在花蓮有個賣東山鴨頭的攤子，因為使用新鮮食材和40年的家傳滷汁，把鴨頭滷到入味再油炸，香酥不甜膩的滋味，在假日可以熱賣上千隻，就算下雨還有人撐著傘來排隊；很多花蓮人一吃就是十幾年，甚至還有台北民眾聞香而來，每個禮拜都專程從台北趕到花蓮，就是為了這攤好味道。</p>
