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非豬油不可？ 自製「蔥油」炒菜同樣飄香
飼料油事件讓豬油缺貨、好像不用豬油，就少了台灣味。有廚師說，其實食物料理不見得都要使用豬油，要視食材決定：如果菜餚特別注重「香味」，就會使用豬油，再者使用普通的大豆油，爆香後提煉成「蔥油」，味道也和豬油不相上下。2014/10/14 22:44 -
設計亮點！保特瓶變時尚 廢果皮成酒精
喝完的礦泉水瓶、削水果剩下的果皮果肉，該怎麼處理？融入設計概念，讓垃圾變黃金！例如，利用環保新技術，把飯店每年產生的3萬個礦泉水瓶變身彈珠檯，或是供住房旅客放置首飾的珠寶台；而台北市內湖焚化爐則與原能會合作，成立全台第一個廚餘再生工廠，化腐朽為神奇，把廚餘桶裡，被蒼蠅圍繞的廢棄蔬果皮變成清潔用的酒精，發酵提煉出的生質酒精，純度高達99.9%，來看今天的「設計台北」系列報導。2014/10/11 21:09 -
【FOCUS新聞】要香氛、不要戰爭 「社會企業」煉精油
精油產業能提振戰地國家的經濟，加拿大一位女創業家，賣的香芬產品很特別，產地竟是來自阿富汗、伊朗海地或盧安達等的國家，她靠著這些地方的農夫，栽種植物提煉出的精油，產品大獲好評，然後再把所賺的錢，回饋給當地的供應商，創造出更多經濟效益以及就業機會，這就是所謂社會企業的風範，另外，現今精油的運用層面也相當的廣，估算這塊市場正以每年10%的速度增長中，而且也不再是美國和法國的天下，近幾年印度和中國出口額就迎頭趕上，其中中國增長尤其驚人，去年精油出口就贏過法國，躍升世界第三。2014/09/12 22:02 -
港「地溝油」來台漂白 「價翻倍」賣回香港
台灣「餿水油」事件延燒，現在傳出提煉「黑心油」的原材料，其實供應商來自香港的一家「寶源」油脂製油廠，中港台三地統統淪陷「油品風暴」！香港媒體追溯源頭，發現這家廠商是透過另一家貿易商「金寶運」，以「工業豬油」的名義賣到台灣，在台精鍊後，再用「食用油」申請出口，高價賣回香港，黑心業者除了可以賺取價差，更可以避開刑責。2014/09/10 21:15 -
雙北百校 營養午餐用「全統耐炸油」
全統香豬油爆出用餿水油提煉，全台學校人人自危，光台北市和新北市，包含私校和托兒所，破百間學校有用「全統油品」，他們用「全統耐炸油」，目前都全面停用，而雙北市約有10家團膳業者，就有一半用全統耐炸油，其中欣欣團膳更供應給16所國中小營養午餐，像南港、大直、萬芳高中等學校，訂營養午餐的學生，通通早已把全統油吃下肚。2014/09/05 15:13 -
餿水油當原料！ 全統香豬油5萬桶下肚
多年之前，曾經讓民眾聞之色變的餿水油，竟然又重出江湖。刑事局南部犯罪打擊中心在屏東竹田查到一個地下工廠，裡面把向環保回收業收購來的廚餘，加化學藥劑煮過，提煉出油品再和過期油混合，偽裝成合格的食用油後，販售給油品大盤商，目前知道高雄的強冠公司和屏東的進威公司兩間，已經向這間地下工廠買了1年多的油，其中強冠公司出產的油品有100多樣，專門鋪貨給小吃攤、餐廳和烘培業，光在新北市，就有7500多公斤被查扣，推測恐怕已經有5萬桶全統香豬油被吃下肚。2014/09/04 18:58 -
毒油流竄！餿水作食用油 賣小吃、烘焙業
國內首度查獲餿水油加工做成食用油，賣到市面上，高雄警方在屏東竹田查到一個地下工廠，裡面把向環保回收業收購來的廚餘，加入化學藥劑煮過，提煉出油品再和過期油混合，偽裝成合格的食用油後，販售給油品大盤商。目前知道高雄的強冠公司和屏東的進威公司2間，已經向這間地下工廠買了1年多的油，其中強冠公司出產的油品有100多樣，專門鋪貨給小吃攤、餐廳和烘培業，而進威公司還另外再買皮革油，做成豬飼料，毒性目前難以估計。2014/09/04 13:22 -
桃園縣府掌控地下管線 獨缺中油
石化管線引發高雄氣爆，讓同樣有中油廠、還有764家化學工廠的桃園縣相當緊張，縣府要求清查縣內所有管線，但由於縣內唯一的石化廠區中油屬於國營事業，無法掌握地下管線，因此要求中油一星期內交出埋管地圖，但中油也澄清，桃園煉油廠目前以提煉消費用油為主，地下管線雖然超過350公里，分別送往台北港、台北五股、桃園機場、沙崙等地，經過人口稠密的區域，都是運送油品為主，管線上都有偵測器，只要壓力有變化立即就能發現，縣民不要過度恐慌。2014/08/05 19:07 -
高雄氣爆／氣爆元兇「丙烯」 比空氣重、聚集易燃
釀成氣爆元兇丙烯，毒物科專家說，因為丙烯比空氣重，所以不容意飄散，會聚集在地下管線或馬路附近，雖然不會自燃，但只要在空氣中濃度達到2%，小小的火花、火源就會燃燒，如果量非常大就變成氣爆，而從汽油提煉的丙烯，純度100%是無色無味，但一般工業用濃度約80%，所以聞起來會有淡淡的汽油味。2014/08/01 18:27 -
玉米做的塑膠 PLA號稱40天可分解
沒想到玉米也能做成塑膠，號稱綠色塑膠的PLA，是由玉米澱粉所提煉出的塑膠分子做成的，跟一般石化燃料製成的塑膠很不一樣，在一定溫度與濕度的環境中，透過厭氧菌技術，大約40天左右就可以被微生物所分解，目前普遍應用在冷飲杯、蛋盒等塑膠製品上，台灣每年使用量就超過上千公噸，只是，號稱可分解的PLA，在台灣卻沒有專用的回收廠，強調回保至上的口號，出現大漏洞。2014/07/21 21:40 -
濃度難驗價差4倍 精油禁標100%提煉
市面上各類薰香或按摩精油，不少業者甚至會標榜純天然100%植物提煉，但行政院消保處規範，從今年底開始，精油產品都不能標100%提煉，最多只能寫「純精油」，因為精油成分複雜，目前無法確實檢測出來，濃度到底有多少，而添加植物油或化學成分，和天然精油價差4倍以上，杜絕不肖商人新法上路最高可罰20萬。2014/06/04 12:52 -
玫瑰產季到 保加利亞精油外銷全球
保加利亞獨特的氣候和土壤條件，成為世界最大的玫瑰精油產地之一，最近一年一度的產季開始了，用4千公斤花瓣，才能提煉成1公斤百分百純精油，用來作香水，一公斤就要28萬台幣，最大買家來自法國英國，大陸，泰國和韓國也開始興起，小小玫瑰，替保加利亞帶來龐大經濟效益。2014/05/29 14:19 -
農委會推「防蚊霜」 原木萃取技轉招商
天氣越來越熱，不少人也開始防蚊大作戰，現在就連農委會也推出防蚊霜，均勻塗抹在身上，號稱能防蚊40分鐘，我們實際測試，發現蚊子真的避而遠之，其實農委會轄下的林業試驗所，研究人員因為常在山林裡進出研究各種樹木，發現樹本身就有防蚊蟲成分，從樟樹、白千層樹提煉精油，花了3年研發，現在正招商打算量產。2014/04/24 19:10 -
【FOCUS新聞】液化天然氣較乾淨 航運減排新王牌
過去100年世界上的船隻多使用提煉原油剩下的殘渣油，也就是較便宜的重油作為燃料，導致嚴重空氣汙染，為了減少廢氣排放，聯合國祭出新的航運排放基準，2015年先在部分歐美海域實施，最快2020年規範將全球適用，而為了達到國際新標準，比重油來得環保的液化天然氣，成為國際航運界燃料的新趨勢。2014/04/22 21:54 -
伊豆特產「山茶油」 保養好物健康油
日本伊豆大島盛產山茶花，可以從山茶花的種子提煉出優質的山茶油，山茶油含有大量的不飽和脂肪酸以及油酸，可以減少血液裡的膽固醇，因此被認為是好油，除了可以吃，山茶油還可以拿來當保養品，經濟價值非常高。2014/03/07 22:29 -
蛹蟲草保健品 6/19註警語過敏者不適
中藥材中的冬蟲夏草，頂級的一斤要價7、80萬，普通的也要10到20萬元，因此最近幾年出現了另一種類似冬蟲夏草的蛹蟲草，又叫做北蟲草，一斤1、2000元就有，被拿來加進膳食當中，能省下不少成本，市面上也出現很多蛹蟲草提煉出來的保健食品，但蛹蟲草屬於人工培植出的真菌類食品，非天然中藥材，食藥署規定從6月19日開始，要加註孕婦、小孩和過敏體質恐怕不適合吃的警語，還得限制用量。2014/02/21 20:08 -
樟腦丸殺蟲有效 吸多恐傷身致癌
對抗害蟲、蟑螂，樟腦丸刺鼻的味道，的確有效，但化工專家表示，合成樟腦丸主要是由化學物質「萘」所製造提煉，昇華產生氣體，可以殺蟲，但吸多了也會累積毒素在身體，對人體有害，而且研究顯示可能會導致白血病和癌症，想要殺蟑，又怕無形傷害，天然的香草植物，像是迷迭香、薰衣草，驅蟲，也是一種方法，只是驅蟲效力，不比樟腦丸立即。2013/12/28 19:33 -
玻璃手機、咖啡紗 台灣研發躍國際
台灣過去以代工為主，現在逐步轉型創新研發，像是全球第一支用玻璃做成的透明智慧手機，以及提煉咖啡渣混合紡織原料，做成能夠消除異味的咖啡紗，都是台灣人發明的，這些新發明讓全世界看到台灣人的智慧與創意。2013/12/23 23:29 -
「油頁岩」煉石油 愛沙尼亞經濟命脈
波羅的海小國愛沙尼亞，蘊藏豐富的油頁岩，每年可以開採1800公噸並提煉成石油，也可以供應大量電力，讓愛沙尼亞成為電力的出口大國，雖然開採會造成嚴重的環境污染，而且歐盟碳排放稅價格抬升，讓油頁岩產業成本變高，但業者看準商機，願意繼續投資、發展油頁岩經濟。2013/12/10 12:01 -
【好吃一點訣】嚐鮮吃法！ 麻婆水餃四川紅油提味，業者？
大陸川味搭配上日式風格，挑戰新奇口感，好吃一點訣介紹的是麻婆水餃，業者特別從大陸引進獨有的燈籠椒及青麻椒，提煉出又麻又辣的紅油，成了麻婆豆腐中最令老饕醉心的味道，再搭配上手工水餃，新奇的口味吸引許多客人前來嚐鮮。2013/12/05 14:44 -
【好吃一點訣】嚐鮮吃法！ 麻婆水餃四川紅油提味
大陸川味搭配上日式風格，挑戰新奇口感，今天的好吃一點訣介紹的是麻婆水餃，業者特別從大陸引進獨有的燈籠椒及青麻椒，提煉出又麻又辣的紅油，成了麻婆豆腐中最令老饕醉心的味道，再搭配上手工水餃，新奇的口味吸引許多客人前來嚐鮮。2013/12/03 10:17 -
【中國進行式】投上億研究 造紙龍頭大陸「墾荒」
全球的造紙業都在用化學，不用化學的，也只在研究階段，尚未量產，台灣永豐餘不用化學、不砍木頭，改用農業廢棄物，稻稈跟麥稈為原料來造紙，還成功從牛胃提煉出一種酵素，取代化學製漿，今年開始量產，技術領先全球，而這得來不易的驕傲，他們花了12年的時間，投入上億台幣的經費。2013/11/29 20:18 -
看見台灣北市亮點 果皮菜葉煉酒精
台北市現在也有「看見台灣」環保亮點，台北市內湖焚化爐和原子能委員會合作，成立全台第一個廚餘再生工廠，經過半年的實驗，化腐朽為神奇，把廚餘桶裡，被蒼蠅圍繞的廢棄蔬果皮變成清潔用的酒精，發酵提煉出的生質酒精，純度還可高達99.9%，未來還可能作為再生能源。2013/11/28 17:38 -
【FOCUS新聞】10年來第一次 伊朗與六強達核協議
伊朗的核武談判，終於達成初步共識，這是10年來的第一次，伊朗承諾將停止核發展計畫6個月，降低提煉濃縮鈾的濃度，並且讓聯合國天天檢查，好換取西方鬆綁經濟制裁，解凍70億美元的資金，以色列總理納坦雅胡認為，這項協議沒有讓伊朗廢核，只會讓世界更危險，這是一個歷史性的錯誤，而美國兩黨的議員們，也質疑伊朗的誠信度，揚言要在下個月進行表決，擴大對伊朗的制裁。2013/11/25 20:16 -
奶酪加「吉利丁」！凝結口感順 素食勿嚐
很多人喜歡吃奶酪，但對於「蛋奶素」的民眾來說，吃奶酪前要先問清楚，因為大部分餐廳做的奶酪是葷的，一般製作奶酪時，如果要讓牛奶凝結，通常會加「吉利丁」或「寒天粉」，但因為兩種做出來的奶酪口感很不一樣，加「吉利丁」口感比較滑順，加寒天粉口感會比較硬，因此許多師傅會用「吉利丁」製作奶酪，比較好吃，不過要注意的是，「吉利丁」是從動物骨頭中提煉出來的膠質，換句話說是葷的，吃素的民眾如果吃下肚，等於破戒了。2013/11/17 18:24
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