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吃完橘子皮別丟！橘皮藏「1營養素」免受化療苦 縮腫瘤助長壽
台北榮民總醫院婦女醫學部遺傳優生學科主任張家銘指出，很多癌症康復者在打完化療針、戰勝癌細胞後，卻默默迎來一場「心臟衰退的第二人生」。罪魁禍首之一，就是被暱稱為「小紅莓」的化療藥多柔比星（Doxorubicin）。
TVBS《舊金山美容院》前進首爾！連晨翔、章廣辰雙帥登場烙韓文
TVBS原創劇集《舊金山美容院》即將於10/19首播。隨著新劇開播在即，TVBS總經理 劉文硯率領男主角連晨翔、章廣辰前往韓國首爾，出席2025韓國國際廣播電視節目交易展（BCWW 2025），積極推廣台灣原創作品，讓國際看見屬於台灣的故事與創作能量。
暖化高溫令「辛奇」受災.橙汁飆價 紅酒逆勢獲利
全球暖化氣候變遷，各地的高溫、乾旱，不但讓人們只想躲進冷氣房，農作物也面臨減產威脅。從南韓高山農場大白菜種植面積腰斬，到巴西柑橘園減產三成、成片的甘蔗園被燒毀，導致南韓自產的大白菜「辛奇」與橙汁開始淡出人們的餐桌，更使得糖價飆升。但葡萄則成為少數獲利的農產，因為乾燥天氣讓葡萄糖份與品質都特別好，釀酒師坦言，未來如果要買紅酒，2024會是不錯的年份。
消費者快看！這4間公司疑用蘇丹紅 退貨方式、專線、品項看這
今年2月起連續爆出食品加工廠及連鎖餐廳有使用違法添加蘇丹紅之辣椒粉，因蘇丹紅是環境部化學物質管理署公告之毒性化學物質，添加蘇丹紅之辣椒粉有危害消費者健康之虞。為維護消費者權益，新北市政府已針對「蘇丹色素3號」事件，於今年3月12日跨局處研商蘇丹紅管制重點，其中針對消費爭議部分，由消保官協助消費者辦理退換貨，目前已有4家位於新北市之業者公告退貨方式及退貨專線，消保官及衛生局將持續關注事件發展，為市民權益把關。消保官表示，對於涉嫌使用蘇丹紅之餐廳或食品加工廠，原則上由業者所在地之縣市政府令其提出退貨方案，目前新北市有高麗國公司、韓蜜公司、頂記公司及八方雲集公司疑似使用蘇丹紅毒辣椒粉，衛生局及消保官均要求業者立即下架回收，並於公司官網公告消費者退貨訊息，4家業者之退貨專線、退貨方式及條件如下：
不斷更新／不只軟毛青黴酸 小林製藥紅麴原料再驗出2異物
小林製藥販售的紅麴保健食品出包，導致多人出現腎臟疾病症狀。截至3月31日為止，已有5名曾服用紅麴保健品的消費者死亡，至少157人住院，其中多人一度需要洗腎。小林製藥於今年1月中旬就接獲相關通報，卻在超過2個月後才宣布召回商品，使部分消費者質疑動作太慢，再加上他們製作的紅麴，有8成提供給日本與台灣的食品與飲料製造商，部分商業夥伴也怒批小林製藥提供的資訊不充分。以下由《TVBS新聞網》為您整理事件最新情況：
吃到飽狂點「50份牛舌」 店長暴怒取消供應：沒遇過這種人
吃到飽餐廳是許多大食量饕客的用餐首選，不過日本東京一名網友卻分享，近日在一間燒肉吃到飽餐廳裡，因為點50份上等牛舌，就被店長怒罵，直言「我第一次看到像你這樣的」，引發網友論戰。一名X（原推特）暱稱「澤田渚」的網友上禮拜發文寫到，他在一家燒肉吃到飽餐廳中，幾乎只吃上等牛舌，竟引來店長責罵，「我也才點50份耶？」他說店長不滿地說這是他第一次看到有人這樣，而他則諷刺店長應該不要再做吃到飽了。此篇貼文在日本掀起熱烈討論，至今已超過1億次觀看次數，逾9,800萬人按讚留言，許多人支持「澤田渚」，表示吃到飽餐廳本來就是想吃多少就吃多少，「要吃100份也沒關係」「如果不想被吃就要限量」「開吃到飽餐廳遇到吃多的客人就會生氣，真是瘋了」；但也有人懷疑原PO「你能吃這麼多嗎？」「即使是吃到飽，道德感也是必要的」「50份顯然超出了標準」，如果點了大量的東西沒有吃完，可能會有浪費的問題。不過「澤田渚」事後也補充解釋，他其實還點了一份冷麵、一份拌麵，還有6份牛五花、5份生菜、15份韓國海苔，以及一些韓式泡菜，「當然都吃完沒有剩下」，並表示自己一次都大約點5人份，而不是一次全點，也沒有催促店員，在店長生氣後他則改點普通牛舌。被質疑是故意點大量牛舌來刁難店家，他喊冤表示，自己是牛舌的瘋狂愛好者，愛牛舌勝過海膽、鮪魚，愛到自己曾經從批發商那訂了20公斤回來，把家裡變成肉品加工廠，只是因為最近批發價漲了、買不到，因此才找牛舌吃到飽餐廳。不過也有日本媒體為店家平衡報導，當事店家受訪表示，那位網友是常客，當時陸續收到5份、5份上等牛舌點單，但點到最後他們店裡的上等牛舌已經用完了，因此告知客人缺貨，並說如果是點蔥鹽牛舌可以很快上菜，在客人改單後他們也為他立刻送上蔥鹽牛舌。業者也說，當天沒有店長或店員對該名顧客發出任何警告，稱該則貼文是毫無根據的；不過「澤田渚」則對該報導和店家說法不以為然。據悉，該吃到飽店家最貴的方案是每人未稅價3,980日圓，加上10%內用稅金，約合新台幣960元左右。該報導提到，假設以一盤牛舌300日圓來計算，也需要15,000日圓，雖然店家未透露實際成本，但很可能已經遠超過店家單人收費的價格。更多鏡週刊報導
獨家／民控腐肉味飄巷！ 韓國烤肉工廠「散惡臭」惹怨
號稱24小時不打烊的韓國烤肉進軍台灣，排隊人潮不斷，不過店家的中央工廠卻被民眾投訴，頻頻傳出肉類腐敗的臭味，光聞到就噁心想吐。環保局上門稽查，發現裡頭其實並沒有在醃漬肉類，主要是製作醬料、清洗蔬菜，衛生環境合格。事後店家解釋，是因為之前進口真空裝泡菜破洞，裡頭管線系統又不好汙水排不掉，才會引發惡臭，會盡力改善。
FOCUS／南韓政府資助「泡菜實驗室」 夢想：打遍國際
▲(圖：達志影像／美聯社／版權所有，禁止轉載)
FOCUS／真實北韓最新紀錄片 南韓總統進戲院
北韓的真實面貌，很多人都很好奇，但是在這個監控滴水不漏的國度裡，要挖掘真相呈現曝光，難如登天，現在有一名俄羅斯導演把它完整呈現在鏡頭前，最特別的地方是影片裡收錄了平壤8歲小女孩「珍美」，一年拍攝期間，北韓當局怎樣派人到現場，指導這個童星主角的演技，試圖控制她動作怎麼擺、笑容該怎麼笑，這讓導演當時怒火中燒，最後決定把這些指導演技的實情，一併拍進片裡公諸於世！
翻轉台灣／5年賣進11國 星球爆米花「爆」出台灣傳奇
「星球爆米花」爆出了台灣傳奇，設立才短短6年不到的星球工坊，卻已經將星球爆米花推往10多個國家，關鍵就是他們為每個國家開發當地口味，例如椰香、叻沙等，通路行銷也會依據不同民情用虛擬或門市通路，當然爆米花本身品質高也是關鍵之一，他們全都用人工一粒一粒去爆炒與吹涼，讓每一顆爆米花粒粒分明、味道均勻、品質穩定。
四川黑心泡菜 灑農藥加工業鹽
四川泡菜以它獨色的味道，相當受到歡迎，不過成都某些工廠的泡菜，卻讓人不敢輕易嘗試，因為這些泡菜是用工業用鹽來醃製，而為了防蟲，竟然還灑上農藥。</p>
好空虛！超商部隊鍋麵 火腿片薄到透光
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/poka4501@tvbs.com.tw/201503/20150328204506679.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 有網友到超商買微波的韓式部隊鍋麵，打開來吃卻覺得好失望，因為火腿片只有4片，而且相當薄，整鍋吃完沒有飽足感，我們實際比較，火腿片的確薄到稍微透出光來，但包裝圖片和實際鍋物內的配料數量相符，而超商解釋，製成都是工廠sop，消費者的反應會納入檢討。 <br /> <br /> <br /> 香噴噴韓式部隊鍋麵有肉、有泡菜，超商微波熱食，但有網友說花了69元，吃完實在有些空虛，尤其火腿片切得超薄，實際比較，4片火腿片拿到日光燈下，還真的片片都能透光。 <br /> <br /> 民眾：「如果真的想吃的話，69元我可以接受啦。」 <br /> <br /> 民眾：「我那時候挑了很久買了這個，而且圖片也長得很好看的樣子，然後打開就很失望，我就跟我說我再也不會買這個了。」 <br /> <br /> 吃過的民眾覺得沒飽足感，拿商品圖片對照，4片火腿片、香腸和2塊年糕，圖文份量相符，而價位多10元的沙茶豬肉鍋，主打的是鍋，所以內容物看起來比較多有9種料，部隊鍋則是主打麵食有8樣料，另一家超商銷量相當好的麻辣鍋，價位較高88元，豆腐、鴨血、小腸等9樣配料，數量則和圖片標榜的一樣，整體超商鍋物，價位從69到88不等，比一般店面百元鍋物便宜，不過份量相較少了些。 <br /> <br /> 民眾：「超商比較便宜啊，量就比較少，但質就是那樣。」 <br /> <br /> 民眾覺得超商主打便宜和便利，就別計較太多，而被點名的業者回應，鍋物都是工廠sop製作，消費者意見會納入檢討改善。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/poka4501@tvbs.com.tw/201503/20150328204509445.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/poka4501@tvbs.com.tw/201503/20150328204500572.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/poka4501@tvbs.com.tw/201503/20150328204503140.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/woegmcUM4ZY" width="640"></iframe> </body> </html>
用大統油！代工統一飯糰海苔 聯華急撤
昨天聯華食品遭指控使用大統油，但業者否認，事實上，用到大統油的非聯華自家產品，而是幫統一超商代工的「岩三角壽司海苔」，據傳聯華曾表示是統一指定使用，但統一喊冤，而上午聯華出面，只說明大統麻油當初有GMP認證，用來調味，使用份量極少，目前已更換，另今天最新消息再傳出，聯華旗下招牌元本山海苔使用的是富味鄉100%黑麻油，不過這款麻油並不在爆出24種添加棉籽油的品項中。</p>
【中國進行式】進擊廚房 樂扣花3年大陸「稱王」
眾多韓國企業也進軍大陸，而很多人好奇，韓國為何能從1997年的金融風暴，幾乎破產瓦解，搖身變為今日「技術和潮流」的引領者，我們前進「樂扣樂扣」蘇州工廠，發現他們不僅挖角三星營運部門的主管，還把三星的管理系統移植過去，包括人才第一，包括不能杜絕仿冒，但可以拉高門檻，甚至把愛國思想的奉獻理念都灌輸到企業文化，值得我們借鏡。</p>
【FOCUS新聞】從1930紅到2014 「午餐肉」南韓翻身
什麼東西原本是美軍的棄糧，現在被南韓人做成了精緻的禮盒，它在南韓受歡迎的程度，有人說比正宗的美國可樂和炸雞還要得寵，這種鐵盒罐頭肉，南韓人叫它午餐肉，全世界除了美國外，吃得最多的國家就屬南韓，從韓戰時克勤克儉的韓國人，拿回美軍不吃要丟的軍糧，變成各式料理，演變到現在，美軍午餐肉已經擠入南韓高檔的食材。</p>
食不安！爆料後才稽查 官方慢半拍
食安問題，從去年油品事件、胖達人香精，到現在鼎王造假，衛生單位的反應被認為有待加強，像鼎王從上週先爆湯粉，衛生單位就單純查湯，但連鎖餐飲版圖如此龐大，等到這禮拜，再被爆燒肉餐廳根本沒有鹽工廠，衛生單位才再「追」著查，感覺凡事慢半拍。</p>