食文化，助孩童快樂成長。2018/08/31 16:49 -
台灣開放英國豬肉進口 5年展望20億商機
台灣核定開放英國豬肉進口，也是台灣首度開放英國豬肉進口。英國政府表示，英國農民與食品業者將可從台灣新市場獲利，預估5年將有超過5000萬英鎊（約新台幣20億元）商機。2018/08/11 10:33 -
快訊／塑化劑風暴求償 高院判每人僅獲8千5
您還記得7年前的塑化劑風暴嗎？重創飲料市場與生技食品業，消基會替消費者提出國內第一件食安集體訴訟，向肇事元凶「昱伸」及「賓漢」等25家廠商求償24億，最高法院考量，部分受害者已經和解，判決廠商須賠償395萬確定，換算下來每位消費者僅獲賠8500元，而刑事究責昱伸負責人賴俊傑、簡玲媛夫婦被依詐欺等罪各判刑15年、12年確定。2018/08/04 08:59 -
最強碗粿爭霸賽開跑 冠軍20萬元獎金號召全國好手挑戰
農糧署「臺灣第一碗-最強碗粿爭霸賽」活動開跑囉!廣邀全臺各縣市小吃、餐飲業及食品業等業者以「國產稻米或米穀粉」為主原料，融入地方農特產品，賦予傳統米食新風貌，開發健康美味、符合消費需求之最強碗粿，將傳統米食塑造成新世代國民美食，參賽冠軍獎金高達20萬元，並有機會與知名連鎖便利超商合作，提升品牌知名度，自即日起至107年8月22日截止報名，歡迎全國好手踴躍挑戰，齊力催生臺灣第一碗-最強碗粿!2018/07/31 10:00 -
無人商店夯！ 食品業掀「智能櫃」大戰
高人力成本時代來臨，傳統自動販賣機也掀起轉型革命，朝向「智能櫃」發展，現在不管是生乳捲、便當或是飯糰三明治都能在機台買到，智能櫃熱潮崛起，但想長遠經營除了多元行銷，消費者更在意的恐怕還是食品安全。2018/07/17 23:39 -
從柴魚片得靈感 「雞乾片」增添食物風味
來自日本的柴魚片，一直是為食物增添鮮味的重要食材。不過現在有日本食品業者，拿雞胸肉來製作「雞乾片」！他們強調作法和柴魚片完全一樣，而且不添加任何調味料，是高蛋白質、低脂肪的健康食材。2018/05/29 15:54 -
重視產品力！ 6成消費者不迷品牌光環
根據英國數據分析公司Global Data調查，有將近6成消費者不再完全迷信大品牌的廣告訴求，而是會依自己的認同與產品價值做消費，也就是比起品牌包裝更看重產品力，在美國有機網購食品推出不到1年就獲得超過14億元的融資，台灣也有新進的保健食品業者，靠產品力業績年年翻倍成長。2018/05/22 23:10 -
雀巢砸2136億 與星巴克組全球咖啡聯盟
瑞士食品業巨擘雀巢公司今天宣布和星巴克結盟，將支付星巴克71.5億美元（約新台幣2136億元），取得星巴克產品全球行銷權，這也是咖啡市場首見兩大對手結盟。2018/05/07 16:16 -
吃番茄醬是吃蟲？ 真相曝光有人大呼「受不了」
很多食品業者為了讓食物看起來更新鮮、美味，會選擇添加食用色素來優化商品的賣相，像是熱狗、草莓醬等紅色食品上的色素，其實是從「胭脂蟲」提煉製成的，知名插畫粉專《10 Seconds Class-10秒鐘教室》近日在臉書發文介紹後，讓不少網友看完崩潰表示「有點想吐」。2018/04/17 09:30 -
一口就傷身！6種「外食小吃」 醫師、營養師都不碰
台灣小吃聞名各地，在夜市裡美食小吃吸引了許多觀光客，近年來食安問題爆發，食品業者為了降低成本和延長食物的保固期限，將非法原物料和對人體有害的化學成分，添加到食物當中，搞的全民惶恐不安，日前《微信─名醫養生》報導，則替大家彙整了「6大經常使用添加物的食物」，有助於民眾在日常生活中辨別，若能減少這些添加物的攝取量，可大幅降低身體負擔。2018/04/14 09:29 -
竹市抽驗清明應景食品 全數合格
新竹市衛生局針對轄內大賣場、超市與傳統市場等販售場所，抽驗26件清明節應景食品，送驗結果出爐，均符合規定，民眾可安心購買與食用，衛生局也呼籲食品業者持續自主管理。2018/03/30 14:57
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