想要吃鮪魚不一定要等到明年,海洋之都-高雄市正在推廣超低溫鮪魚,也就是捕撈後零下50度急速冷凍的新鮮鮪魚,讓民眾一年四季都可以嚐鮮。
旗津漁港超低溫鮪魚販售屋揭幕,要讓民眾一年四季都吃得到鮪魚鮮,餐廳飯店推出鮪魚年菜,要大家來評選,還免費讓民眾試吃一口500元的鮪魚生魚片。
試吃民眾:「入口即化,新鮮好吃,不錯,我要叫我兒子來看看。」
超低溫鮪魚好吃不是沒有道理,主要原因是漁獲捕撈後就馬上凍結到零下50度,將魚的鮮美,原味鎖住在魚體中,肉質鮮甜一直是日本人的最愛。
高雄海洋局長柯宗廷:「高雄這邊抓的鮪魚,是用超低溫冷凍技術來作保存,是用零下50度來作保存,所以全年都吃得到,本身品質也是非常衛生跟新鮮。」
現場吃不到也沒關係,鮪魚販售屋還提供宅配服務,全程低溫配送,讓民眾在家就能吃到現捕的海鮮。
◤人氣精選文◢