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林口長庚胃腸肝膽科教...
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不只能解膩！研究揭普洱茶「護腸胃3功效」 點名4類人別亂喝
台灣有很多人在吃完正餐後，都會選擇喝杯茶解膩。對此，胃腸肝膽科醫師李柏賢引用國外研究表示，普洱茶除了解油膩的功效外，還因富含「茶褐素」，能有效改善腸胃道生態，並調節膽固醇代謝、降低人體總膽固醇。
便祕救星！別吃軟便劑改吞「1膠囊」 醫讚有效、安全：不是瀉藥
常常有排便感覺了，坐上馬桶怎麼也上不出來，或是坐很久才排出一點點，這些都是現代人常見的便秘困擾。醫生開的軟便劑、滲透性瀉藥劑量不斷增加，但問題未見改善，多吃了還怕傷身。指出一款「震動膠囊」，對便祕治療不僅有效還更安全。
拉不出來好難過？英國營養指南曝6大食物解便秘：麵包也上榜
隨著現代人生活步調加快、飲食習慣改變，便祕已成為許多人的日常困擾，不僅影響生理健康，更可能造成情緒低落、睡眠品質下降，英國營養學會近期發布最新飲食指南，透過科學實證分析超過75項臨床試驗，發現6種食物能有效預防便祕，為飽受便祕之苦的民眾帶來新的飲食解方。
婦人誤吞魚刺！照X光找不到 2週後「頸部被貫穿」
吃魚刺真的得小心！泰國一名45歲婦人日前誤吞魚刺，但二度照了X光都沒有魚刺的蹤影，因此推斷已自然消化或排出。沒想到2週後，長達2公分的魚刺竟直接貫穿婦人頸部，驚悚畫面震驚一家人，就連行醫多年的醫師都沒見過這種情況。好在婦人經治療後已無大礙，但這也在她心中留下難以抹滅的痕跡。
上班超累怎提神？醫曝咖啡「聞比喝更有效」 簡單3招撐到下班
許多上班族一早都會昏昏欲睡，透過「喝咖啡」等方法來提神。不過，林口長庚胃腸肝膽科教授李柏賢對此就在臉書發文指出，國外有眾多研究顯示，咖啡其實並非只能用喝的，只要能夠掌握3個小步驟，即使單純拿來「聞」都可達到提神之效。指出，近期有越來越多的研究證實，「聞咖啡」能讓人更清醒、更放鬆。其中，國外有一場實驗將受試者分成「有咖啡香」、「無氣味」2組，結果前者的推理測驗成績明顯勝過後者。他解釋，香氣本就能提升大腦注意力，加上受試者已有「我會更清醒」的預期心理，故展現出更優異的思緒與記憶力。李柏賢表示，還有另外一項隨機對照實驗結果顯示，吸入5分鐘咖啡香氣的受試者，會有比一般人更高的工作記憶力與警覺心，而且還不會出現皮質醇或血壓升高的風險，是相當溫和且安全的提升方式。李柏賢最後也列出3個「聞咖啡」的提神小撇步，並建議民眾們若下次遇到疲累、心煩等問題時，不妨沖杯咖啡，讓香氣充滿整個房間，或許就能喚醒自己的專注力、緩解壓力。step1：早晨深呼吸一早起床可先沖煮咖啡，並靠近香氣深吸5至10秒，啟動一天的專注模式。step2：隨身聞香瓶將咖啡豆裝入密封小瓶，工作卡關或情緒低落時打開聞一口，幫助提神醒腦。step3：咖啡因敏感者也適用只聞香、不喝咖啡，也能享受香氣帶來的清新與療癒，避免腸胃不適或心悸。
黑咖啡不只提神！研究揭每日7杯能凍齡 防失智、重大慢性病
現代人每天可能都會來一杯咖啡，而近年來有許多關於咖啡的研究推出新觀點，林口長庚胃腸肝膽科副教授李柏賢指出，據國外研究，每天攝取7杯黑咖啡的參與者達到「健康老化」的機率比每天只喝少於1杯者高出13%。但他也補充此屬觀察性「相關」研究，目前還無法證明咖啡直接造成健康老化或降低死亡風險。
雞蛋營養價值高！醫示警「2烹調方式」恐致胃食道逆流
近年來，民眾對於健康飲食的意識提升，雞蛋作為日常飲食中重要的營養來源，不僅含有豐富的蛋白質，更具備多種維生素與礦物質；然而，不同的烹調方式會影響營養吸收及腸胃健康，特別是對於胃腸疾病患者來說，選擇適當的烹調方式尤為重要。醫學專家指出，水煮蛋或蒸蛋因低油脂且易於消化，是保護胃腸的最佳選擇。
比加工食品更恐怖！「1類食物」攝取過量恐失智、罹癌
近年來，隨著健康意識抬頭，民眾對食品安全的關注度與日俱增，越來越多人了解加工食品會對健康產生危害，不過家醫科醫師魏士航指出，相較於一般加工食品，「超加工食品」對健康的危害更為顯著，不僅與肥胖問題息息相關，更可能導致心血管疾病、代謝性疾病、癌症等多種慢性疾病。
天然快樂果！哈佛研究「1水果」防憂鬱症 4類人忌口
品嘗完美味的水果，是否有讓你心情變好了？林口長庚胃腸肝膽科副教授李柏賢表示，哈佛研究發現每天食用柑橘類水果（如橘子、柳橙、柚子）的女性，其罹患憂鬱症的風險比攝取量最低的族群降低22%，原因可能是柑橘類水果有助維持腸道益生菌生長，進而促進血清素與多巴胺產生，因此讓人有好心情。
飲料控注意！醫點名含糖飲料 每天喝患癌王機率增22％
含糖飲料的健康風險備受關注。根據最新醫學研究指出，經常飲用含糖飲料不僅會導致肥胖，更可能增加糖尿病、心血管疾病、痛風等多種疾病風險。特別是每天額外攝取25克果糖，可能大幅提高罹患胰臟癌的風險，以及增加乳癌的死亡率。
吃魚千萬別做「這件事」！醫曬驚悚照示警 網全嚇傻：不敢吃了
吃魚最怕魚刺卡喉嚨，不少人會選擇趕緊吞飯或是喝水試圖緩解不適症狀，但這樣做反倒會讓魚刺插得更深，導致情況惡化。林口長庚胃腸肝膽科副教授李柏賢分享一名個案，發現一大塊的魚刺卡在患者的喉嚨，光看就知道絕不可能靠傳統的方式讓魚刺消失，呼籲民眾若發生相同狀況，務必及早就醫。
「1飲料」從腦傷到腳！罹癌王增22% 胰臟癌、乳癌全都來
台灣街頭隨處可見人手一杯手搖飲，尤其在炎炎夏日，冰涼的飲品總是受到民眾的喜愛。然而，林口長庚胃腸肝膽科副教授李柏賢醫師卻提出警告，這些看似解渴消暑的含糖飲料，可能正在悄悄危害我們的健康。李醫師引述頂級醫學期刊《BMJ》的大型研究綜合分析指出，日常攝取的糖分，不僅可能導致體重增加，還與許多健康問題息息相關，包括肥胖、糖尿病、心血管疾病、痛風、脂肪肝、牙齒健康，甚至是癌症風險。這些飲食研究的證據雖然等級不是最高，但綜合分析後的趨勢值得民眾參考。研究顯示，經常飲用含糖飲料可能會帶來一系列健康問題，且風險會隨著攝取量的增加而提高。每天多喝250毫升的含糖飲料，心臟冠狀動脈阻塞的風險會增加17%、中風風險提高7%、痛風風險更是暴增35%、肥胖的機率也會上升12%。李醫師解釋，含糖飲料對健康的傷害並非只是攝取了空熱量而已。高糖分會影響人體的脂肪代謝，導致內臟脂肪堆積，進而增加脂肪肝、糖尿病及代謝症候群的風險。此外，一些研究還發現，高糖攝取與某些癌症可能存在潛在關聯。每天多攝取25克的果糖，罹患胰臟癌的風險會增加22%；而糖的代謝可能也與乳癌的進展有關，導致乳癌死亡率提高17%。雖然目前關於糖與癌症的證據仍有爭議，但可以確定的是，過多的糖分攝取容易導致肥胖，而肥胖本身就是多種癌症的重要風險因子。
婦天天喝「這健康飲品」！手發癢變黑了 醫示警：這類人別碰
一名女子本身患有胃食道逆流，且平時相當注重養身並沒有不良的生活習慣，不過該症狀卻加劇，手部還出現紅癢及色素沉澱跡象，讓她相當擔心。而後她前往就診，醫師一問才發現她每天都空腹喝「檸檬汁」，認為能夠調整好體質。醫師示警檸檬對於胃食道逆流患者並不合適，且長期飲用恐讓病況惡化。林口長庚醫院胃腸肝膽科副教授李柏賢在「Dr.Le 李柏賢」臉書粉專發文表示，近期在門診遇到一名中年女子，本身就有胃食道逆流，平常相當注重養生且無不良生活習慣，該症狀卻加劇。此外，連手部皮膚都有紅癢與黑色素沉澱，懷疑自己肝臟也出狀況。更多新聞：李柏賢進一步詢問，才發現女子因工作常曬太陽，經常覺得疲倦，聽說「檸檬是鹼性食物、可以調整體質」，因此這幾週每天早上空腹喝一杯自製的檸檬汁，且擠完檸檬汁後未洗手就進行戶外工作，認為檸檬能夠美白及改善體質。李柏賢解釋，鹼性食物的概念來自於「酸鹼飲食理論」，該理論主張不同食物在體內代謝後，會產生酸性或鹼性物質，進而影響血液和體內環境的酸鹼平衡。根據此理論，鹼性食物如蔬果、堅果、豆類等對健康有益，而酸性食物如肉類、奶油、含糖飲料、加工食品等，則可能對健康有害。然而他指出，這一理論並沒有很強力的證據支持，也未受到廣泛認可。更多新聞：實際上，人體的酸鹼平衡由腎臟和呼吸系統嚴格調控，血液的酸鹼PH值始終維持在一個非常狹窄的範圍內。正常情況下，單憑飲食難以大幅度改變血液的酸鹼值。因此檸檬、蔬果等「所謂的鹼性食物」對健康有益，更多是因這類食物富含對人體有益的維生素、礦物質和纖維，而非因它們能「改變」體內的酸鹼值。李柏賢表示，檸檬汁對於胃食道逆流患者來說並不適合。檸檬的酸性pH值接近胃酸，會直接刺激食道黏膜，將導致胸口灼熱感、口泛酸水與胸悶等症狀加劇。長期大量飲用不僅無法改善症狀，反而可能讓情況惡化。此病友經過飲食衛教以及服用制酸劑後，症狀完全緩解。除了胃食道逆流，李柏賢認為，患者手部的皮膚問題也可能與「植物性光敏感皮膚炎」有關。檸檬富含光敏感物質，若接觸檸檬汁後未清潔乾淨，皮膚暴露於紫外線下，會增加紫外線對皮膚的傷害，導致色素沈澱與變黑。此外，柑橘類（檸檬、柳橙、葡萄柚）、芹菜、九層塔、香菜等植物也含有光敏感物質，應特別注意。李柏賢指出，檸檬仍是營養豐富的食材，富含維生素C與抗氧化劑，對免疫系統與皮膚修復有益。適量用作調味料不僅能增添風味，還能帶來健康好處。李柏賢認為，檸檬對於胃酸逆流患者或經常暴露於陽光的人來說，需適量且正確使用。
奇異果買了一個月！她傻眼「還是硬邦邦」 婆媽曝擺這水果秒軟
奇異果因富含大量的纖維、維生素C、維生素E等營養成分，具備促進消化、抗癌、增強免疫力等效果。不過，有一名女網友至賣場購買一盒奇異果後，發現即使擺放一個月，整顆水果仍舊「硬邦邦」，好奇該如何解決？貼文曝光後，立刻引發熱烈討論潮，許多婆婆媽媽們也現身傳授「軟化」奇異果的方法。
吃魚有學問！避免「食物鏈頂端大魚」 醫：4部位污染最重
許多老人家都會建議孕婦多吃遠洋大魚，這樣小孩才會聰明，但也有很多報導說深海魚不能吃太多，對此醫師指出，體型愈大、壽命愈長、食物鏈越頂端的魚，含汞愈多；備孕、懷孕中、哺乳中和1到11歲小孩應該多吃魚，但應該選低汞的中、小魚，並且避免食用迴游、掠食性的高汞大魚。另外也建議避免食用魚頭、魚皮、內臟、脂肪等污染物濃度較高的部位。根據美國食品藥物管理局(FDA)指出，魚類，包含甲殼類海鮮，是地中海飲食等健康飲食中非常重要的部分，富含豐富的營養如Omega-3 (DHA and EPA) 和omega-6 脂肪酸、鐵、鋅、碘、膽鹼、蛋白、維生素B12、維生素和硒等，可以幫助嬰兒腦部與脊髓發育、小孩免疫系統以及大腦的發展。但由於海洋重金屬污染日益嚴重，大型洄游、掠食性海洋魚類因活得久且在食物鏈頂端，因此體內累積較多戴奧辛、多氯聯苯及多種重金屬。其中「甲基汞」尤其受到重視，「汞」也就是「水銀」，長期累積會嚴重影響「大腦及神經系統發育」，造成智力以及記憶力障礙等問題，也會影響免疫系統、肺、腎、皮膚、眼睛等。人類「甲基汞中毒」的表現為口齒不清、步態不穩、耳聾、失明、身體扭曲、痙攣、精神錯亂以致死亡。林口長庚胃腸肝膽科副教授李柏賢醫師在臉書粉專指出，由於人體內的有機汞大多是由攝取魚類海鮮而來，因此，吃魚的同時也要注意汞含量。在此李柏賢整理出FDA 在2021年10月更新的「對汞（水銀）危害敏感族群的吃魚指引」（敏感族群是指孕婦及育齡婦女以及1至11歲小孩），依照汞含量將海鮮分為「最佳」、「良好」和「應避免」3大類：
妙齡女狂腹瀉！以為清腸胃...竟一天多次拉血 險變腸癌
經查腹瀉小心是腸炎！一名女患者從20歲就開始嚴重腹瀉，有便祕宿疾的她，還想著趁機清大腸，但腹瀉卻演變成一天多次血便，吃完東西就拉血，甚至發燒昏倒，送醫時血色素不到正常值的一半，檢查才發現是「中重度潰瘍性結腸炎」；醫師指出，潰瘍性結腸炎若未治療，不只影響生活品質，更會增加腸穿孔、狹窄，甚至是大腸癌的風險。