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液態氮車翻！降溫-200度 4人凍死
大陸浙江大馬路上，一輛裝有液態氮的卡車，和另一輛電瓶車相撞，兩台車掉進一旁的稻田裡，液態氮立刻爆炸，整片稻田被白茫茫的煙霧覆蓋，農田溫度瞬間急速冷凍，降溫到零下200度，車上的4個人當場被凍死。2011/05/28 18:48 -
風乾+冷藏 6斤肥鴨皮脆汁多超人氣
在屏東有一間開了超過40年的餐廳，招牌美食是脆皮烤鴨，業者特別挑選6斤重的肥鴨，塗滿醬汁塞好餡料後，除了用傳統的風乾方式，讓鴨肉入味之外，還特別放進冷凍櫃，急速冷藏；肥鴨本身油脂夠，碳火烤過後，肉質不乾癟，依舊多汁，而加上先前的冷凍處理，表皮特別酥脆，名符其實的「脆皮」烤鴨，讓老客人一點再點。2011/04/18 12:34 -
〈獨家〉大廚都嚐過！ 外帶年菜「不走味」授撇步
外帶年菜，最怕買回家後味道變了，但有五星級飯店想出辦法，讓年菜「不走味」，把煮好的菜冷卻5到10分鐘，之後馬上放進冰箱急速冷凍，要吃的時候，再用微波爐微波2分鐘，飯店主廚一嚐，海鮮和豬肉的原汁原味，果然完全保留住。2011/01/08 19:17 -
〈獨家〉牛肉沙西米沾蛋黃 限量獨門料理！
你吃過生的牛肉嗎？高雄市有位牛肉店的老闆，把每條牛僅有的兩條頂級菲力肉條，經過急速冷凍低溫殺菌後，切片上桌，搭配洋蔥沾生蛋黃，再配上山葵醬油，說是吃起來入口即化，就像是快要溶化的冰淇淋，口感特別沒有腥味，限量供應，成了店裡老饕必點的獨門料理。2010/11/24 14:17 -
賞味期短！ 日本直送台灣客照捧場
民眾喜歡跟日本有關的產品，現在打出「日本直送」，似乎更成了票房保證。日本食物多元，有些店家尋求日本技術合作，恐怕還不夠，有些店家直接空運食材，請來日本師父現場操刀，不過儘管號稱「日本直送」，許多甜點食材都得急速冷凍，再趕緊空運來台，賞味期限其實都不長。2010/10/14 19:18 -
製作宅配20小時！ 三明治全程吹冷氣
西點蛋糕為了保鮮，產品在溫熱時，就經過急速冷凍的魔法門，10分鐘內任何烘焙食品可以變成零下30度的「蛋糕冰」，把水份鎖在裡面，可以延長保鮮時間。但偏偏三明治外層用的是土司，一凍就壞，內層的餡料不凍又會酸，所以網購業者說，三明治從製作到送到消費者手上，必須在20小時內完工，比軟綿綿的蛋糕難照顧。2010/07/14 19:40 -
【冰品涼一夏】酸甜果香桑椹冰 果園自製堅持天然
新竹市有一間北台灣獨家的天然桑椹冰，老闆自己從果園栽種桑椹，搶著在1年只有20天的採收期，把桑椹做成天然果粒和醬粒，急速冷凍存放在冰櫃裡；想像一下，酸甜的桑椹加在挫冰上面的口感，老闆說，本來果園才是主業，桑椹冰只是順便賣而已，沒想到不加糖水的天然味道，賣出了名氣，每天都能賣出150碗以上。2010/07/11 19:16 -
〈獨家〉「一杯果沙吃飽」 輕食噱頭搶粉領
夏天腳步接近，冰品業者不斷推陳出新，搶市場，現在台北市東區出現新的輕食水果BAR，業者用整顆的冷凍水果去打冰沙，強調不加水、不加冰，光是一杯果沙，裡頭就加了30顆草莓、半根香蕉，號稱「喝了會飽」，一天平均可以賣到60杯，雖然都是冷凍6個月的水果，不過業者強調急速冷凍，營養不流失。2010/04/22 19:44 -
「生態葬」液態氮冷卻 遺體變粉末
往生者的大體，用土葬的方式，其實不是最環保的，瑞典發明了一種最新的下葬法，把液態氮放在棺木，經過急速冷凍後，再劇烈搖晃棺木，遺體就會變成粉末狀，這些有機粉末，會在6到12個月之後，和土壤合為一體，實現真正的「塵歸塵、土歸土」。2010/02/26 22:28 -
公車亭急速冷凍？ 廣告創意出新招
台北沒有下雪，街頭公車亭卻結冰，連路人都全身結凍，動彈不得，怎麼回事？原來又是廣告人的創意新招！2009/12/01 09:42 -
澎湖新鮮海味 急速冷凍送到家
澎湖不是只有精彩的海上活動，新鮮漁獲更是吸引饕客，不過如果去不了澎湖，又想隨時吃到當令水產，該怎麼辦？有業者推出海鮮宅配，現捕現宰真空包裝，產地直送到你家，24小時內就收到澎湖新鮮海產，輕鬆在家料理。2009/01/29 19:18 -
剉冰價貴還超賣 因為真材實料！
台中有一家冰店，一碗挫冰賣90元，比一般貴3倍，生意還是很好，因為，老闆堅持要真材食料，用進口的新鮮水果，急速冷凍做成冰磚，再加料做成各種好吃的雪花冰，口感綿密，不少人會特地來吃。2007/04/30 12:52 -
冷凍人腦 可讓人起死回生？
您相信人死後還可以起死回生嗎？俄羅斯有一家生技公司宣稱，只要運用「人體冷藏法」把人類的頭腦急速冷凍起來，就有可能將人類重新再活一次。2006/05/29 08:36 -
頭條爆生魚灌一氧化碳 業者否認
聯合報今天以頭版報導，雲林口湖魚類生產合作社，處理的鯛魚片，都是灌入一氧化碳，讓白肉轉成鮮紅，如此一來雖然增加賣相，卻也可能傷害人體的腎功能，記者實地走訪合作社，社員極力否認，他們說都是以「液化氮」，將魚肉急速冷凍，外銷到日本去，根本不是一氧化碳，並且否認照片是在合作社所拍的，懷疑聯合報作假。2006/02/20 19:01 -
生魚灌一氧化碳增艷？業者否認
平面媒體報導，雲林口湖魚類生產合作社處理的鯛魚片，都是灌入一氧化碳，讓白肉轉成鮮紅，如此一來雖然增加賣相，卻也可能傷害人體的腎功能，記者實地走訪合作社，社員極力否認，他們說都是以「液化氮」將魚肉急速冷凍，外銷到日本去，根本不是一氧化碳。2006/02/20 11:59 -
冬遊嚐鮮 旗津漁港吃超低溫鮪魚
想要吃鮪魚不一定要等到明年，海洋之都-高雄市正在推廣超低溫鮪魚，也就是捕撈後零下50度急速冷凍的新鮮鮪魚，讓民眾一年四季都可以嚐鮮。2005/12/15 00:18 -
超低溫鮪魚 -60度急速冷凍 超鮮美
台灣大目鮪魚捕獲量大減，嚴重衝擊鮪魚產業，有些民眾會擔心鮪魚價格會越來越昂貴，其實政府會收購漁船、加速興建超低溫冷凍庫等政策輔導業者轉業，其中超低溫冷凍庫可以讓鮪魚保存的時間長達好幾年都不會壞，讓民眾一年四季都可以嚐鮮。2005/11/28 07:25 -
急速冷凍龍蝦 「死而復活」新鮮入口
科幻電影裡經常描繪將人急速冷凍後，經過多年又再度復活的情節，看來這樣的科技並非不可能！美國康乃迪克州一家海產公司，為了讓顧客享用最新鮮的食材，將魚和龍蝦急速冷凍，要烹煮時再讓它們解凍活過來，讓許多人感到不可思議。2004/03/19 12:42
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