滷味是台灣特色小吃之一,因琳瑯滿目的菜色深受許多饕客喜愛,不過有民眾站在攤位前點菜時,卻驚見價目表上寫著「樓梯一份30元」,讓他看得滿頭問號,完全不明白樓梯真實身分,究竟會是哪種特殊食材。
有民眾在臉書社團「新·路上觀察學院」發文表示,日前到路邊滷味攤子前,準備拿起籃子、鐵夾選擇晚餐,看著如此多樣的滷味菜品,也令他感到猶豫不決,然而這時意外看見攤位上方,夾著一個紙板上頭大大寫著「樓梯一份30元」,讓原PO瞬間滿腦疑惑,於是好奇心作祟,忍不住向老闆點菜「我要一份『樓梯』」,打算買回家一探究竟。

文章一出,立刻有內行人出面解答,原來所謂的「樓梯」是一種豆製品,就是俗稱的蘭花干,因為一階一階的外型激似樓梯才有此名,這項食材最常出現在滷味、東山鴨頭;樓梯在北部相當罕見,在南部卻是當地人必點美食。

實習編輯/趙子晴
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