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隱性鈉
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夏天水腫好困擾！醫推「玉米鬚水」消腫又抗發炎 3類人別亂喝
夏天明明沒吃多少，臉頰卻泡泡的、雙腿好沉重？很多女生常喝冰飲又久坐冷氣房，深受「隱性水腫」困擾。其實這不是胖，而是身體濕氣太重！醫師大推一種「天然排水神物」，教你聰明消腫抗發炎，找回夏日輕盈感。
不只少吃鹽！藥師點名「4藥物」含鈉量超高 常見發泡錠也上榜
在控制血壓或保護腎臟的過程中，「少吃鹽」是眾所周知的原則，然而除了日常飲食中的鹽分攝取，許多人可能忽略了藥物中也可能含有驚人的鈉含量。藥師洪正憲表示，對特定族群來說，可能是血壓失控、水腫難消的幕後黑手。洪正憲在發文表示，醫學上將藥物導致的高血鈉稱為「藥物性高鈉血症」，主要有兩大機制。第一是鈉攝取過量，藥物本身就含鈉，吃進去就像喝鹽水，例如發泡錠、含鈉點滴、部分含鈉抗生素或制酸劑。第二是水分過度流失，有些藥物會讓人大量排水，導致體內血液變濃縮，鈉濃度自然升高。例如利尿劑排水效果強，若沒適時補水，血液會變「鹹」；糖皮質激素（類固醇）會干擾體內的水分平衡；抗利尿激素（ADH）拮抗劑則對腎臟集尿管產生作用，增加水分排出。
過年吃胖年後「校正回歸」 營養師提醒別節食小心復胖超快
農曆春節大魚大肉，體重直線往上飆，過完年，體重想要「校正回歸」時，很多人只喝水、吃生菜沙拉，用最極端的手法減重，但這會使得復胖機率增加。營養師建議把握一大重點，吃對食物！遠比少吃重要，可吃青花椰苗啟動體內Nrf2基因開關，加速代謝掉年節飲食中累積的酒精、重金屬與環境荷爾蒙（如塑化劑）等髒污。多攝取幫助排水的「高鉀食物」，迅速找回失蹤的下顎線，再攝取富含omega-3脂肪酸的高品質魚油、深海魚類、奇亞籽等，能熄滅體內的慢性發炎之火。
養生狂每天運動不菸不酒 醫揭「1習慣」害腎臟年齡已高達80歲
一名55歲男子被醫師比喻為現代「養生狂」，不僅飲食乾淨，還會規律運動，但他最愛一種飲食害他腎臟年齡高達80歲，就是什麼食物都要沾醬。腎臟科醫師洪永祥表示，許多人以為長壽的關鍵在於基因，但根據研究證明，基因只決定了約25%的壽命，剩下75%都掌握在你每天喝的那口湯、睡的那張床，和你那愛糾結的小脾氣裡。
一顆粽子吃下半天糖量！醫：恐血糖急性飆升 3類人注意
端午節即將到來，粽子飄香，民眾紛紛採買、製作應景美食，全家團圓共享節慶氣氛。然而，傳統粽子雖美味誘人，卻暗藏高熱量與高升糖指數的健康風險。台北慈濟醫院家庭醫學科醫師黃如薏提醒，粽子主要以糯米製成，搭配多樣餡料與醬料，若攝取過量，恐引發腸胃不適、血糖波動，對慢性病患者尤其不利。
半數洗腎患者營養不良！恐提升死亡率 專家推「3限5必吃」補回來
洗腎患者要小心可能會營養不良！營養師高敏敏指出，洗腎治療雖然能幫助清除血液中的廢物，但也會讓營養流失，而營養不良可能會導致併發感染率、肌肉流失、死亡率提升等風險。營養師高敏敏在臉書粉專上發文表示，根據台灣腎臟醫學會指出，平均每8人就有1人患有腎臟慢性疾病，而當中有50%的血液透析患者面臨營養不良的問題。洗腎治療雖然能幫助清除血液中的廢物，但也會讓部分營養隨著流失，部分人會出現食慾不振、食量減少等情況，進而造成營養不良。營養不良對於洗腎病友來說並非小事，可能會引發肌肉流失、併發感染率、跌倒風險、住院率提升、死亡率提升等風險。高敏敏提供防止營養不良的飲食法則，可以透過選擇高蛋白質食物增強體力、適時補充營養品與熱量，並且減少高磷、高鈉與高鉀的食物的攝取。
化工行老闆租屋堆滿香精桶！房東驚：最好別吃「3外食」
現代人講求健康飲食，但近日有網友在Dcard發文，分享曾將房屋出租給化工行老闆，意外目睹對方存放大量食品香精的經歷，讓他深感震驚。他呼籲民眾應更加警惕日常飲食中的化工製品，尤其是常見的手搖飲、滷肉飯與拉麵，並直言「再也不買上述化工成品！」引起廣大網友熱議。
洗腎恐洗成營養不良！「黃金飲食法則」大公開 1食物必吃
「腎臟慢性疾病」在台灣盛行率高達八分之一，其中有高達一半的血液透析患者，更是面臨「營養不良」危機。營養師提醒，洗腎患者的飲食原則是選擇高蛋白質食物來增強體力，適時補充營養品與熱量，同時減少高磷、高鈉與高鉀的食物攝取，透過均衡飲食，補充足夠營養，就能有效守護健康。
嗜吃「重口味」恐得癌症 身體3徵兆示警呷太鹹
過度或是攝取過多者都是的高危險群，但其實如果「吃太鹹」也可能會導致糖尿病。外科醫生江坤俊就在《江P醫件事》節目中表示，根據研究，長期飲食過鹹，罹患糖尿病機率整整增加了40%，而且連帶影響到食量和血壓，還有罹患的風險，快提醒身邊「重鹹口味者」千萬要小心！「口味重鹹」也容易得糖尿病吃什麼都喜歡「重鹹」的人，不要以為糖尿病是甜點控要注意的地雷，太鹹也是高危險群。生活中有許多加工食物含有「隱性鹽分」，像是火腿、培根、麵包等等，常常不小心吃下肚。江坤俊指出，因為鹽會刺激飢餓素分泌，吃太鹹會產生飢餓感，導致食量更大，所以口味「重鹹」自然會吃得比一般人多。再來，鹽會抑制胰島素分泌，增加胰島素抗性，久而久之自然會增加糖尿病機率。吃太鹹壞處多，高血壓、腎臟病通通來江坤俊直言，攝取過多鹽對身體有很多壞處，首先，鹽會增加腎臟負擔，鹽就是氯化鈉，鈉離子通常是由腎臟排除，所以鈉離子吃太多自然會增加腎臟負擔。第二是增加尿道結石的風險，因為鈉跟鈣通常是一起排出，鈣離子排出越多，尿液中鈣離子的濃度增加，結石的機率就會比一般人高。第三，因為鈉會吸水，吃太多鈉血管裡面的水分就會過多，血壓隨之升高，久而久之會導致心血管疾病。第四，鈉離子會刺激胃黏膜，過鹹食物會導致胃發炎，還會增加罹患胃癌機率。飲食過鹹身體出現3警鈴從日常生活中身體的轉變，就可以判定飲食是否過鹹。江坤俊分享３個最容易察覺的身體警告，第一是「水腫」，因為血管裡面的水分太多，就會滲透到血管外面，造成身體呈現水腫狀態。第二則是「頻尿」，吃太鹹腎臟會不斷代謝鈉離子，就會有很多水份從尿裡面被帶出來，讓人常常有想尿尿的感覺。最後，吃了太多重鹹的東西，血液中鈉含量過高，身體會自然反射，會讓人一直想喝水，怎麼喝水都有口乾舌燥的感覺。原文請見：
吃太鹹恐罹糖尿病 高風險徵兆「頻尿、口乾」都入列
什麼樣的人會得？一般人的常識知道像是過度肥胖者、攝取過多甜食者等，都有可能得到糖尿病。但你知道嗎？吃太鹹的食物，也可能導致糖尿病！
錯誤觀念知多少？拆解10條「營養偽常識」
現代資訊發達，任何問題只要上網搜尋一下就能解答，但有一些觀念卻是錯誤的，營養學家就列出10條容易誤解的「偽常識」幫大家解惑！
電子紙發票竟「不算紙類垃圾」 不能回收！
新的電子發票使用一陣子，但有民眾發現這種發票竟然不算紙類，不能資源回收，環保署表示，因為上頭的塗層跟材料，再生回收容易出現汙漬，所以只能焚燒，我們記者請來化學老師實際做實驗，發現發票質料不僅不能回收，遇到酸鹼物質，文字條碼也會有變化影響。
台灣9成民眾「隱性飢餓」 缺微量元素恐失智
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/james0125@tvbs.com.tw/201503/20150320225902828.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 全台9成民眾「細胞鬧飢荒」，小心會失智、神經退化，大多數人的飲食共同缺點就是，沒人在乎蔬果的攝取，讓現代年輕族群，身體缺乏大量微量元素，全都陷入「隱性飢餓」的危機之中。乍看之下，即使每個人餐餐吃飽，可是體內的每個細胞，宛如天天上演飢荒。 <br /> <br /> <br /> 失智症患者家屬三條君枝：「櫻花很漂亮對吧！」 <br /> <br /> 住在東京的三條夫婦，某天清晨6點，81歲的先生照常出門散步，卻忘記回家的路。失智症患者家屬三條君枝：「我丈夫每天早上起來，有摺棉被、換衣服，然後出門散步的習慣，想說他7點應該就要回來。」 <br /> <br /> 目前日本失智症老人，占高齡人口的15%，2012年就有9607位失智症患者徘徊走失，可別以為這樣的意外永遠不會發生在你我身上。 <br /> <br /> 台北聯醫營養部主任金惠民：「我們(國人)三大營養素都夠，可是我們的維生素跟礦物質是不夠的，某種程度營養不良的情況，它們叫做隱性飢餓，跟很多的退化性疾病都有關係，也有人認為跟心血管疾病有關，甚至我們現在最害怕的癌症，或者我們一些認知(失調)。」 <br /> <br /> 所謂的隱性飢餓，就是吃的飽但不見得吃得夠，據統計台灣高達99%成人，每周攝取食物未達衛福部建議的六大類標準，甚至全球有25億人，都算是營養不良。健康便當業者廖欣儀：「現在準備要炒了。」 <br /> <br /> 看準現代人飲食不均衡，營養師出身的廖欣儀，利用專長改賣健康便當，烹調過程強調少油少鹽，配菜更是得斤斤計較。健康便當業者廖欣儀：「你感覺它好像是一大塊的肉，但是裡面打入很多蔬菜的東西，副菜的部分會有2個，主要是蔬菜的東西，然後一個是半葷素。」 <br /> <br /> 吃要吃的對，根據營養師公會調查，上班族有高達8成是外食族，但其中只有3%吃足，每天3份蔬菜2份水果。台北聯醫營養部主任金惠民：「食物的類別，一方面是我們吃食物的烹調方法，都會導致我們一些微量元素會缺乏，一定是要吃比較接近原態的食物，而盡量少吃一些已經經過加工的食品。」 <br /> <br /> 營養專家提醒，通常細胞裡缺最多的是鈉離子的攝取，可以從香蕉、牛奶或是綠色蔬菜裡補充，另外還有膳食纖維以及礦物質鎂，要多吃全榖類、蔬菜和堅果，至於國人的鋅含量也不足，可吃海鮮或者紅肉補充，吃的完整才不會滿足口腹之欲，卻讓細胞營養鬧飢荒。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/james0125@tvbs.com.tw/201503/20150320225856901.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/james0125@tvbs.com.tw/201503/20150320225852465.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/james0125@tvbs.com.tw/201503/20150320225859272.jpg" width="640px" /> </body> </html>