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自製麵食「酸湯子」釀食物中毒 黑龍江9人食8人亡
中國黑龍江省雞西市日前發生一起「酸湯子」中毒事件，一家人煮食在冰箱中冷凍近1年的自製麵食「酸湯子」，全數食物中毒送醫，至今食用的9人已有8死。專家初步研判死因為米酵菌酸中毒。2020/10/13 13:08 -
逾87萬遭竊！2樓窗忘關 嫌半夜爬鐵梯潛入
花蓮一間製麵廠2樓門忘了關，嫌犯在今天(12日)凌晨搬鐵梯爬上去，潛入店裡偷走超過84萬元的現金，一大早警方接獲報案，迅速在一小時之內逮到人，製麵廠老闆表示，被偷的錢是連假期間的貨款，還有員工的薪水，所幸全數找回來了。2020/10/12 19:39 -
人贓俱獲！男涉潛入工廠偷走87萬 返家睡夢中遭逮
花蓮玉里鎮一家製麵廠今天發現貨款及員工薪水共新台幣87萬5500元遭竊，警方調閱附近監視器，查出治安顧慮人口許姓男子涉有嫌疑，上門逮人時他還在家中睡覺，當場人贓俱獲。2020/10/12 16:15 -
「聯名商品」夯！超商雙雄爭商機 推出這銷量驚人
全台現在吹起「聯名商機」熱潮，統一超商和與全家不約而同，掀起了鮮食旺季戰，分別祭出名店商品吸引消費者目光，像是統一超商與丸亀製麵和麵屋一燈系列，賣破億元業績，而全家超商推出「霜淇淋」與「鮮乳坊」合作，4月上市至今，平均每天全台賣「近萬支」。2020/05/11 23:31 -
高手在民間！ 製麵店老闆「袋上作畫」記客名
南投草屯一家近60年歷史的製麵店，第三代老闆記客人名字的方式很獨特，清明連假因為訂麵條的人多，他乾脆直接在透明袋子上畫Q版人像，但不只畫大頭像，還會畫牛和魷魚，裡面充滿玄機。2020/04/06 18:06 -
長髮遭製麵機捲入！女服務生懸空慘死 恐怖過程全被錄
大陸吉林省1間餃子館日前發生1起驚悚意外，1名女員工在廚房使用製麵機時，疑似因為頭髮過長，不慎被捲入製麵機中，當時她遭捲入後不斷掙扎、雙腿往外蹬，但仍無法順利掙脫，最後不幸當場身亡，這段過程全被一旁監視器錄下，駭人畫面曝光後，不少網友紛紛嚇壞直呼「這也太絕望了，好可怕」。2019/12/11 11:08 -
農糧署開發米食品 「蓬萊麵」含51%米穀粉
農委會農糧署，用國產米來開發「米食製品」，推出麻油薑風味的「蓬萊麵」，採用51%純米的米穀粉，經過8道輾壓製麵，還開發許多米食加工製品，每年增加幾千噸，國產稻米的銷量。2019/12/01 00:18 -
女右手捲進製麵機 醫：恐粉碎性骨折
花蓮一名女子在操作製麵機時，右手不慎被捲進機器裡，消防人員緊急到場把女子的手緩緩拉出機器，女子手部大量失血，右手粉碎性骨折，得開刀治療裂開的骨頭。2019/08/10 16:51 -
又有拉麵店要撤台！ 三田製麵所8月底收攤
日本拉麵名店每每來台展店都會引起饕客排隊風潮，但競爭相對也十分激烈，繼琉球新麵通堂、梅光軒之後，又一家來自日本的拉麵要退出台灣市場了。以沾麵為主打的三田製麵所宣布8月底，台灣四家分店通通停止營業。相對於日系品牌撤出台灣，受到韓流的影響，韓國料理在台灣如雨後春筍，一家接著一家開。2019/08/08 00:15 -
經營方針改變！ 日「三田製麵所」8月底撤台
日本的沾麵專賣店，三田製麵所來台灣經營六年，卻宣布最晚8月底撤出台灣，聲明稿提到是日本經營方針改變，但台灣消費者對沾麵的喜好度，似乎沒這麼高，北海道拉麵七月底也關門，加上百貨美食街，麵食種類有台式、日式、泰式，也分散民眾的選擇。2019/08/07 20:35 -
謝霆鋒秀製麵身手 體力活「做麵免健身」
港星謝霆鋒為自創品牌，來台灣宣傳，親自大秀製麵身手，壓出超長的麵條來剪綵，還開玩笑說做麵就不用健身了，前陣子跟馮德倫、吳彥祖、李燦琛，在香港金像獎合體，他也坦承的確在籌拍《特警新人類3》。2019/05/08 19:45 -
竹竿壓出Q彈「竹昇麵」 香港全民美食恐消失
香港是美食天堂，有一種傳統的手工麵條「竹昇麵」現在卻越來越少見，因為會這種技術的製麵師傅日益減少。竹昇麵最初是從廣州流傳到香港，製作麵條時，師傅需要坐在一根大竹竿上，用全身重量去揉壓麵團，比起機器製作的麵條，傳統竹昇麵的材料和人力成本都比較高，也讓這項製麵工藝即將失傳。2018/10/08 17:17 -
夏日護髮新妙招 麵粉洗髮、高麗菜敷頭皮
天氣太熱會影響頭皮狀態，甚至出現掉髮症狀，南韓主婦為了保養出奇招，除了自製麵粉洗髮精，還拿高麗菜來敷頭皮，用最天然的方式養髮修復。2018/08/16 17:45 -
讓消費者擁有好工具加好功夫 打造最佳料理生活樂趣
如何善用廚房家電結合廚藝讓料理更輕鬆又美味，是許多人追求的理想。日系家電品牌Panasonic 知道，要達到這樣的理想，就要好工具加上好功夫。因此，Panasonic用心打造廚藝生活體驗館，提供最好的調理家電加上師資課程讓更多的消費者圓夢，繼去年在台北忠孝東路成立第一家後，第二家分館6/27(三)在台中市南屯區全新開幕、擴大服務！2018/07/03 10:00 -
老外開心撿到紅包 台灣太太嚇壞秒丟掉
路邊紅包別亂撿！南投縣草屯鎮製麵老店員工洪健昌，日前繪製圖文分享一則真人趣事，美籍友人克里斯日前外出撿到紅包，開心交給台灣老婆，卻被老婆立刻丟進垃圾桶，告訴他這是「冥婚紅包」不能亂撿，讓克里斯直呼「太不可思議」。2018/06/10 13:26 -
文金會談判房曝光 晚宴甜點標爭議島日抗議
再過2天，北韓領導人金正恩將跨過北緯38度線進入南韓，與南韓總統文在寅進行歷史性峰會，談判會議室首度曝光，每個細節都蘊藏政治語言，像是特製的橢圓形長桌，讓兩韓領袖距離只有2018公釐，象徵2018是朝鮮半島的歷史轉捩點。另外晚宴上的平壤玉流館冷麵，則象徵兩韓友好，將特別請出主廚現場製麵，唯有甜點芒果幕斯引發日本抗議，因為上頭用來裝飾的朝鮮半島地圖，把與日本間的爭議島嶼獨島，(日本稱為竹島)標示出來，日本要求撤回。而日本與美國也密切關注，兩韓峰會的進展，首相安倍為此打了電話給南韓總統，談了40分鐘，談到可能的終戰宣言、和平協議，文在寅再度強調美國地位，協議必然包含美國在內。2018/04/25 21:50 -
傳承四代手工麵線 日曬散發迷人麵香
傳統的福州手工麵線，製麵功夫傳承在台灣已經有近30年的斷層，位在高雄燕巢區的這家手工麵線傳承了四代，堅持手工日曬，講求麵條的彈性和韌性，現在傳到6年級潘建忠的手上，還設計了DIY活動，要讓來自各地的大人、小朋友都能親自體驗製麵樂趣。2018/04/06 23:05 -
林書豪包餃子與球迷視訊 提前賀新年
農曆新年將至，美職籃籃網台裔球星林書豪今天在NBA安排下錄製新年賀詞，並親手桿製麵皮、包餃子與球迷視訊互動，球迷都希望他早日康復，回到球場再顯雄風。2018/02/06 12:18 -
新美食天堂 7家知名餐廳進駐基隆東岸商場
美食新景點，基隆將添多家知名餐廳！基隆的東岸停車場商場原訂2017年正式營運，但因雨季等因素延後開幕，現在好消息是預定2月9日試營運，搶在農曆年前，2月14日開幕，讓當地民眾年節多了個去處。而最引起話題的莫過於，有包括知多家、丸龜製麵、Hama壽司，甚至還有米其林一星的餐廳也將進駐，讓基隆人十分期待。2018/01/12 12:28 -
名店紛漲！ 林東芳漲10元、丸龜製麵漲5元
名店紛紛開始漲價！知名的「大台北羊肉羹」原本羹類、蚵仔煎都是50元，現在漲了5元。知名烏龍麵店「丸龜製麵」也因為成本關係調漲部分產品價格。而老牌牛肉麵店林東芳則是因為原物料、人事成本上升，從元旦起麵類調漲10元。2018/01/08 19:33 -
製麵員工手捲機台 醫師到場開刀截肢
台南歸仁一間製麵工廠下午驚傳意外，一名工人作業時手部不慎捲入機台。2017/04/24 22:47 -
日光下的競曬 台南最老關廟麵分家開店不減和氣
經過日光曝曬的台南關廟麵，是當地美味特產。眾多關廟麵中，老字號的協進不僅歷史超過60年，更衍生出叔姪分立的協進李玉珍、明憲本舖、正李老店，以及女婿楊幸男另創的合進等6間家族製麵廠。但分枝不失和，雖然彼此競爭，卻不讓生意壞了親情；這家族認份地看天吃飯，在烘乾機盛行的今日，堅持日光曬麵，共同傳承一甲子的滋味。2017/03/09 14:56 -
FOCUS／大蘋果飄日式拉麵香 逾百家超競爭
和食風潮席捲全球，日式拉麵則深得紐約客的心，隨著紐約的拉麵市場越來越競爭，現在除了要好吃、湯頭要獨特，不少紐約拉麵店業者，更會找上製麵廠，訂做專門搭配的麵條，以做出一碗，只能在這間店吃得到，獨一無二的拉麵。因此當地有一名日裔美籍的製麵所二代，深知業者的需求，不斷嘗試開發新的麵條種類，目前他除了供貨給店家，更不斷蓋新的製麵廠，打通超市等零售通路，就是希望能讓「拉麵」，深入美國當地的飲食文化。2017/02/17 19:26 -
東京拉麵又登台！「沒有湯的拉麵」2/15落腳台北東區
台灣人愛日本拉麵，「油そば 東京油組総本店」是日本擁有製麵70年歷史的店舖，在日本擁有20幾家分店，而韓星GD也曾在IG貼出他在日本「油そば 東京油組総本店」的影片，引發不少網友討論，如今確定在2月15日登台。2017/02/08 16:32 -
麵條加雙氧水 業者遭判刑5月
台中市衛生局去年底稽查製麵廠，發現業者違規添加雙氧水在麵條中，法院今天依違反「食品安全衛生管理法」，判製麵廠施姓負責人有期徒刑5月，得易科罰金。2016/11/03 12:43
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