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聚焦新加坡/香氛商機爆發！國際香精巨頭重金佈局新加坡
每天早晨擠在洗發精罐子裡的療癒花香，夏天手搖飲料店裡撲鼻而來的果香蜜意，甚至連每天穿在身上的衣服柔軟精味道，背後全藏著一個全球規模高達數百億美元的龐大產業。這股讓人難以抗拒的嗅覺與味覺商機，如今正全面將資金與研發重鎮砸向新加坡。明明主要消費市場遍布亞洲各國，究竟新加坡具備什麼樣的無可取代魅力，能讓全球頂尖大廠趨之若狂？
粽子熱量大揭密！這款「1顆破千卡」 營養師曝不胖秘訣
端午節將至，粽子成為熱門話題。營養師高敏敏在臉書發文表示，為了避免端午連假後小腹囤積一圈，特地整理出14種熱門粽子的熱量速查表，並提供吃一顆粽子要散步多久才能消耗熱量的資訊。廣州荷葉粽（650g）約1066大卡，需散步305分鐘才能消耗。高敏敏提醒，份量大請與家人一起分享，勿一人獨食，尤其是鈉含量超過1000毫克，將近衛福部建議一日攝取鈉含量2400毫克的一半，糖尿病、高血脂、高血壓等慢性疾病患者更要注意分量。小米粽（220g）約565大卡，需散步162分鐘才能消耗。小米粽是原住民朋友的傳統粽，將小米、高粱酒、豬肉等食材用月桃葉包裹再蒸煮，內層的酸漿葉可以搭配著粽子一起吃。相較起一般糯米包裹的粽子，比較好消化，適合消化不好的人。北部粽（210g）約518大卡，需散步148分鐘才能消耗。北部粽事先把糯米用油炒過，香氣十足但熱量也偏高，尤其要特別注意內容物如蛋黃、五花肉等更是會影響熱量的關鍵，一顆鹹蛋黃就有約125大卡。素粽（210g）約480大卡，需散步137分鐘才能消耗。素粽中多以大豆蛋白取代肉類，熱量稍微低些，但素食朋友千萬別因此掉以輕心，要注意花生等脂肪餡料，分量與均衡飲食的拿捏仍是吃粽不重的重點。南部粽（210g）約477大卡，需散步136分鐘才能消耗。雖說南部粽以水煮熱量較低，但若添加滷肉、花生等高熱量、高油脂食材，若喜歡撒點花生粉，花生粉一湯匙約45大卡，等同於一份油脂，熱量也會跟著飆高。燕麥全穀粽（210g）約415大卡，需散步119分鐘才能消耗。因含豐富的膳食纖維、維生素B群，是較健康的選擇，比較適合有高血脂、高血糖者享用，飯後血糖會較為平穩。但仍須控制份量，也因為食材口感較豐富，更要細嚼慢嚥，避免脹氣。湖州鮮肉粽（鹹味）（200g）約404大卡，需散步116分鐘才能消耗。外型呈現長條形，鹹味的料是五花肉、醬油，甜味的料是棗泥或豆沙，甚至還會加上一塊豬油，高血脂、高血糖的人享用時要注意。豆沙粽（120g）約396大卡，需散步113分鐘才能消耗。常見餡料為紅豆泥，因份量較多，甜內餡約含35g精緻糖，相當於7顆方糖量。水晶粽（145g）約175大卡，需散步50分鐘才能消耗。各式各樣的水晶粽讓人垂涎三尺，因餡料不同熱量也在150~250大卡不等，但甜的內餡約含有25g精緻糖，相當於5顆方糖量，擔心成為泡芙身材的朋友，淺嚐享用即可。客家粿粽（80g）約172大卡，需散步49分鐘才能消耗。因份量小，當心忍不住一顆接一顆，熱量也跟著增加。奶茶冰粽（55g）約145大卡，需散步41分鐘才能消耗。現在的口味很多元，但甜口味的一樣要特別注意含糖量還有額外添加香精香料的可能性，學會看成分表很重要。野薑花粽（80g）約137大卡，需散步39分鐘才能消耗。客家有名的野薑花粽，以鹹粽來說份量小顆，料也是選脂肪含量較低的瘦豬肉加上含有特殊香氣的野薑花粉，不過高敏敏還是建議適量吃即可。鹼粽（100g）約136大卡，需散步39分鐘才能消耗。小小一顆是很多人的最愛，雖看似熱量相當低，但大多數都會加蜂蜜或果糖，一大湯匙的糖約再加47大卡。水果冰晶粽（55g）約115大卡，需散步33分鐘才能消耗。感覺比較健康，但裡面的水果大多都醃漬蜜糖過才會香甜好吃，也要注意不要一顆接著一顆吃。高敏敏提醒，熱量之外，衛福部也建議每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%，若能控制在5%以下更佳。以每日攝取2000大卡之成年人計算，每日添加糖攝取應低於25~50公克，一顆豆沙粽已超過一半。大家吃粽之前不妨先算算熱量，也可以搭配營養師的吃粽小秘訣：一天一顆，替換正餐澱粉，控制澱粉量和熱量不爆表；搭配蔬菜一起吃，增加纖維量，幫助增加飽足感、飲食更均衡；飯後吃富含酵素水果如奇異果、鳳梨、木瓜助消化；甜粽要克制，勿一顆接一顆，含糖量高；沾醬另外倒小碟子，勿直接倒在粽子上，控制鈉量和糖量。
這款粽子別獨享！專家曝11種熱量排行 第1名超嚇人
端午節到來，家家戶戶少不了吃粽子的習俗，不過市面各種甜粽、鹹粽，一不注意熱量可能就會超標，對此營養師高敏敏也分享了11款粽子的熱量排行，提供大家參考。
慢跑2小時都不夠！專家揭粽子熱量排行 曝安心吃5秘訣
端午節即將到來！許多人會透過吃粽子的方式，來互相慶祝節日。然而粽子種類百百種，一不小心就會不忌口吃過量，導致熱量爆表。對此，營養師高敏敏也分享了粽子的熱量圖鑑，並提醒糖尿病、高血脂、高血壓等慢性疾病患者更要注意攝取的分量。
每包5元、味道重鹹 小學生夯陸零嘴家長憂
有民眾在臉書社團貼出大陸零嘴「魔芋爽」，直呼一小包就辣到受不了，竟然意外引出不少家長回覆，表示這是現在小學生之前最流行的重鹹零嘴，有的家長看到成分標示，因為人工添加物實在太多，直接禁吃，營養師就指出，人工添加物會造成孩子腎臟負擔太大，調味料裡含磷量高，也會影響鈣質吸收，建議別吃太多。
11款粽子熱量一次看 營養師教你怎麼吃粽不胖
端午節快到了，你期待吃什麼粽？北部粽、南部粽、鹼粽，還是破千卡的荷葉粽？該怎麼挑才不會熱量爆表？營養師高敏敏列舉11款甜、鹹粽子熱量大評比。
8歲童指甲突現「神秘黑線」以為是痣 醫：史萊姆釀禍
玩具「」近年來深受孩童喜愛，不少人還會親自動手製作。一名男童的指甲在某天突然出現一條黑線，且慢慢延伸至甲床處，母親上網搜尋此症狀，發現可能是指甲床的痣或是色素癌，就醫後才發現，竟然是「史萊姆」釀禍。
數小時玩「史萊姆」 國小童「手指腫、指紋不見」
在幼兒園跟國小相當流行的「史萊姆」，是種半透明黏土的玩具，可塑性強又有黏性，只是暑假期間，有位國小女童每天花好幾個小時，自製史萊姆把玩，結果手指紅腫、滲出組織液，甚至指紋都消失了，俗稱史萊姆手就是皮膚炎的一種，醫生提醒，每天玩不要超過一小時。
熱量高！水果啤酒含糖多 喝一瓶400卡
水果口味調味啤酒，甜甜微醺口感不少年輕族群喜愛，不過這些啤酒並沒有標示熱量、糖分，董氏基金會特別提醒，一瓶喝下肚至少400卡，如果要運動消耗，跑步就要花40分鐘，加上內含的部分的香精香料，恐怕也會對身體有影響；然而國內現行法規，並沒有要求要標示酒類糖分含量，醫師建議，還是要注意每天攝取量，避免喝多導致發胖。
「芋圓」7成是粉！價差2倍 口感誆客
天冷吃甜湯暖胃，加在裡頭的芋圓，靠「粉」以假亂真，傳統手工芋圓，芋頭比例至少佔7成，才吃得到芋頭原味，但成本相對來說比較高，製作也費工，也因此坊間有業者，拉高芋圓「粉」的比例，粉了佔7成，芋頭反而像點綴，只加一些，甚至還有人會添加香精來增色增味，偷工減料，成本能差上2倍。</p>
粹9%玉荷包原汁做啤酒 果甜麥香對味
水果啤酒這幾年很受歡迎，有酒商做實驗，不添加香精香料的純果汁當中，玉荷包、荔枝的味道和啤酒最搭配！而現在正值玉荷包的產季，高雄市當地的酒廠和市府合作，把賣相比較差的玉荷包榨成汁，並加入大麥芽、小麥芽和啤酒花，做成玉荷包啤酒，口感香甜又有麥香，估計推出能受到消費者歡迎。</p>
優酪乳、優格寫「原味」 沒限添加物
經常購買優酪乳或優格的觀眾朋友，有沒有注意過包裝上寫的「原味」標示呢？您知道所謂的「原味」，只是符合國家活菌數標準、沒有調整口味，但其實添加物也是不少，因此「原味」優酪乳或優格，不能和健康畫上等號，有營養專家建議，想達到整腸健胃和瘦身的效果，在家自製優格最健康，不過製作過程要注意器皿消毒、牛奶也要加熱到一定溫度，不然只會滋生壞菌，吃了對身體沒幫助。</p>
起司條沒起司？ 乳化劑、澱粉混充
味道香濃的起司營養豐富，可以增加料理的香氣，但台灣的夜市常見的起司條或起司醬，有沒有富含起司的鈣質和蛋白質，可能得打上問號，因為它們都算是加工過後的食品，如果起司條餡料顏色過黃，起司醬顏色太橘，就要小心添加劑問題，料理達人示範怎麼製作比較健康的起司條，用天然起司做的口感比較綿密，而且少了調味劑的香氣，吃之前可得看仔細。</p>
塑化劑風暴／百年糕餅采芝齋認了 用塑毒香精
到蘇杭旅遊，不少人都會買當地特產桂花糕，當作伴手禮，百年糕餅老牌采芝齋，在大陸媒體連續追了2天後，終於承認使用含塑毒的桂花香精，製作桂花桃酥，現在已經把所有產品下架，不過爆出塑毒的香精香料公司，名列大陸前三大，不知道還牽連多少下游業者。</p>