米其林 結果共1,251筆

環保飲食成為這幾年的風潮，就連米其林也頒發綠星獎項，鼓勵餐飲業者投入永續飲食。東京銀座就有一家拿下米其林一星以及綠星的蔬食餐廳，主廚把義大利美食的元素，結合日本在地季節性蔬果，餐桌就像是一座花園，展現出四季的欣欣向榮，同時也傳達出守護大自然的理念。

日籍女星佐藤麻衣在2014年與台塑集團長孫王泉仁結婚，豈料卻婚變，目前雙方隔海打離婚官司。即便目前的生活重心都在日本，麻衣卻不時會跟一些台灣藝人好友保持聯繫，近日「麻辣天后」利菁趁著疫情趨緩之際到東京玩，曬出與麻衣同框用餐的合照，也曝光了她的近況。

台南台菜名店「阿霞飯店」創立64年，吸引政商名流、還獲得米其林推介，沒想到創辦人退休後，爆出家族商標權之爭！擁有「網購經營權」的五弟派，不滿擁有「實體餐廳經營權」的二弟「生意撈過界」，憤而提告，二弟派一審敗訴，不得經營網路商城，二弟派不服上訴。

果陀劇場於日前舉辦「鴻兔大展」2022年尾牙暨《摘心米其林》慶功宴，黃嘉千和曾國城去年攜手合作的《摘心米其林》票房口碑雙贏，兩人再次聚首一見面就開心敘舊，而黃嘉千今年也將於果陀35週年大戲《淡水小鎮》中和卜學亮搭檔演出夫妻，對於這兩位搭檔多次的「新歡舊愛」，被問及現實生活中如果要選擇理想型伴侶，會選《摘心米其林》中的胡立歐，還是《淡水小鎮》中的艾先生？「左右圍男」的黃嘉千先是笑問真的只有這兩個選項嗎？後來認真分析兩個角色，「艾先生是傳統的愛家男人，但我覺得這種愛也要得對才行；胡立歐雖然笨笨的，常會幹一些蠢事，但至少很好笑，有幽默感很重要。」黃嘉千最後在舞台上選擇「配對」曾國城，結果黃嘉千一靠過去，曾國城立刻作勢閃開高喊「不要選我」，逗趣舉動笑翻了現場所有人。  

以野生的季節性食材製作料理，主打人與自然間真實連結的丹麥米其林三星餐廳「Noma」，過去曾5度榮獲「世界50大最佳餐廳之最」，也曾被國際旅遊網站TripAdvisor評為「全球最棒餐廳」，是不少饕客趨之若鶩的餐廳之一。不過，這間頗負盛名的頂尖北歐菜餐館，卻驚傳不敵疫情打擊，將於2024歇業，轉型成實驗性廚房「Noma 3.0」。

航空業者搶攻邊境解封旅客商機，和日本料理合作推出機上餐點，為了要讓食材保持餐廳一樣的風味，光是研發就花了半年。不只日本航線，其他家業者的歐洲航線也推出米其林三星日本料理，有的也和米其林綠星的蔬食餐廳合作。各航空業者紛紛祭出不同的飛機餐要抓住旅客的胃。

農曆新年將至，而年菜不可少的就是佛跳牆啦！今天幫大家精選5間佛跳牆名店，不僅料多超澎派，最便宜的竟然只要85元！從1人就能吃的小攤、總鋪師的手路菜、榮獲米其林一星的頂級美味通通有!

為了推冷凍年菜，量販店業者還「辦桌」讓民眾現場試吃，今年也推名廚、米其林餐廳年菜，其中買的最好的還是佛跳牆、雞湯和米糕。業者也預估今年業績比往年增加2到3成。

過年年菜您準備好了嗎？我們觀察，除了五星飯店的佛跳牆等高級料理，不少傳統知名台菜還是很多人的愛，知名米其林金蓬萊餐廳的外帶年菜，開訂就被秒殺，連鎖像真珠、欣葉、真心台菜，外帶業績都已達標，除夕夜有營業的，去年10月就被訂滿。

一名美國男子已經擁有2項金氏世界紀錄，他近日意外發現在24小時內吃最多家米其林餐廳，也能列入世界紀錄後，決定著手挑戰。他規劃好幾個月，於去（2022）年10月執行計畫，在24小時內吃了18家米其林餐廳後，順利打破紀錄。

現在免出國也能在台灣吃到正統鰻魚飯！日本米其林餐盤推薦的鰻魚飯品牌「うなぎ四代目菊川」插旗中山區「第一大飯店」，選用高品質長炭，每口都吃得到炭火香氣，且嚴選300克重的鰻魚，並採「現殺、現串、現烤」的方式料理，入口就忘不了的好滋味，快手刀預約起來！

連在低成本航空上加購機上餐都可以摘到米其林星星！台灣虎航今（3）日宣布和榮獲2022米其林綠星殊榮的「小小樹食」聯手推出全新的蔬食機上餐，以實際行動推廣蔬食文化。

今（22）日晚熱搜關鍵字為「葉家小卷米粉」。位於台南國華街的知名小吃「葉家小卷米粉」，8月時才剛登上米其林必比登推薦店家，怎料昨（21）日無預警宣布將於明（2023）年1月1日起「無限期」歇業，消息一出令許多老饕惋惜。以下為最受網友歡迎、點閱率最高的5則新聞。

位於台南國華街的知名小吃「葉家小卷米粉」，8月時才剛登上米其林必比登推薦店家，怎料昨（21）日無預警宣布將於明年1月1日起「無限期」歇業，消息一出令許多老饕惋惜。

曾國城昨（18）日特別號召自己的「PaMi曾拌麵團隊」及世新大學的學弟妹組為參與臺北馬拉松的跑者打氣加油，頂著低溫的他還化身為熱血「SUPER麵」幫大家煮麵補充體力，結束後又馬不停蹄趕去演出《摘心米其林》舞台劇最後一場巡演，體力像超人一樣，相當驚人。

台中建商鎖定頂級客群，連「接待中心」都祭出「餐飲服務」！不只是咖啡甜點，接待會館內就能提供餐飲宴會空間，也能作為買家交屋前的私人招待所，享受媲美米其林等級餐飲服務！建商更是透過「永久會館」，來深度與客戶溝通建築理念，而且會館對大眾開放，展現企業回饋社區的用心。

一年一度的年菜大戰，四大超商競爭愈來愈激烈，過往幾乎都主打「名廚或五星餐廳」的超商年菜，今年甚至多了「米其林」年菜，業者觀察發現，民眾在超商訂年菜的意願度提升，一年都比一年多一成，今年甚至除了「人」吃的澎派年菜，還有蔬食年菜，甚至寵物年菜。

天氣變冷！瞄準冬日暖商機，超商全家獨家聯名米其林必比登推薦餐廳「雙月食品社」合作聯名鮮食，以國產麻油搭配暖身食材老薑，推出老薑麻油片豚燴飯、雞汁油蔥手工麵線、麻油猴頭菇燉湯、愛恨椒芝雞肉烤飯糰等商品，12月14日起陸續開賣，同時更和屯京拉麵合作推出2款隱藏版商品。

TVBS頂尖事務所料理女王陸巧因畢業於護理系，因熱愛料理開始自學廚藝，非餐飲本科出身的她，今年首次參加職業等級的「台灣國際廚藝美食挑戰賽」競賽，獲銀牌殊榮。此賽事為全台唯一被世界廚師協會認可的競賽，評審更是業界極具公信力，甚至還有國外米其林二星主廚身在其中。陸巧因表示：「獲牌真的是很大的肯定，透過賽事也跟許多好手交流，甚至還有主廚級選手一起參與競賽，讓我從中學習很多。」

主持天后小S（徐熙娣）經常在節目中分享日常生活，日前她在節目中透露，全家有次一起到新加坡旅遊，還在當地一家米其林餐廳吃飯，豈料女兒竟當場上吐下瀉，讓她在餐廳相當狼狽，未料同桌的老公反應讓她氣炸，直轟許雅鈞「丟臉！」

全台6家高CP值的「平民版鼎泰豐」，從北到南通通有，超鮮甜的手工小籠包最低50元就能吃到，還有金黃誘人的排骨蛋炒飯也只要正版鼎泰豐的一半！甚至還有米其林必比登推薦的排隊名店，快一起省錢吃好料～

不少民眾開始籌備農曆新年的年菜，量販家樂福即日起推出超過3百多支年菜商品，且光是名店年菜與套餐組就有超過80組以上，創下歷年最多，其中還包含米其林一星餐廳，整套星級年菜搬回家；雖疫情逐漸趨緩，但業者仍看好年菜銷量，推測疫情剛趨緩，不少人仍會留在台灣過年，加上今年除了年菜系列外，也加碼推出名店火烤組合、麻辣鍋等多元商品吸客，預估整體業績能較去年多出2成。

年菜預購來了！百貨新光三越春節年菜、伴手禮預購今陸續登場，業者表示，今年包括圍爐年菜、人氣伴手禮、高分好酒及當令果物共推出150款春節禮品，其中有超過7成的初登場禮盒，今年的年菜有別以往只是餐廳整套組合，特別推出單點式的餐點，讓民眾自由選配，其中還特別蒐集了2022年5大米其林必比登推薦餐廳，推出年菜組合，一次就能5家菜餚，業者預估，今年年菜業績可望帶動2成成長。

度過新冠疫情國境逐漸解封、國際餐飲人才更得以交流！台北遠東香格里拉酒店粵菜餐廳「香宮」是不少饕客的最愛，為2018台北米其林刊行後，香宮便以「精選餐廳」登榜迄今，如今延攬年僅35歲的廖晉輝作為主廚，他曾於新加坡麗晶酒店米其林一星粵菜「夏宮」擔任副主廚，為香宮帶來近30到的新菜色，將於12月1日正式對饕客亮相，不只是單純的粵菜，更融入新加坡的技法和台灣在地食材固本又創新。

為了做出道地的墨西哥菜色，這位主廚可是真正的前往墨西哥發掘猶加敦半島的奧妙，位於台北市東區金普頓大安酒店餐廳The Tavernist 由廚藝總監 James Sharman領軍推出限時3個月的「啟航猶加敦半島墨西哥寶藏奇尋」，可以在菜色中感受到主廚的用心，像是因為火山地形讓當地人飲食涉入鹼性物質而多採用酸、辛香料，以石頭湯感受盪礦物膠質，為了呈現墨西哥美食常用的玉米餅，甚至把機器從南美洲搬回台灣。