台灣有很多人在吃完正餐後，都會選擇喝杯茶解膩。對此，胃腸肝膽科醫師李柏賢引用國外研究表示，普洱茶除了解油膩的功效外，還因富含「茶褐素」，能有效改善腸胃道生態，並調節膽固醇代謝、降低人體總膽固醇。
普洱茶不只能解膩，3功效保護腸胃道
林口長庚胃腸肝膽科教授李柏賢日前引用頂尖期刊《Nature Communications》一篇研究指出，普洱茶富含「茶褐素（theabrownin）」，可透過腸道菌與肝臟之間的「肝腸軸」，協助調節膽固醇與脂質代謝，除了能在進入腸道後「清油」，還可帶來3種功效。1、調整菌群功能
降低具有膽鹽水解酶（BSH）活性的菌群功能，進而改變膽汁酸組成、影響代謝訊號。2、改變菌相結構
普洱茶有助重塑腸胃道生態，讓腸道菌能有更好的居住環境，像是讓擬桿菌屬（Bacteroides）比例上升、增加能產生短鏈脂肪酸（SCFA）的菌群，甚至能趕走會讓腸道發炎的菌叢。3、啟動肝臟代謝
身體會動用更多膽固醇，轉換為膽汁酸並經腸道排出。醫讚普洱茶可當日常飲食，點名4類人別亂喝
李柏賢表示，普洱茶是一種可以納入日常飲食的茶類，但如有「胃食道逆流或胃敏感」困擾者應避免空腹飲用；具「缺鐵性貧血」病史者建議與餐間隔1小時以上；若對「咖啡因敏感」的話，下午需減量飲用；若正值「服藥」期間，則應與藥物間隔2小時。不過，李柏賢最後強調，這項研究是在小規模人體臨床觀察中，找到了與動物實驗一致「總膽固醇下降」、「壞膽固醇改善」的趨勢，但目前仍無大型隨機對照證實，故仍處「有潛力，但證據尚未成熟」的狀態。
