小卷米粉湯恐屬高納地雷？醫揭「3吃法」腎友也安心

美食之都台南以在地小吃聞名，必比登名店更吸引無數饕客。郭綜合醫院腎臟內科醫師吳政哲為讓民眾享受美食無後顧之憂，建置台南美食護腎地圖，精準推估招牌料理營養數據，提出聰明吃法，實現健康與美味並存。

爬山帶「1糖果」解渴又補電解質？一票內行人解答了：超級有用

爬山是許多人喜愛的休閒活動，然而一名自稱爬山新手的網友日前聽聞，爬山時可攜帶「1類糖果」，吃了可以解渴，同時還能補充電解質，但他不相信，於是發文詢問廣大網友是否真的有用。貼文曝光後，釣出許多內行人留言表示，「超級有用！在山上吃有一種在吃仙丹的感覺。」

不是都適合孩子！營養師推「4種魚」最營養　這款無刺放心吃

吃魚被認為對健康有益處，不過不是每種魚都適合小孩吃！營養師孫語霙指出，不同魚類所含的營養成分不同，建議家長可讓孩子吃鮭魚、鯖魚、阿拉斯加紅魚與鯛魚等4種魚，而這些魚在美式賣場好市多就能購入，營養又方便取得。

熱爆了！7月逾800人熱到送醫　「4小時最熱時段」少外出

天氣超熱！今（3）日白天台北市、桃園市有38度極端高溫出現的機率，其餘縣市也出現36度高溫；而國健署也統計，今年7月整月共有804人次熱到就醫，比去年同期間683人次多出17％，呼籲民眾慎防熱傷害，避免於上午10時至下午2時外出。

愛雅揪閨密「試喝母乳」曝真實口感　茵芙：可以調成芝士奶蓋

女星愛雅（張艾亞）2022年嫁給圈外男友，今（2026）年2月13日升格當媽，目前在月子中心坐月子。一週前愛雅才分享「脹奶痛」的不適，27日她就揪老公以及閨密茵芙、阿喜一起品嘗母乳，更大方分享口感。

過年收烏魚子禮盒！她一開「整片全黑」不敢吃　內行曝真相搶收

每到農曆春節時，不少民眾都會準備年節禮盒送給親朋好友，增進彼此的感情。不過，近日就有一名網友透露，她日前收到朋友給的烏魚子禮盒，怎料一打開竟全數變黑，讓她忍不住直言「沒勇氣打開」。貼文曝光後，立刻掀起網友們熱議，更引出內行人出面解惑。

「沉默殺手」高血壓釀死風險高！專家8招逆轉：不用吃藥

高血壓是沉默殺手之一，恐導致心血管疾病、腦中風、糖尿病、腎臟病等重大慢性病的發生，且對於有家族病史的人，可能具有遺傳性。依據111年衛生福利部國人死因統計資料顯示，國人因高血壓導致心血管疾病死亡，如：心臟疾病、腦血管疾病及高血壓性疾病等，分別在十大死因為第2位、第5位及第7位，且高血壓性疾病之死亡率及排行呈現上升趨勢。近日，越南媒體《SOHA》指出，透過8方法，無需經過藥物治療，就可以顯著降低高血壓。

中秋烤肉不水腫！專家授「1物取代鹽分」：3步驟低鈉又美味

中秋節是團聚的重要時刻，親友相聚常少不了燒烤美食，但在熱鬧氛圍中，民眾易不知不覺攝取過量鹽分；根據衛生福利部建議，成人每日鈉攝取量應低於2400毫克，相當於6公克食鹽，但市售烤醬及各式加工食品往往成為隱藏的高鈉來源，一場燒烤聚會下來，攝取量可能遠超標準。過量的鈉不僅會造成人體水腫，更可能增加高血壓、心血管疾病及腎臟疾病風險；因此，徐瑞昀營養師分享低鈉燒烤秘訣，讓民眾在享受佳節美食的同時，兼顧身體健康。徐瑞昀指出，許多民眾偏愛的甜不辣、丸子等加工食品，往往是「高鈉炸彈」，以近年流行的韓式起司沾醬為例，僅三湯匙就含約0.5克鹽，再搭配香腸、肉片、土司等，很快就超過每日6克的建議量；對於高血壓、心臟病患者及腎臟疾病族群，若未控制鈉攝取，更可能導致血壓升高、心臟負擔加重，甚至增加中風與心肌梗塞風險。徐瑞昀建議，燒烤時可改用檸檬汁、薑、黑胡椒或芹菜等天然辛香料提味，減少鹽分攝取，若想吃得更健康，可以嘗試蔬食燒烤，增加膳食纖維與優質蛋白質，不過仍應避免過多調味植物肉或高油百頁豆腐，以免造成額外負擔；徐瑞昀更分享「彩蔬串燒」食譜，利用杏鮑菇片包裹玉米筍、芹菜與豆干，簡單燒烤後刷上少量調味醬，再擠上新鮮檸檬汁即可上桌，美味又低負擔。徐瑞昀提醒民眾，若燒烤過程中不小心吃得過鹹，隔日應多補充開水、新鮮蔬果，並搭配適度運動，加速體內代謝，除了燒烤，應景的月餅與飲料也含有高糖高熱量，需控制攝取份量；中秋最重要的是團圓與分享，只要掌握「低鈉、均衡、適量」的飲食原則，民眾就能兼顧美味與健康，在溫馨氣氛中享受無負擔的佳節饗宴。彩蔬串燒食譜食材：杏鮑菇（盡量選擇菇柄粗大，較好捲食材）、玉米筍、芹菜、小方豆干。調味醬：油1茶匙、黑胡椒0.5茶匙、五香粉0.5茶匙、香菜2克，新鮮檸檬1顆。做法：1、杏鮑菇用刨刀刨成片、芹菜及豆干切條、玉米筍對切。2、杏鮑菇片裡放玉米筍一片、芹菜2段、小方豆干2條，捲起再使用燒烤串固定，刷油後燒烤。3、食材熟透後依據口味刷調味醬，最後擠上新鮮檸檬汁即完成。4、康撇步:調味醬量只刷一次，可降低鹽份與油脂攝取量。本文由《》授權提供

普渡供品水果怎麼選？營養博士推薦「選它」健康又吉利

中元普渡供品要好寓意、好吃又健康，水果不可少

「魚刺、骨頭」是廚餘嗎？環保局曝正解　一堆人分不清挨罰

挑出的魚刺、骨頭竟不是廚餘！新北市政府環保局日前解開眾人長久以來的迷思，我們總以為它們應分類在「熟廚餘」，但其實應丟在「一般垃圾」，相關貼文也引起討論。

台中清水大樓凌晨坍塌！警消疏散34住戶　在地人曝上週異狀

台中市清水區中興街一棟地上6層的大樓，今（22）日凌晨1點多5、6樓層突塌陷，消防獲報趕到已疏散建築內住戶34人，事故原因待有關單位進一步調查釐清。 

春節大魚大肉？年菜料理5步驟控油減糖　主廚教健康年菜

春節將至，闔家團圓圍爐享用澎湃美食是許多人的期待。然而，大魚大肉、高油鹽糖的飲食容易增加身體負擔。為此，國民健康署特別提供5個飲食撇步，像是用天然香料取代鹽、糖；多用蒸煮烤取代油炸等方式，讓民眾在享受美味年菜的同時，也能兼顧健康，

50歲男暴瘦喊累！愛吃鍋「2年養出胃癌」　醫警告：3地雷食物少碰

冬天最受歡迎的美食，想必就是吃鍋，然而卻有一名50歲男子，因熱愛吃薑母鴨、麻辣鍋等鍋物，日前意外確診胃癌。腸胃科醫師王威迪表示，早在10年前男子就深受胃食道逆流困擾，同時提醒，大部分胃癌都是「吃出來的」，太鹹、燒烤與醃漬類食物正是胃癌的3大地雷食物。更多新聞：王威迪醫師曾在健康節目《健康好生活》中分享，男病患是長照機構經營者，近2年因害怕回診時需要做胃鏡檢查，改成自行買藥服用，直到最近出現黑便、變瘦才就醫，且證實罹癌。因男病患經常與官員、器材業者等應酬，並選擇小吃店、熱炒店等吃鍋物，包括羊肉爐、薑母鴨、麻辣鍋、芥菜雞等，王威迪醫師強調，這類鍋物的重點在於「油」和「鹹」，導致男病患吃進過多鹽份。王威迪醫師說，大概在40歲開始，男病患胃部總是不舒服，有胃食道逆流、十二指腸潰瘍等問題。王威迪醫師接著表示，男病患在證實罹癌前，已有2年沒有就醫，直到最近吃成藥覺得沒有效果，甚至大便呈現黑色、人變瘦且沒精神，才再度就醫。經胃鏡檢查，男病患胃部有個腫瘤，切片後證實是2期胃癌，王威迪醫師說，儘管採取手術治療，日後還要持續追蹤。更多新聞：王威迪醫師強調，吃太鹹容易造成胃部疾病，胃癌與飲食習慣有很大關係。至於地雷食物，包括吃太鹹、燒烤類食物、醃漬類食物等，都會提高胃癌風險，王威迪醫師提醒，火鍋的湯大多很鹹，最好少喝；而胃癌早期症狀不明顯，可能出現類似胃食道逆流、食慾不振、消化不良、小腹脹等，晚期則有嘔吐、胃痛、血便、腹水、黃疸等症狀，如果水腫嚴重還可能體重增加，提醒民眾務必養成定期健檢的習慣。

滿足對速度的渴望！萬里長征美國鹽湖城！ 【SYM-70周年鹽湖城挑戰計劃】

強風襲訓犬　學校破百公斤A型板吹翻越柵欄

山陀兒颱風對西部地區帶來強風，彰化伸港、福興一帶因為風力把海水鹽份吹到陸地，導致芝麻田鹽害災損，而雲林還有人拍到颱風天，天空中的雲層飄動，出現神似飛碟的不明黑影；鹿港也有訓犬學校因為強風出現小災情。

退步了？陳耀訓蛋黃酥「口感變乾」　業者認：今年1調整

擁有「蛋黃酥界愛馬仕」之稱，一年只賣兩次的陳耀訓蛋黃酥，每到中秋節就在短時間被搶購一空，不過卻有網友質疑「是否過譽？」，還有人反應今年鹹蛋黃口感跟以前不同，比往年都來的乾、柴，對此陳耀訓・麵包埠也回應了。